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ポークロールキャベツ・ゲソとセロリのパクチー和え



8月21日(水曜日)


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ポークロールキャベツ。

ストックおかず~。
お盆休みに作って冷凍しておきました。

今回は合い挽きでなく豚ミンチ。こっちの方がPママ好きかも。


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剣先ゲソとセロリのパクチー和え。

ごま油で剣先ゲソ セロリ 針生姜 チリを炒め顆粒チキンスープで味付けし火を止めて
からパクチーと合わせました。

辛くないって言われて買った生のチリ、彩りで使ったつもりがプッコチ並みに辛かった・・・・。


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野沢菜の炊いたん。

ストックおかずです。


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ピーマンとベーコンの炒めたん。


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切っただけトマト~^^;


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切っただけ レンチンしただけで三品。
残りの二品は炒めるだけ。

楽勝パターンの晩ご飯でした~^^。



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リメイク第二弾はクリーミーポークパイ~♪



8月20日(火曜日)


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前日残ったスープにエバミルクを足しバターと小麦粉でとろみをつけ火を止めて
パセリとチーズも加え耐熱皿へ。
短冊にカットした市販のパイ生地を格子に編んで耐熱皿の上にかぶせオーブンへ。


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クリーミーポークパイ。

メアリー・ベリーの料理番組で格子状にしたパイ生地のチキンパイを見て真似っこ
してみました^^。


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市販のパイ生地を使っているので簡単。でも美味しい~。
三日かけてサンデーロースト完食です^^。


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豚生姜焼き。

ストックおかずです。
殆ど見えていませんがごま油を垂らした鶏がらスープで湯がいた青梗菜を
添えています。


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千切りキャベツの上にディジョンマスタードとマヨ少々で和えたコーン パセリ ブラック
オリーブ を乗せ仕上げに人参ドレッシングも少しだけ~^^。


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小鰯の甘酢漬け。

ストックおかず~。


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自家製なめ茸。


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なかなかハイカロリーそうな晩ご飯。

アラフィフからじきにアラカン夫婦の食卓、これでいいのか・・・・・ (;^_^A アセアセ


      


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朝ご飯待ち中のCHICAさん。


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ガン見・・・・本日も気合入ってます^^;




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鯵フライ・残り物で具沢山スープ☆CHICAも食べたい!!



8月19日(月曜日)


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鯵フライ。

パン粉を付けて冷凍してあるので揚げるだけ~。


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前日のローストポークの残りにお野菜を足して具沢山のスープにしました。


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胡瓜 春雨 ハム 卵の酢の物。

仕上げにごまとごま油で中華風~。


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小鰯のから揚げ。

昆布塩とヒバーチで味付けしました。


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身がふわっふわの尺鰺さんのフライにPママの大好きな具沢山のスープ。

満腹満足な晩ご飯~^^。


      


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とある日の晩ご飯中。


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旦那サマに張り付いて離れないCHICAさん。


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何食べてるの?それ美味しいの??


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ねぇねぇ、CHICAにも頂戴です (◍•ᴗ•◍)♡ ✧*。オネガイ



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お盆休みに食べたもの^^。



お盆休み中の我が家の食卓~♪


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肉詰めピーマン輪切りバージョン。

もち麩のお吸い物。

薄揚げとしし唐の焼いたん。

鯛カマの塩麹漬け。


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ロールキャベツフライ。

干しズッキーニのコチュジャン入りお味噌汁。

胡瓜とツナのマヨサラダ。

お家トマト。

ひじきの煮物。


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煮込む前のロールキャベツにパン粉を付け揚げたロールキャベツフライ。
全くの思い付きだったけどなかなかイケました^^。


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イカ墨ライスの剣先詰め。

自家製鶏ハム。

干しズッキーニのごま酢和え。

小松菜とコーンの人参ドレッシングかけ。

ピーマン入り韓国風じゃこ炒め。


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炊いたご飯に自家製イカ墨ソース 炒めた玉ねぎ マッシュルームを混ぜ込み
剣先に詰めコンソメ入りのトマトジュースで煮込みました。


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トマトソース 玉ねぎ アンチョビ にんにく等を加えて煮込んだイカ墨を裏漉しして
作った自家製イカ墨ソースは一部冷凍。
これで食べたくなった時にイカ墨パスタが簡単に作れちゃいます。


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冷や汁。

コーン。

豚肉と青梗菜のオイスターソース炒め。

剣先オクラ。


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ご飯に焼いてほぐした鯵の干物 塩揉み胡瓜 冥加 大葉 。


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摺りゴマを混ぜ込みオーブンで香ばしく焼いた味噌で作ったお味噌汁に追いゴマ。
冷たくして具材の乗ったご飯にかけて頂きました。


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薬味たっぷりの冷や汁、さらさらお茶漬け感覚で美味しく頂きました^^。


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ローストポーク。

宮崎のご当地調味料のマキシマムで味付けした豚ロースのブロックをフライパンで
全面焼いてから蓋つきの耐熱皿に入れ100度のオーブンで三時間。
放っておくだけの超簡単な一品です。

付け合わせはバターナッツのオーブン焼きとグリーンピース。


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グレービーソースにハニーマスタードで頂きました。
アップルソースもサラダもスープも無し。
お盆休み最終日の手抜き飯でした。

今日からお仕事・・・・そこそこ頑張ろうっと^^;


     


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箱乗りCHICAさん。

ちんまりと座っていらっしゃるけど耐荷重大丈夫!!??


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CHICAさん、今日から又お留守番ヨロシクね~ ヨロシク m(._.)m




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プチオフ会@Pママ家


8月13日(火曜日)


この日はブロ友ばんしいさんをお招きして我が家でプチオフ会~♪


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実はばんしいさんのご実家が我が家の近く。
お盆休みで帰省されるとの事だったのでランチをご一緒しませんか?とお声かけ
させて頂きました。


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カップサラダ。

トライフルボールの下から枝豆
キューブにしてコンソメで湯がきオリーブオイルをまぶしたじゃが芋
ブラックオリーブ
マヨネーズ ケチャップ タバスコで和えたボイル海老
胡瓜
自家製鶏ハム
トマト
彩りにちょこっと人参ドレッシングをかけたフェタ
仕上げにミントをトッピング~。

それぞれに味がついているからドレッシング無しで十分OK。
スターターのつもりだったのにこれが意外と食べ応えあり!!
美味しかった~^^。


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バターナッツの冷たいポタージュ。

南瓜が甘い!!


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サンドイッチ。

マヨマッシュポテト ケッパー カニ缶
塩もみ胡瓜
チェダー&ハム


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皮無しキッシュ。

ベーコン しめじ ほうれん草 トマト パルミジャーノ 生クリーム 玉ねぎ コンソメ
卵 塩こしょう。


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個別に写真がないけど市販のパイ生地にオリーブオイルで炒めた刻んだマッシュ
ルーム ソーセージミート 炒めて香酢 醤油で味付けした紫玉ねぎを順に乗せ包んで
エッグウォッシュを塗り胡麻を振りかけオーブンで焼いた ソーセージロール


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写真の一部を切り取ったけどボケボケ~^^;

自家製柚子マーマレードを挟んだ市販のチョコビスケット
チーズケーキ
ピスタチオプードルのフィナンシェの甘いものプレート

ミルクティー

以上お喋りしながらの楽しいランチでした。


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お土産まで頂いちゃいました。

ばんしいさん、わざわざご足労頂きありがとうございました。
機会があったら又ご一緒させて下さいね~^^。



20190815231001240pp.jpg                       ばんしいさん、写真お借りしました~^^;


びびりのくせに基本テリトリー内では強気のCHICAさん。
見知らぬ訪問者に最初は吠えまくりでしたが時間が経つと何とか落ち着き・・・・


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ばんしいさんにタマゴちゃんで遊んで頂きました。


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長かったお盆休みも明日まで。
何も予定がなかった我が家で唯一のイベントのプチオフ会でした~^^;





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