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鯛のアラマリネ・ズッキーニと豚バラお味噌汁☆今夜の釣りは・・・・



6月13日(木曜日)


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鯛のアラのマリネ焼き。

大きな鯛だったので身が結構ついていてボリュームあり!です。


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地瓜粉を付けて揚げたストックの蒸し豚足を前日の残り物の夏野菜の中華
浸しをかけて頂きました。


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ズッキーニと豚バラのお味噌汁。

麦味噌にコチュジャンと摺りゴマを加えたズッキーニ入りのお味噌汁、最近
ちょっとお気に入りです。


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湯がいた小松菜にツナ。
フェタをトッピングして市販の人参ドレッシングで頂きました。


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蒸したじゃが芋をカットし家に植えているバジル タイム フェンネル ミントで香り付け
したオリーブオイルで揚げ焼きにしました。


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普段は釣りの前日に船長さんに連絡して出船出来るか確認するのですが今夜の
お天気が超微妙と言う事で出船確認がお昼頃までずれ込むみたい。

雨は間違いないんだけど船出るのかなぁ・・・・。
旦那サマ曰く無理っぽい。

落ち着かないからどっちでもいいから早く結果が知りたいよ~ (T_T)


     


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投げて~と持って来るくせにおもちゃを取られたくないCHICAさん。

投げて欲しけりゃさっさと離せ・・・・ (-゛-メ) ヒクヒク




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鯛ソテーのチアン添え☆CHICAさん治療終了で~す^^。



5月30日(木曜日)


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鯛ソテーと夏野菜のチアン。

一晩おいて味が落ち着いたチアンが美味~。


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アンチョビ入りポテサラ。

前日の残りのタルタルに同じく前日に蒸したじゃが芋。
少し塩味を足したかったので刻んだアンチョビも加えました。


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韓国岩海苔と人参 じゃが芋の和え物。

チーズグレーターで摺りおりろした人参と摺りおろしてから水にさらしたじゃが芋を
韓国岩海苔と和え仕上げにごま油。


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ボイル剣先。

わさび醤油で頂きました。


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鯵の生ハム風 with 発酵玉ねぎ。

仕上げにパセリ 黒こしょう オリーブオイル。
発酵玉ねぎの酸味と鯵のしっかり塩味がちょうどいい感じでした。


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気が付けば全部の料理に何かしら海からの食材が・・・・。

海の恵みに感謝×感謝!!の晩ご飯でした^^。


     


昨日はCHICAさんの病院でした。


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相変わらず待合室では優等生。


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後ろでワンワン自己主張中の仔がいたけどチラッと見ただけ。
待合室限定の良い仔のCHICAさん、挑発には乗りません(笑)


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ちょっと暑かったのでクールダウン中。


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診察が終わって余裕の笑顔です。

尿検査の結果も異状なし。
お薬も飲み終えたしこれで膀胱炎の治療は終了。

CHICAさん、晴れて全快宣言で~す (*゚▽゚)/゚・:*【祝】*:・゚\(゚▽゚*)





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鯛アラの肝醤油漬け・剣先&白ワインビネガーのマリネ



5月21日(火曜日)



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鯛のアラの肝醤油漬け。

鯛のお刺身を食べたときに作った肝醤油が残ったのでそれでアラを漬け込み
冷凍しておきました。

解凍し太白ごま油をかけてオーブンへ。
ちょうどいい塩梅で美味しかったです。


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椎茸と鶏肉のエバミルク煮。

ストックおかずです。


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ボイルした剣先 新玉ねぎ トマト 胡瓜 ケッパーに塩コショウ ハーブ入り白ワイン
ビネガー オリーブオイル。


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いかなごのくぎ煮。

ストックおかず~。


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マッシュポテトをディジョンマスタードを塗ったロースハムで包みました。
彩りに人参ドレッシング ピンクペッパー パセリ~。


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ちょっとお野菜少なかったかな^^;
でも美味しく頂きました。

ご馳走様でした!!


     


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CHICAさん、シートの上が落ち着くらしい・・・・^^;




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鯛のアラマリネ・鶏レバー味噌ケチャップ



5月15日(水曜日)



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鯛のアラのマリネ焼き。


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鶏レバーの味噌ケチャップ。

血抜きして水気をふき取った鶏レバーに地瓜粉を付けて揚げ味噌 ケチャップ
酒 みりん オイスターソース 生姜で作ったタレに絡めました。

美味しいんだけどレバーを揚げるってイカゲソと同じ位デンジャラス。
結構大変です^^;


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前日の残りの豚じゃがにトマトを足して味変です。


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もやしのカレー風味。

酒少々で乾煎りしたもやしを顆粒鶏がらスープ カレー粉 ヨネーズで味付け
しました。


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韓国風じゃこ炒め。

ごま油の風味とちょいピり甘辛が美味しいです。


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お薬服用一週間が過ぎたので今日は帰宅後この方 を連れて病院へ。


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きっとバタバタするだろうから早々に今晩のご飯の手抜き宣言しちゃいま~す^^;





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鯛のジェノベーゼオーブン焼き☆鼻ぺちゃワンコの実力^^。



5月13日(月曜日)


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鯛のオーブン焼き。

切れ目を入れジェノベーゼソースを挟み軽く塩コショウした鯛の切り身に地瓜粉を
つけオリーブオイルをスプレーしてオーブンへ。
ジューシーで美味~。


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座布団揚げ。

オーブンでカリッと焼いてからカットし大根おろしとネギをトッピング~。
食べ応えのあるお揚げさんです。


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万願寺と豚肉の炒めたん。


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大根と胡瓜の辛子漬け。


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わさびポテサラ。

蒸してマッシュしたじゃが芋に枝豆 わさび 薄口醤油 昆布茶 少なめマヨネーズの
ちょっと変わったポテサラです。


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シンプルで手の込んだお料理ではないけれど美味しかったです。

ご馳走様でした~!!


     


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ソファーの上に乱雑に置かれたブランケットが気になる様子のCHICAさん。


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しきりにクンクンやってます。


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そして次に頭を突っ込みフガフガやり始めました。
一体何やってるんだろうと見ていたら


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ブランケットの下からおもちゃ登場~。


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マズルの短い短頭種犬はマズルの長い仔より嗅覚が劣るらしいけど鼻ぺちゃ
でも流石はワンコ。(まっ、ペキの場合長い短いの問題じゃなくマズル無いけどね・・・^^;)

CHICAさん、しっかりおもちゃの匂いを嗅ぎつけた~!!??





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