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太刀魚卵と白子のトマト煮グラタン・鮭粕漬け



1月26日(火曜日)


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ストックしていた太刀魚の卵と白子のトマト煮を解凍。
ホワイトソースとチーズをトッピングしてオーブンへ。


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キャベツ トマト ハム ツナのサラダ。


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干した大根の皮を千切りにしてソーセージミートと一緒に炒めペペロンチーノ
シーズニングで味付けし最後に醤油少々。
いい箸休めになりました。


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叩き胡瓜。


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鮭の粕漬け。

ふるさと納税で頂いた鮭を酒粕 西京味噌 みりん 薄口醤油で作った粕床に三日間。
丁度いい塩梅に漬かってます^^。


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最近、何にもやりたくない病のPママ。
TVをつければコロナ コロナでうんざりだしたまに外食したいけど今は自粛期間中。
病気療養中の九州の姉の事も気になるけど会いにも行けない。

夫婦とも仕事は通常通りなので収入減になっていないだけでもマシだと思うけど
この状況って何時まで続くの??

地味にストレス溜まるよなぁ・・・・


     


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朝ご飯を食べ終えたばかりのCHICAさん。


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CHICAさん、お弁当つけて何処行くの~^^;





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自家製鰺の干物・ミニエリンギのオイスターソース☆キュートな短足^^;



1月25日(月曜日)


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鰺の干物。


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豆腐とねぎのお味噌汁。


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剣先刺身。

出汁入りの生姜醤油で和えています。


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なめこの佃煮。

ストックおかずです。


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ミニエリンギと豚肉のオイスターソース炒め。

オイスターソース 豆板醤 紹興酒 みりんで下味をつけ炒めた豚肉にレンチン
したミニサイズのエリンギを加えさらに炒め醤油 胡椒で味を調えました。


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The 普段のおかず!な晩ご飯になりました。

全然派手じゃないけれどこんなご飯がホッとするPママ夫婦はそんなお年頃~^^。


     


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ピーンと伸ばした後ろ足が何ともキュートなCHICAさん。
ホットカーペットの上でくつろぎ中~。


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萌えポイントはこの短さ(。・・。)ポッ♪
それにしても足裏毛ボサボサ、そろそろ足裏カットに連れて行かなくっちゃ。


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何ブツブツ言ってるですか?
何でもいいからCHICAのポカポカまったりタイムの邪魔しないで下さい・・・・・。





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旦那サマ独り釣行の結果は??ちょいエスニック気分



1月23日(土曜日)


久し振りの旦那サマ独り釣行はサゴシ鰆にライン切られたり反応はあるのに
喰い気がなかったりでなかなか渋い状況だったみたい。

そう言う訳で心身お疲れの旦那サマと独り家呑みでちょい二日酔い気味の
Pママの休日ランチ~


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エスニック風鶏照り焼き&カオジー。

ナンプラー マンゴーチリソース オイスターソース等で味付けした鶏もも肉を
オーブン調理。
付け合わせは一日浸水させたタイのもち米を蒸し楕円に整形しナンプラーで
味付けした卵液を塗って焼いたカオジーというタイの焼きおにぎりです。


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ビーフンスープ。

台湾の高菜のお漬物と豚肉入り~。


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鮭ときのことパプリカのマリネ。


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豚ミンチを炒めホーリーバジルペースト ナンプラー オイスターソース スイートチリで
味付けし春キャベツの千切り 茹でたインゲンと一緒に頂きました。


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鰺の南蛮漬け。


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釣りの翌日はお魚尽くしになる事が多い我が家ですがPママがエスニック気分
だったのでこんな感じのランチになりました^^。


24日(日曜日)


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鰺のムニエル。

肉厚で身がほわっほわで美味しかったんだけどビジュアル的には頭付けといた
方が良かったかな・・・^^;

味付けは成城石井でゲットしたこれ


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椎茸の肉詰め。

ストックおかずです。


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生わかめ 合い挽き肉 人参を炒め出汁醤油 砂糖 酒みりん 一味で味付け~。


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柚子大根。


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今回の釣果、あまり沢山ではありませんでしたがフライや干物 南蛮漬けと
ストックも確保出来ました。

Pママの肩凝り、いつも通り位のレベルに戻り夜痛くて眠れないって事も
無くなり既に来月の釣りに向けて気合十分で~す^^。



     


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今日も朝からアグレッシブなCHICAさん~^^;






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鮭のチーズシチュー☆旦那サマへのミッション



1月21日(木曜日)


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サーモン入りチーズクリームシチュー。

じゃが芋 人参 玉ねぎ ブロッコリーの定番具材にゴルゴンゾーラ入りのホワイト
ソース、仕上げにペコリーノ。

ふるさと納税で頂いたこれ 使ってます。

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2㎏~<゜)))彡

バラ凍結なので一切れずつ使えて便利ですって書いてあったのに届いたのは
4袋にパック分けされた切り身。
なのでシチューに使った残りでお弁当用にムニエルを作り後日用に粕漬けも。
これって掲載に偽りあり!!だよね (-"-;)


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ほぐした生ソーセージと長ネギを一緒に炒めました。


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白菜のお漬物。

柚子の香りが効いてます。


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大根の皮のきんぴら。


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悪天が心配されていた今日の夜釣りですが出船決定~O(≧∇≦)O バンザーイ!!
なのになのにPママ急に人生最悪の肩凝りになっちゃって整体に行ったけど首は
回らないしシップも鎮痛剤も病院でもらった筋肉をほぐす薬も効きめ無し。
釣りなんてとてもとても・・・・。

旦那サマ、だったら今回の釣りはキャンセルしようか?なんてふざけた事言い
出しましたがとんでもない!!
我が家の冷凍庫、只今珍しく空きスペースありのお魚ウエルカム状態。
ただでさえ冬場は出船中止率が高くなるのに釣れる時に釣らなくてどうするの??
Pママの分まで死ぬ気で釣ってこい!!の指令を飛ばしておきました。


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って事でPママ、今晩はCHICAさんと二人寂しい夜を過ごします・・・。








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巻き巻き太刀魚の小松菜ソース☆CHICA傷害未遂事件



1月19日(火曜日)


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巻き巻き太刀魚の小松菜ソース。

レモンペッパーで味付けした太刀魚を巻き巻きしオリーブオイルをスプレーして
オーブンへ。
週末に作った小松菜ソースが残っていたので一緒に頂きました。


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大根葉とじゃこのおにぎり。

葉付きの大根を買った時には葉っぱとじゃこを炒めふりかけにし小分けにして
冷凍しています。
おにぎりやお弁当のご飯にかけたり重宝しています。


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茄子と玉ねぎの甘酢煮。

ストックおかずです。


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太刀魚のコチュジャン和え。

これもストック~。


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今週末、釣りの予定なんだけどお天気又々超微妙。
今年の初釣りは一体いつになるんだろう。

早く釣りに行きたいよ~( ^ ^)_/|、、。(゜)))<<


     


昨日の朝、旦那サマ相手に傷害未遂事件を起こしたCHICAさん。
トイレの後にティッシュで拭こうとした旦那サマに噛みつこうとしたらしい。
いつもは大人しく拭かせてくれるのに何が気に入らなかったのかは不明ですが
CHICAさん突然の激キレ。
で、噛まれそうになった旦那サマも激キレ(←大人げない・・・
朝からちょっとした修羅場でした

最近は比較的に品行方正だったのに実はヤンキー気質健在だったペキニーズ♀


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朝からCHICAの嫌いな事すんな・・・

でも悪い事しちゃった意識はあるのかその後妙に媚び売ってきた困ったちゃん。


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いきなりプッツン来ちゃってごめんなさい・・・・m(__)m

強気なのに超ビビりだし頑固でテリトリー意識強過ぎ、難しい性格だけどもう
10年の付き合いですからCHICAさんの問題点も含め全てが愛おしい。
何があってもCHICAさんが一番。
CHICAさんを守る飼い主はPママしかいないと思っています。

でもねCHICAさん、一回カウンセリング受けてみようか・・・C= (-。- )




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Author:Pママ
毎日の我が家の食卓をご紹介。
日々の献立の参考にして頂ければ
嬉しいな☆

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