ラムとお家野菜のカレー&クミン風味・シオカマハーブ塩



6月27日(火曜日)


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ラムとズッキーニ 茄子のクミン&カレー風味炒め。

クミンシード カレー粉 塩レモン 白ワイン オリーブオイルでマリネした
ラム肉を炒め予め炒めて塩コショウしたズッキーニと茄子と合わせ塩
コショウで味を調えました。

ラム、大好き ♡ カレー風味とクミンの香りがいい感じ~♪


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前日の揚げ浸しが残っていたので素麺と合わせてみました。


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シオカマのハーブ塩。

ハーブ塩で味付けしオリーブオイルでソテーしました。
シオ(カンパチ)は大好きなお魚。今年もたくさん釣れるといいな^^。


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胡瓜の浅漬け。

夕ご飯だけじゃ食べ切れないので勤務先にも持参して食べてます^^;


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金針菜の炊いたん。

ストックおかずです。


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夏場限定なので頑張ってズッキーニ 茄子 胡瓜食べてます。

もう少ししたらここにトマトも参戦予定~(笑)


      


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今季、初収穫のブラックベリー。


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CHICAさん、興味なし(汗)
じゃあ、これ はどうですか~?


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小イワシの唐揚げ。

今日は太白ゴマ油で揚げてます^^。


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パクッ!!


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お魚好きだもん、こうなるよね~。


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うめぇ~。





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めちゃ旨っ鱈のムニエル!!とお家野菜のおかず達



6月26日(月曜日)


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タラのムニエル。

タラさん、身がふわっとしてめちゃ美味!!

付け合わせは炒めてコンソメ顆粒 塩コショウで味付けし刻んだお庭の
タイムを散らしたズッキーニ じゃが芋 玉ねぎ~。


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キャベツのピリ辛ゴマ酢和え。

ちぎったキャベツに摺りゴマたっぷりのゴマ酢。
いつもは仕上げにラー油少々とゴマ油なのですが今回は食べラーを加え
ています。


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茄子とズッキーニの揚げ浸し。

漬け汁で豚肉を炊いてそこに揚げた野菜を漬け込み冷蔵庫で冷やして
頂きました。

豚肉はしっかり酒を揉み込んでから調理しているので冷たくしても硬くな
らずに美味しかったですよ。


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しし唐炒め。


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我が家のしし唐、どんだけへそ曲がり!!??


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お野菜もしっかり摂れて何よりメインのタラが美味しくて4品だったけど
満足感のある晩ご飯でした。

夏場、昼間の釣りはかなり過酷なので夜釣りのイカに逃げてますが
白子はないけど夏のタラは身が美味しいんだとか。

冬に釣ったタラでもこれだけ美味しいんだったら暑さ二の次で夏の
タラ釣り行きたくなっちゃいました~^^。



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色付き出したお庭のブラックベリー。


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生命力に期待して実がついている折れちゃった枝を見守り中~^^;


      


朝の散歩&シャンプーを済ませシャンプーハイの勢いで一人でおもちゃを
放り投げ大暴れした後CHICAさん。


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疲れました・・・・。

でしょうね~^^;




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コトコト炊いた中華粥・ズッキーニ入りムサカ・手作り水煎包



6月23日(金曜日)


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中華粥。

塩と油をまぶしたお洗い米を干し貝柱とささみと一緒にお鍋でコトコト。


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お粥のお供~。

胡桃 しし唐炒め トマト ネギの弁當菜和え 塩玉子 揚げシュウマイの皮
ザーサイ 人参の香酢和え ネギとちくわのオイスターソース炒め。


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パクチー。

お粥のお供 PART 2~(笑)


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ズッキーニはノルマです^^;


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前日ががっつり焼肉のヘビーな晩ご飯だったので昨日はあっさりお粥に
してみました。

こんな晩ご飯もたまにはアリですね^^。


24日(土曜日)


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ムサカ。

茄子だけじゃなくてズッキーニも入っているお家野菜消費メニューです^^;


25日(日曜日)


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旦那サマの朝ご飯用の食パンを買い忘れちゃったので前日にパンを
仕込んでおきちょっとだけ早起きして二次発酵させて焼き上げました。


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旦那サマの朝ご飯~。


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休日ランチ~


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水煎包。

型は多少いびつですが台湾で食べた味にかなり近づけました^^。


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タラの白子の中華風スープ。

ズッキーニとあおさも入れてます。


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タタキ胡瓜。


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ズッキーニとトマトの甘味噌炒め。

春雨入り~^^。

土曜日は和歌山でイカメタルの筈だったのに先週の雨で濁りが酷い
という事で中止になっちゃいました(泣)

夫婦して釣り行きた~い!!を連呼して過ごした週末でした・・・^^;





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焼肉~♪☆バースデーガール 祝 7才



6月22日(木曜日)


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予定通りにお肉を食べに行ってきましたよ~。


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焼肉~♪焼肉~♪ な旦那サマ(笑)


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乾杯~ (*")/U☆U\("*)乾杯♪

Pママ、一杯目はほぼ一気に飲み干しちゃいました。


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エンジェルリング。

綺麗なグラスで上手に注いだ美味しいビールの証ですよね。


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ナムル。


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キムチ。

お肉が焼けるまでの大切なつなぎ役さん達です。


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塩タン。

お肉のスタートはやっぱりこれでしょう^^。


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ネギ塩乗っけて・・・


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美味しい~。


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イチボ。

お店の方のお薦めだったイチボはゆかり塩にわさびで頂きました。


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ハラミ。


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ミノ。


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テッチャン。


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チシャとえごまの葉・・・お野菜も摂らなきゃね^^。


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ビール二杯づつ 酎ハイ×1にグラスワイン×1も飲んでかなりお腹
いっぱいでしたが・・・・


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やっぱり〆の冷麺は外せませんよね~(笑)


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お決まりの麺上げ(笑)


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流石にPママはハーフサイズ^^;


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個室には床の間。


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店内も落ち着いたいい雰囲気でスタッフもしっかりしていてハズレがない
お店です。

お会計は10%OFFで2万弱。

旦那サマのお誕生日だしたまの贅沢堪能した夜でした~^^。


      


旦那サマの誕生日から一夜明けた今日はCHICAさんの誕生日~


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七才になりました。

実はPママ、旦那サマとCHICAさんの誕生日が一日違いなのが地味~に
羨ましかったりしています^^;


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朝ご飯はタルタルサーモントッピングのお誕生日バージョンです^^。


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写真はもういいですから早く食べたいです・・・。

そだね、じゃどうぞ~。


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サーモン大好きCHCAさん。


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あっという間に完食~。


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ペットショップで抱いてみますか?って言われて膝の上に抱っこしたら
Pママの顔を舐めようと一生懸命ピョンピョン飛び跳ねるCHICAさんに
うちの仔になる?じゃなくてうちの仔になりなさい!!って話かけてた
Pママ(笑)

流血事件を起こしたりと問題行動もあったけど・・・・
コラージョンも随分いじめてくれたけど・・・・
アトピーには今も悩まされているけれど・・・・

CHICAさん、あなたは大切な大切な家族だよ。

この一年も健康でウマウマいっぱいの楽しい日々が過ごせます様に!!

CHICAさん、HAPPY BIRTHDAY ~!!





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ズッキーニのジョン・鱈肝・茄子と剣先の甘露油膏和え☆バースデーボーイ



6月21日(水曜日)


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ズッキーニのジョン。

ここ10日程毎日の様に食べてるズッキーニ、どう料理するか悩みながら
美味しく頂いています^^;


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タラ肝。

冷凍していた肝を冷蔵庫で解凍し酒を振りかけてから蒸してポン酢と
大根おろしで頂きました。

生臭くないかなと少し不安はあったのですが釣りあげて即〆て数時間
後にはしっかり血抜きして超低温冷凍した肝は流石でした。

あん肝程のねっとり感はありませんがかえってそれが食べやすいしね^^。
半分は人間、半分はCHICAさんの晩ご飯になりました~(笑)


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小松菜と人参の白和え。


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剣先と茄子の甘露油膏和え。

皮を全部剥き縦に細長くカットしタピオカ粉をまぶしお湯で茹でて水に
取った茄子とボイルした剣先を甘露油膏 とゴマ油 ラー油で和えました。


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タピオカ粉を使っているのでむちっとした食感のユニークな茄子になり
ました(笑)


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自家製きゅうりのキューちゃん。

市販の物より塩分控えめなのでポリポリ食べれちゃいます^^。


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今日は旦那サマの誕生日
って事で晩ご飯に焼肉食べに行ってきます。

そう頻繁に焼肉食べたいってお年頃でもないPママ夫婦。
でも食べに行くならこのお店って決めているのが焼肉釜山さん。

久し振りの焼肉 💛
しかも誕生日月なので10%OFF ←ちょっとお高い店なのでココ重要(笑)

まだ午前中なのに今からテンション なPママで~す^^。


      


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昨日UPしたCHICAさんの寝姿のその後


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ちゃんと足閉じました^^。


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でも上半身はそのまんま。


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これはこれで何か違う気がする・・・・(汗)




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