豚味噌漬け・甘塩ガシラのソテー・ズッキーニ&豚しゃぶのサラダ



6月14日(木曜日)


DSC0969680615.jpg


DSC0969080615.jpg


豚の味噌漬け。

味噌に漬けた状態で冷凍していた豚肉を冷蔵庫解凍しました。
いい塩梅に漬かっています^^。
たっぷりのキャベツを添えて頂きました。


DSC0969180615p.jpg


千切りキャベツは大葉入り~。


DSC0969280615.jpg


ガシラの一夜干しのオリーブオイルソテー。

ハーブ塩 レモンペッパーを振りかけた一夜干しをオリーブオイルでソテー。
かなり甘塩なので出来る業です。


DSC0968980615.jpg


鶏レバーの生姜煮。


DSC0969380615.jpg


ズッキーニの冷しゃぶサラダ。

お肉はお酒を入れた80度くらいのお湯で湯がきそのまま冷まします。
沸騰させたお湯や湯がいた後氷水で冷やすのはNGです。


DSC0969380615p.jpg


スライサーで素麺状にしたズッキーニに湯がいた豚肉をトッピングして
醤油ベースのドレッシングをかけました。

我が家のズッキーニ、スーパーで見かけるサイズより一回り大きくなって
から収穫していますがこれだと一人一本では足りない位にペロッと食べれ
ちゃいます。


DSC0969580615.jpg


浅漬け胡瓜。


DSC0969880615.jpg


DSC0969780615.jpg


お肉も魚もお野菜も美味しく食べてご馳走様でした!!

今夜は焼肉食べにお出かけです♪

ここ数年、焼肉を食べに行くのは二月と六月の年二回ペース。
お肉頻繁に食べたいってお年頃は卒業しちゃったPママ夫婦ですがでも
食べるとやっぱり美味しいよね~。(一回食べると当分焼肉要らないって思うけど・・・^^;)

旦那サマバースデー焼肉、がっつり頂いて参りま~す (゚ー,゚*)ジュルルル


securedownload8061501.jpg


CHICAにお肉はないですか??

CHICAさん、すまないがあなたは今夜はお留守番・・・・^^;





スポンサーサイト
にほんブログ村 料理ブログ 晩ご飯へ
にほんブログ村

独りの時は超手抜きで済ませます^^;



6月13日(水曜日)


securedownload8061402.jpg


塩ラーメン。

キャベツと豚肉入れてネギと大葉と柚子胡椒。
大葉がいい仕事してくれてました。

昨夜は旦那サマが接待で外食。
そんな日にまともにご飯なんか作る訳ないじゃん.

食べてくれる人が居るから作るんであって独りだったらとことん手抜き
しちゃう・・・・Pママそんなやつなので~す^^;

ちなみに明日は旦那サマのお誕生月という事で焼肉食べに行っちゃい
ます。

週に二回も晩ご飯作らなくっていいなんて今週は超ラッキーウイークだ~(笑)


securedownload8061401.jpg


CHICAのご飯は手抜きしないでくださいね・・・・・。

お犬様、その点だけは心配無用で御座います


      


securedownload80614p2.jpg


ブラックベリー、まだ実は小さいけどこれからもっと大きく赤くなります。
そしてそれが赤から黒になったら食べ頃。

そうなるまでもう少し我慢の子です^^。


securedownload8061404.jpg


まだ7~8センチのチビ茄子ちゃん。

胡瓜も茄子も来週後半くらいには収穫出来る様になる予定。
ズッキーニは相変わらず順調。
トマトとしし唐はもう少し先でオクラはまだまだ。


securedownload80614p3.jpg


極少家庭菜園だけどこれから楽しみいっぱいです^^。





にほんブログ村 料理ブログ 晩ご飯へ
にほんブログ村

チキンソテー夏野菜のティアン添え・ミニカレードリア



6月12日(火曜日)


DSC0968480612.jpg


日曜日に作って月曜日に食べるつもりだったのがこれ


securedownload8061302.jpg


夏野菜のティアン。

ズッキーニ 南瓜 パプリカ 茄子 人参 玉ねぎを耐熱皿に並べ塩コショウ。
野菜の間にトマトペーストを塗り込みオリーブオイルを回しかけてから
オーブンへ。
野菜の美味しさ、ぎゅぎゅと詰まっています。

カレーが食べたくて急遽メニュー変更しちゃったので昨日頂きました。


DSC0968280612.jpg


チキンソテー夏野菜のティアン添え。

チキンは塩コショウ レモンペッパーで味付け。
仕上げにティアンの上にペコリーノ~。


DSC0968380612.jpg


ミニカレードリア。

玉ねぎと一緒の炒め軽くコンソメ顆粒で味付けしたターメリックライスに
カレーをかけその上にチーズ入りのホワイトソース。

オリーブオイルをスプレーしてからオーブンへ。
仕上げにチャイブをトッピング。


DSC0967680612.jpg


水茄子。

生姜醤油で頂きました。


DSC0967780612.jpg


超浅漬け、瑞々しくてとっても美味!!


DSC0967580612.jpg


蒸しコーン。

甘い!!


DSC0967480612.jpg


小イワシの青しそドレッシング。

揚げ焼きした小イワシを出汁でちょっとだけ薄めたノンオイル青しそドレッ
シングで味付け~。


DSC0968780612.jpg


DSC0968580612.jpg


食卓の上、夏野菜たちが大活躍~^^。


DSC0967880612.jpg


キッチンカウンター越しに見える夕日の風景。
リビングの窓のカーテンを開け沈んでいく夕日を見ながらご飯の準備。
Pママのお気に入りの風景&時間です^^。


     


securedownload8061304.jpg


デザートタイム中の旦那サマを見上げるCHICAさん。
吠えてアピる訳でもなくひたすらガン見で無言の圧力(笑)


securedownload8061306.jpg


ん?欲しいの??


securedownload8061305.jpg


ちょっとだけだからね。 ←圧力に屈しやすい甘甘飼い主^^;


securedownload8061307.jpg


そんな事言わずに・・・・


securedownload8061308.jpg


もうちょっとだけ下さい!!です。





にほんブログ村 料理ブログ 晩ご飯へ
にほんブログ村

どうしてもカレー!!の日・夏野菜のローストバルサミコソース



6月11日(月曜日)


DSC0966980612.jpg


DSC0966580612.jpg


カレー。

スライスした玉ねぎをレンチンしてからあめ色になるまで炒め人参と
別で炒めた牛肉を加えお湯とフォンドボー。

アクを取りながら具材が柔らかくなるまで煮てから数種のカレールーと
スパイス適当で調味しジャスミンライスで炊いたターメリックライスで
頂きました。


DSC0966480612.jpg


日曜日、鉄腕ダッシュを見ていたら完全にカレーのお口に。
急遽予定していたメニューを変更しちゃいました~^^;


securedownload8061206.jpg


らっきょうと福神漬けはマストアイテム(笑)


securedownload8061207.jpg


レタス 胡瓜 茹で玉子 マヨツナ缶のサラダ。


DSC0966080612.jpg


夏野菜のロースト。

ズッキーニ 南瓜 人参 パプリカ 茄子にハーブ塩 オリーブオイル ローズ
マリー ニンニク極少。

それを250度のオーブンへ。


DSC096608061201.jpg


焼き上がったらバルサミコ酢を煮詰めハチミツ 醤油を加えて作った
ソースを振りかけ完成です。

ローストしたお野菜って甘くて大好き^^。


DSC0967180612.jpg


DSC0967380612.jpg


鉄腕ダッシュで始まった新企画の俺たちのカレー作り
これからこれ見る度に多分カレーが食べたくなっちゃうだろうPママ。

なので今回多めにカレーを作り小分けにして冷凍。
勿論ターメリックライスも冷凍庫へ。

これで何時カレーの口になっても大丈夫~(笑)


      


これからの季節、アウトドアに日焼け止めクリームは必須。
でも塗り残しがあるとこんな事に


securedownload80612p1.jpg


長袖 腕時計 グローブの隙間がくっきり~^^;


securedownload80612p2.jpg

日焼け止め塗る時はまだ涼しかったんでパーカーのジッパーを上まで
あげててその状態でクリーム塗ったんで首までは濡れていたんだけど
胸元塗り忘れ。

釣りの途中に暑くなりジッパー下げていたらしっかり日焼け。
今だにヒリヒリする・・・

教訓:日焼け止めクリーム、塗り忘れには要注意!!


      


securedownload8061203.jpg


Pママがパンを食べているのに気付いて寄ってきたCHICAさん。


securedownload8061202.jpg


早速チェック~。


securedownload8061204.jpg


クンクン クンクン・・・・・。


securedownload8061201.jpg


で、その顔かい!!??





にほんブログ村 料理ブログ 晩ご飯へ
にほんブログ村

やらかしちゃったタイラバ釣行☆チマチマ料理が並んだ休日ランチ



6月8日(金曜日)


DSC0964080611.jpg


釣り前日の手抜き飯~^^;


DSC0964180611.jpg


ソーキそば。


9日(土曜日)


securedownload8061104.jpg


securedownload8061103.jpg


タイラバでタイ釣りに行ってきました。
船中6名でタイ2匹 アジ1匹 ガシラ1匹の激渋釣果。

Pママ夫婦釣り史上初のW坊主・・・・・・・・(泣)

旦那サマ、帰りの道中のパーキングで和歌山の船に電話して予約を
取ってました。
って事で23日にリベンジ釣行決定。

どうか返り討ちに合いません様に・・・・・。


10日(日曜日)


DSC0965580611.jpg


DSC0965280611.jpg


シオの塩麹漬け焼き。


DSC0965180611.jpg


胡瓜と茗荷の浅漬け。


DSC0964480611.jpg


長芋の炊いたん。

ほっこりする味です^^。


DSC0965480611.jpg


剣先のネックをオリーブオイルで炒めペペロンチーノシーズニングで
味付けしました。


DSC0965080611.jpg


キャベツ千切っただけ~^^;


DSC0964580611.jpg


出汁でトマト ズッキーニ 海老を煮てタピオカ粉でとろみをつけ溶き卵を
回し入れました。

元ネタはこちら→ です。


DSC0964380611.jpg


カメの手のわさびマヨネーズ和え。


0006056325K5_740x555y.jpg


カメの手
これを湯がいて取り出した中身をマヨ和えにしました。


DSC0965780611.jpg


カメの手入りの炊き込みご飯とお澄ましも作りました。


securedownload8061102.jpg


お澄ましの椀だねはヨロリ(クロシビカマス)~。


DSC0965980611.jpg


シンプルなお料理だけど品数だけは多かったのは前日の釣行で
ぽっかり空いた心の中を埋める為の現実逃避行動だったのかも・・(笑)

あぁ~あ、タイ食べたかったな・・・・・・。


securedownload8061105.jpg


あれ、CHICAのお魚さんは???

(゚∇゚;)エッ!? (゚∇゚;)エッ!? (゚∇゚;)エッ!?
悪いけど二週間程待ってて下さい・・・(m。_。)m オネガイシマス






にほんブログ村 料理ブログ 晩ご飯へ
にほんブログ村
プロフィール

Pママ

Author:Pママ
毎日の我が家の食卓をご紹介。
日々の献立の参考にして頂ければ
嬉しいな☆

最新記事
最新コメント
月別アーカイブ
カテゴリ
検索フォーム
RSSリンクの表示
リンク
ブロとも申請フォーム

この人とブロともになる

QRコード
QR
現在の閲覧者数: