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剣先バーグ・素麺南瓜のビーフン風☆今朝の収穫 with CHICA



8月6日(木曜日)


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剣先バーグ。

ストックおかずです。


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素麺南瓜の焼きビーフン風。

湯がいてほぐした素麺南瓜に豚肉 人参 キャベツ ニラ。
顆粒鶏がらスープ オイスターソース 紹興酒 塩コショウで味付けしました。


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ししゃも。


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剣先沖漬け。

皮を剥いてあるので色白さんですが味はしっかり沁みています。


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金針菜の煮物。

ストックおかず~。


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頑張って消費活動に励んだお陰で冷凍庫に釣り用の凍らせた2Lのペットボトル一本と
1.5Lのペットボトル三本が準備出来ました。
梅雨は明けて雨の心配はなさそうなんだけど風が強いかも?な予報なんだとか。

日曜日、釣り行けるんだろうか・・・・・


     


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こういう時は呼ばれなくてもやって来てチェックを入れるCHICAさん。


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相変わらず近い・・・^^;


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気が済むまでチェック×チェックです。


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あまりおいしそうな匂いしませんね・・・・。

まっCHICAさん、胡瓜やオクラは食べないもんね^^;


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CHICAさん、この後比較対象係としてのお仕事の報酬に採れ立てプチトマト1/4個を
ゲットでした~^^。





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今宵もイカ!!な我が家の食卓



8月5日(水曜日)


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残り物の夏野菜のティアンにベシャメルソースにチーズをトッピングしてオーブンへ。
冷たくして食べる事が多いティアンですがこれもありですね。


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夏野菜とわかめ 豚 剣先の中華ドレサラダ。

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胡瓜 オクラ トマト わかめにボイルした豚肉と剣先を醤油 オイスターソース 砂糖 ごま
麻辣醤 ごま油で作った中華風ドレッシングで頂きました。
あっさり具材にピリ辛ドレッシングで食が進みます^^。


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剣先のなめろう。

小さく刻んだ剣先にコチュジャン 醤油 みじん切りにしたしし唐 冥加 生姜にごまと
ごま油。
普通の味噌で作るつもりが冷蔵庫の奥にあるお味噌を取り出す前に手前にあった
コチュジャンの瓶に安易に手が伸びてしまいました・・・^^;


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沖漬けするめのイカ焼き。

船の上で沖漬けにしていたこの夏釣った中で最大胴長25cmのするめをイカ焼きに。
焼いて縮んじゃったけど柔らかでお味もGOOD~。


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さっと湯がいた豆苗にスキンレスの鯖のオイル缶にごまドレ~。


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長い梅雨が明けたと思ったら猛暑続きで何事にもイマイチやる気の出ないPママ。
今年のお盆休みは13~16日の4日間。
どうせなら今週土曜日からの三連休明けの火・水の出勤も休みにしてよ~な心境
です・・・・^^;


     


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訳もなく一点をじ~っと見つめるCHICAさん。
取り立てて彼女の気を引く様なものはないんだけどなぁ。

なんだか気味が悪いからその一点凝視止めて頂けないかしら・・・・・。





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剣先そぼろあん・そうめん南瓜の酢の物☆CHICAの正式名称!?



8月4日(火曜日)


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じゃが芋の剣先そぼろあんかけ。

蒸かしたじゃが芋にストックしていたミンチにした剣先に鶏ミンチも加えて作った
そぼろあんをかけて頂きました。


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焼きしし唐。

旦那サマ、当たりしし唐引き当てちゃったらしい^^;
二人家族には十分過ぎる位収穫出来ているので消費活動頑張ってま~す!!


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そうめん南瓜の酢の物。

湯がいてほぐしたそうめん南瓜に塩揉みした胡瓜 ハム スライスして少しレンチン
して辛みを飛ばした玉ねぎ ごま ごま油 出汁入り甘口薄口醤油 酢 砂糖。
Pママ、そうめん南瓜の食感、結構好きです^^。


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毎年、ミニトマトだけなのですが今年初めて育ててみた普通サイズのトマトです。
色が一部黒いのは変色じゃなくてそんな色のトマトだから~^^;


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あっさりヘルシーな晩ご飯になりました。

若い頃だったらもう少しお肉系が欲しいなぁと思ったかも?だけどそんなお年頃は
既に望郷のかなたなPママ夫婦、こんなメニューで充分です。

ご馳走様でした~!!


     


犬の学名は、「カニス・ルプス・ファミリアリス(Canis Lupus Familiaris)」
日本語に訳すと「犬・狼・家族」となります。


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犬(Canis)は狼(Lupus)から派生したとされています。
人間ととても親しい関係から、家族というニュアンスを持つ言葉(Familiaris)が
当てられました。


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チワワでも柴犬でもシェパードでも、どの犬でもカニス・ルプス・ファミリアスと
呼びます。


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正式な分類を細かく紹介すると、動物界>脊索動物門>哺乳綱>食肉目(ネコ目)>
イヌ科>イヌ属> タイリクオオカミ種>イエイヌ亜種に分類されているのです。


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へぇ~CHICAさんって意外と複雑なのね・・・・・・。




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最近の我が家ご飯~♪



最近食べたもの~


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鮪のカマの煮つけ。

大きなカマだったので旦那サマに鉈を使って二つにカットしてもらいました。
お肉みたいな食感で美味しかったです。


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茄子としし唐の揚げ浸し ししゃも 剣先刺身のオクラ和え 剣先げそのマリネサラダ。


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生ソーセージ 剣先煮付け お家トマト 枝豆。


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ソーセージの付け合わせはマッシュポテトに自家製ザワークラウト。


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ローストポーク。

ブロックの豚ロースを平たくカットしジェノベーゼソースを塗ってロールにしてタコ糸で
縛りオリーブオイルを振りかけオーブンへ。

付け合わせは夏野菜のティアンとグリーンピース~。


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塩レモンマリネチキン レタスと玉ねぎのチーズかきたまスープ たたき胡瓜 オクラと
オキアミの和え物。


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塩レモン にんにく ローズマリー マキシマム オリーブオイルでマリネした鶏もも肉を
オーブンへ。

付け合わせはマッシュバターナッツとグリーンピース。


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24時間エアコン稼働の部屋で夏の暑さなど微塵も感じていないだろうCHICAさん。
週二のお風呂でカイカイも治まり食欲旺盛。
絶好調で御座います。

本日Pママ、ちょっとバタバタしてましてサクッと更新~^^;




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豚味噌漬け・鰺の生ハム風カルパッチョ☆箱入り娘



7月30日(木曜日)


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豚味噌漬け。

味噌漬けにしてからラップに包み冷凍していた豚ロースです。

キッチンペーパーで包んでから味噌漬けにしているのでお肉に直接味噌がついて
いなくて扱い楽チンです。


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鰺の生ハム風カルパッチョ。


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マカロニサラダ。

前日のタルタルの残りをリメイクです。


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炒り豆腐。

ストックおかず~。


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胡瓜の辛子漬け。


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あっ!今日はイカがない(笑)

ご馳走様でした~!!


     


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我が家の箱入り娘です・・・・^^;






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