ささみの大葉&チェダー包みカツ☆ラズベリービネガー



2月21日(水曜日)


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大葉&チェダー入りささみカツ。

観音開きにして麺棒で叩き薄く伸ばしたささみで大葉とチェダーチーズを
包み塩コショウ。
パン粉をつけて揚げました。

しっかり塩コショウしているしチェダーの塩分もあるので何もつけなくてもOK。
パン粉は地瓜粉入りでサクッサクです^^。


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太刀魚のオーブン焼き。

ハーブ塩を振りかけオリーブオイルを多めにかけた太刀魚をオーブンへ。
超簡単~^^;


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鶏つみれ汁。

ストックおかずです。


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ピーマンと自家製パンチェッタの炒めたん。

パンチェッタの塩気がいい感じです。


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レンコンのごまマヨ和え。


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ささみカツの付け合わせのお野菜にかけたドレッシングはこれ
作りました。


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ラズベリーワインビネガー。
初めて使ってみたけど普通のワインビネガーよりまろやかで美味しかった
です。


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意味はないけど折角なのでCHICAさんと記念撮影~ ^^;






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オムレツ・炊き合わせ・イカ刺し三種・豆鯵唐揚げ・豚汁



2月21日(火曜日)


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オムレツ。

やってしまった(汗)
美味しかったんだけどご覧の通り見事な失敗作。
中の具材がかなり軟らかだったので慎重に成型。フライパンの中では
いい感じだったんですけどね~。

出来る事ならモザイクかけたい・・・・・(´;ω;`)ウゥゥ


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炊き合わせ。

高野豆腐 椎茸 海老 アスパラ 手毬麩。
ほっこりします^^。

生の手毬麩ってスーパーではおせちの時位しか見かけないので年末に
買って冷凍していました。
生麩大好き、モチモチ食感が美味しいですよね。


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剣先刺身の三種盛り。

左からとびこ和え 塩 チャイブ ゴマ油和え 雲丹醤和え。
それぞれに旨し~!!


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豆アジの唐揚げ。

4㎝の超豆ちゃんです^^;


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あれ、何か足りない・・・・。


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豚汁もあったんだった^^;

お腹いっぱい。
ご馳走様でした~!!



     


毎日、何かしらやらかしては平穏な日々にちょっとしたメリハリ(!?)を
与えてくれる我が家のお嬢様。


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今朝もやらかしてくれました。


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又、放り投げたおもちゃが棚の上にONした模様。
最近、コツを掴んだのか高く放り投げるのが上手くなっちゃったんだ
よね~(汗)


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踏み台にでもしたかったんだろうか??


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この後、爪をひっかけて穴が開いたくしゃくしゃのシートに裏からガム
テープを張り付け畳んで袋に戻す作業をするのはPママなんですけど
CHICAさん、分かってる??

☆きーーーーーっヾ(*`Д´*)ノ"彡☆きーーーーーっヾ(*`Д´*)ノ"彡☆




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メジロマリネ焼き☆CHICAさん判決下る^^;



2月19日(月曜日)


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メジロのマリネ焼き。

塩レモン 極少ニンニク オリーブオイル 胡椒 ローズマリー オリーブ
オイルでマリネしたメジロの切り身をアルミホイルに包んでオーブンへ。

火が通ったらアルミホイルを破り表面に焼き色を付けました。

二枚おろしにした骨付きの方で身が分厚かったのでホイルに包んで
焼いてみました。
いつもよりしっとり仕上がって美味しかったです^^。


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砂肝のスープ。


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台湾の牡蠣オムレツ風。

甜辣醤をかけて頂きました。


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高菜炒め。


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胡瓜とハムの中華風酢の物。

いつもは錦糸卵も入れるのですが卵が被るので省略~。
でも入れた方が絶対美味しい・・・・(汗)


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テーブルの奥にあるペン、実はCHICAさんのクレートの中から発見しました。

CHICAさん、これが何だか分かりますか?


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ん・ん??


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罪状:器物破損(因みに前科は数え切れず)


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はて、なんでしょう??


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クンクン。

匂い嗅ぐんじゃなくて良~く見るの!!


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まぁ、よくもここまでしっかり歯形つけてくれたよね (-゛-メ) ヒクヒク

CHICAさん、Pママの怒りが収まるまでおやつ抜きの刑決定ね。
イチゴあるけどあげないよ~だ ( ̄ー ̄)ニヤリ






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コテージパイ&トライフル



2月18日(日曜日)


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コテージパイ。


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付け合わせは芽キャベツ&人参。


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玉ねぎとツナのサラダを添えました。


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結構量があるよなぁと思っていたコッテージパイでしたが二人でほぼ
食べ切り^^;
お腹いっぱいだったけどこれ は別腹~(笑)


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デザートにトライフル完食~♪

ヤバい…食べ過ぎだ(汗)


      


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お昼寝中のCHICAさんを激写(笑)


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・・・・・・。


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カシャカシャ、うるさいです


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お昼寝の邪魔、しないで下さい(怒)

す・すみません。CHICAさん、目が怖い・・・・・・・(・∀・i)タラー




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クリスピーな皮のチキンソテー・蒸しシオみぞれあん



2月16日(金曜日)


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チキンソテー。

マリネした鶏もも肉の両面をフライパンで焼いてからオーブンへ。
付け合わせはペコリーノがたっぷり入ったマッシュポテトとグリーン
ピース。

オニオングレービーソースをかけて頂きました。
Pママは嫌いなので食べませんが皮がクリスピーで美味しかったと
旦那サマ談^^。


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シオの切り身を蒸して前日残ったみぞれあんをかけました。
蒸してフワッフワになったシオが美味~。


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鶏ハムとキャベツのサラダ。


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品数が少なくて食卓の上は寂しいけどチキンにボリュームがあったので
それなりに満足感のある晩ご飯になりました。

ご馳走様でした~!!


     


Pママのバッグから引っ張り出した手袋を放り投げ走り回っていたCHICA
さんが急に大人しくなったと思ったらシートの上で固まってた^^;


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何やってんの??


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あっ、そういう事ね(笑)


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頑張れ、CHICA。自力で取るのよ!!


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もっと背伸びして!!


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そうそう、その調子。
ほら、もう少しで届くわよ~(●o≧д≦)o頑張れェェェ♪


って散々必死になってるCHICAさんを見て楽しんだ後結局Pママが
取ってあげました^^。





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