鯵の和風ムニエル☆今夜はイカメタル＆バチコン～♪

７月５日（金曜日）








鯵の和風ムニエル。

美味しかったけどもう少し盛り付けどうにかしましょうね・・・＾＾；
味付けは小夏ドレッシング と出汁醤油とバターです。








椎茸のポタージュ。

ストックおかずです。





胡瓜の浅漬け。





ストックしていたレンチン茄子とトマトの中華風 を解凍し豚しゃぶを追加投入～。








蒸したじゃが芋をスライスしてハーブ塩 にんにく 塩レモン タイム オリーブオイル。
オーブンで表面カリカリにしてフレッシュタイムを散しました。





今日は和歌山でイカメタル＆バチコンです。
雨は降るかもしれないけど出船は決定。

今季初のイカメタル。
最近、釣果はいいみたい。
まっ、Ｐママ夫婦あるあるの昨日まではよかったのに・・のパターンもあるので過度な
期待は禁物ですが釣りの中では一番好きな釣り方なのでもう朝からワクワクで仕事
やってる場合じゃない！！状態のPママ。

剣先ちゃん、待っててね～＾＾。


　　　　　





今季初収穫のブラックベリーでお約束のCHICAさんとの２ショット～。
（２個だけですがまだまだ走りですからね＾＾；）


* おまけ *





朝ご飯中のスズメちゃん (•ө•)

スズメコミュニティー内の口コミで広まったのか最近集まるスズメの数が増えました（笑）
約一か月でくず米２０Ｋg。

わが家のおコメ消費量の４倍で～す＾＾；

鱈カマ塩麹・ちくわサラダ・小鯵南蛮漬け

３月１９日（月曜日）








タラカマの塩麹漬け。





ちくわサラダ。

ポテサラを詰めたちくわに天ぷら粉をつけて揚げました。
ちょっとしたおやつにもお弁当のおかずにも良さげな一品です。





ピクルス。





小アジの南蛮漬け。





砂肝とコーンのトマト煮。

圧力鍋で５分加圧して柔らかくした砂肝をトマトソースで煮込みました。
酸味を和らげるのにコーンも投入～。








ちくわサラダって秘密のケンミンショーで紹介していたんだけど熊本
ではメジャーな料理らしい。

Ｐママ、熊本出身なんだけど見た事も聞いた事なかったので調べて
みたら３０年前からのものらしい。
地元を離れ３０数年。Ｐママ、今ではすっかり大阪のおばちゃん＾＾；

なる程知らない訳だ・・・・・ φ(ﾟ▽ﾟ;)そうだったのねぇ～。


　　　　　　

















我が家で最も平和な時間～(^_-)---☆Wink

残り物を片付けちゃいましょう！！な晩ご飯＾＾；

３月１２日（月曜日）








前日の残り物のミートローフにチーズを乗っけてオーブンへ。
付け合わせは人参グラッセと湯がいた後コンソメスープに漬け込んた
芽キャベツ。

本当はチーズクリームソースを作ろうと思っていたんだけど面倒臭く
なってシンプルにチーズ乗せになっちゃいました＾＾；





釜揚げいかなごのネギ和え。

くぎ煮のいかなごを少しだけ分けておいて釜揚げを作りました。
刻んで水にさらしたネギと和えポン酢 七味で頂きました。

大根おろしと一緒に食べようと作ったのに週末の買い物であまりいい
大根が無かったのでネギと和えてみたんだけどこれもありかも。





コブサラダの残りをクリーミーパクチーソースで味付け～。





剣先のレモンペッパーソテー。

ニンニク少々を入れたオリーブオイルで剣先をソテー。
イタリアンハーブ塩 レモンペッパーで味付けしました。
レモンの風味が効いてます。





ほうれん草のゴマ和え。








一日中鼻炎最悪。朝夕と薬を飲んだんだけどなかなか効いてくれなく
て絶不調だったＰママ。

残り物沢山あって良かったわ～な晩ご飯でした＾＾；


　　　　　　





CHICAさん、暁を覚えず～（笑）

太刀魚とお野菜のマリネ焼き☆甘くないピッツェル

１月１７日（日曜日）








巻き巻き太刀魚とお野菜のマリネ焼き。

じゃが芋 人参 葉玉ねぎ マッシュルーム ベーコン。





ベーコンを芯にして巻き巻き～♪

味はしっかり付いてるし身はふわっふわ。
ベーコンとの相性もばっちり・・・・太刀魚さん旨し！！





わかさぎの南蛮漬け。





枝豆をハリサとオイスターソースで炒めたおかずというよりピリ辛
おつまみ～。





ぺコリーノとパセリ入りの甘くないピッツェル。

クリームチーズ マヨネーズ 海老 玉ねぎで作ったディップで頂きました。
クラッカー感覚ですね。





初めて作った甘くないバージョン。
もう少しチーズ多めでも良かったかな。








最近、呑むのは週末だけをしっかり守っているせいで肝臓が元気
なのか土日の休みでワイン一本ずつ＋ビール１～２本空けてるのに
月曜日の目覚めが何故かスッキリ。

毎日呑んでると缶酎ハイ５００を一本呑んだだけでも翌朝だるかった
のに・・・。

やっぱり休肝日って大切！！を実感中～（笑）


　　　　　　


毎度のことですがトリミング後のCHICAさん、かなり面倒くさい娘に
なっています。

不機嫌具合絶好調。
おもちゃで遊ぼうとしないしちょっとした事でめちゃ怒りっぽくなって
お顔ひくひくさせてるし・・・・（汗）





寒いのかお昼寝中の旦那サマの毛布に潜り込んでるCHICAさん。








こんな時の君はめちゃくちゃ可愛いのになぁ・・・・

１２月２６日（土曜日）








ロメインレタスとネギを濃い目の中華スープで茹でてお湯を切り
甘辛く煮た豚バラ肉と油葱酥をトッピング。





切干大根と牡蠣の台湾風玉子焼き。





普通は切干大根だけですが佃煮にした牡蠣も入れちゃいました。





台湾ソーセージ。

この甘さ、癖になる！！





春雨スープ。

シンプル過ぎる・・・・・（汗）





冷食ネギ餅、焼いただけ～（汗）