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鱈ゲットしたらフィッシュ&チップスは外せません^^。



1月16日(火曜日)


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フィッシュ&チップス。

折角タラ釣りに行ったんだからこれはやっとかないとね^^。
水分の多いお魚なのでストックする時は三枚におろし皮付きのまま一晩
吸水シートで脱水してから皮を剥ぎ切り身にして一枚づつ冷凍しています。

付け合わせはポテトウェッジズ グリーンピース 水切りヨーグルトを使った
タルタル。


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小さいのは白子。衣はカリッ、中はフワッフワで美味~。


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白菜のジンジャースープ。

自家製パンチェッタ入りです。


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水菜と海老のサラダ。


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カロリー多めなジャンクな晩ご飯が出来ました・・・・・(汗)

フィッシュ&チップスにはこれでもかって位お酢をかけて頂くのが大好き。
初めて食べた時はゲッ!!って思ったけど馴れるとハマるのよね~^^。



     


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今朝のPlaymateはウツボちゃん~^^。



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鱈のムニエル ナッツソース on ケールソテー・ヨーグルトポテサラ



12月19日(火曜日)


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タラのムニエル ナッツバターソース。

ムニエルの下にはオリーブオイルでソテーしたケールを敷いてます。


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スライスアーモンドがあればアーモンドバターソースになる筈だったんだ
けど在庫切れに付きミックスナッツ(アーモンド 松の実 胡桃 ヒマワリの種)
仕上げにクコの実をトッピング~。


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ハタハタ。


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えのきベーコン。


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揚げと春菊の炊いたん。


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ポテサラ。

マヨネーズ不使用。ヨーグルトで作ったポテサラです。
じゃが芋 ツナ ケッパー チャイブと具材シンプル^^。

味付けはヨーグルト 甘酢 塩胡椒 コンソメ顆粒。
マヨネーズを使っていないのであっさり軽めです。


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タラのホロホロの身、ちょいホロ苦のケールとも合って美味でした。
始めて作ったヨーグルトのポテサラも旦那サマに好評。

ご馳走様でした~!!


      


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今朝のCHICAさんコレクション~^^;



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鱈・タラ・たら~&おニューの器でコテージパイ



12月17日(日曜日)


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休日ランチ~♪


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天ぷら。

タラ 舞茸 インゲン。
天つゆで頂きました。


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タラの味噌漬け。


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じょっぱ汁。

タラ肝、大量に入ってます^^。


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タラの真子と白子の煮付け。


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春キャベツのサラダ。

春キャベツ セロリ 玉ねぎ ハムをレモン果汁 オリーブオイル 塩こしょう
マスタードで味付け~。


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その他土曜日に食べたもの


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タラ白子。


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タラと豆腐の小鍋仕立て。

ビジュアル、いまいち・・・・(汗)


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前日の皿うどんの具が残っていたので焼きそばと一緒に頂きました。

他にもお料理あった筈なんだけど写真は撮り忘れてるし記憶も曖昧。
きっとPママ疲れてたのね・・・・^^;


18日(月曜日)


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コテージパイ。


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クリスマスマーケットでゲットした を使いたくて決まったメニューです^^。
たっぷり二人分に丁度いいサイズのベイキングディッシュ。
探していたのになかなか見つからなかった欲しかったサイズで超ラッキー^^。


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可愛い


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付け合わせはグリーンピースに焼きミニトマト。
オニオングレービーソースとケチャップで頂きました。


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タラのアラのマリネ焼き。

我が家の定番マリネ焼きです。


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春菊 フェタ ミックスナッツのサラダ。


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品数は少なかったけどボリューミーなコテージパイでお腹いっぱい。
満足度は高かったです。

ご馳走様でした!!

今週土曜日は久し振りの太刀魚釣り。今年の釣り納めです。
年明けは13日に初釣り。タラのリベンジ決定~。
そしてその翌週は三重でイカメタル。

ゆく年くる年、Pママ夫婦釣りバカ街道ばく進中~⊂(‘ω’⊂ )))Σ≡=─


      


昨夜、お布団の真ん中で気持ち良さそうに爆睡だったCHICAさん。
その両端で旦那サマとPママは窮屈な体勢で寝る羽目に・・・。


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小さいくせに妙に場所取るCHICAさん。


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何か間違ってる気がします・・・・・(;-_-) =3 フゥ






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タラフライ☆里芋で寝不足!?



1月10日(火曜日)


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タラフライ。

いつもの様にパン粉には地瓜粉入り。
サクサクな衣が美味しいです♪


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タルタルソースで頂きました~^^。

年明け早々に釣ってきたタラ、あまりに量が多過ぎて我が家史上最大の
冷凍庫危機だったのですがお友だちに送ったりして何とか危機脱出(笑)
・・・・と思われたのに


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仕込み中のバカリャウ(干し塩ダラ)
塩抜きしてじゃが芋と合わせると美味しいんだよね^^。


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思いっきり塩をして水分を抜いたタラを吸水シートで挟み冷蔵庫にて
更に脱水中。
でもそろそろ冷凍庫にお引越しさせなきゃいけない頃。

我が家の冷凍庫の危機・・・・まだ終わっていなかった(汗)


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なめこのお味噌汁。


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焼きロメインレタス。

オリーブオイルににんにく極少々で焼き付ける様に火を通し塩コショウ。
仕上げにペコリーノ。

Pママ、ロメインレタスは生で食べるより火を通した方が好きなんです。


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里芋の煮っ転がし。

里芋のせいで本日Pママ超寝不足です。
いつも里芋を触る時はビニール手袋が必須なのですが昨日は量も少し
だし大丈夫かもって素手で里芋を触っちゃったのが大間違い。

皮を剥いてる途中から手が痒くなり一旦治まったのに夜中又痒くなって
目が覚め薬塗っても治まらず。
でも眠いのでうとうとする→痒みで目が覚める→又うとうと→又痒みの
繰り返し・・・・(´;ω;`)ウゥゥ

煮っ転がしのせいで寝不足なんて信じられない・・・・(泣)


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殆ど食べ終わった頃気付いた!!
これ 出し忘れてた (ー△ー;)エッ、マジ?!!!


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タラのカマの塩麹漬け。

やっちゃいました・・・・(汗)


      


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おもちゃを咥え歩きにくい羽根布団の上をピョンピョン跳ねながらやって
来るCHICAさん。


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連休中だったこの日、飼い主達はまだ寝ていたい時間。


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しか~し、CHICAさんにとってそんな飼い主事情は関係なし!!


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当然の様にPママの顔の上にウエッティなおもちゃが落っこちてくる
訳です。
無視するとしつこく顔におもちゃを押し付けてくるし相手してあげれば
エンドレスに投げて~の催促。

Pママ、まだ寝てたいの!!

マジで殺意を覚える瞬間です (-゛-メ) ヒクヒク






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フィッシュ & チップス~♪



1月5日(木曜日)


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フィッシュ&チップス。

折角タラがあるんだからこれは作っとかなきゃね^^。


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ボイルしていた白子も揚げちゃいました。
フワッフワでめちゃ美味しかったです。


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小麦粉 タピオカ粉 ビール ベーキングパウダー 塩で作った衣がカリッ
サクッ!!タラの身はフワッ!!


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モルトビネガーにケチャップ グリーンピースにはグレービーソース。


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チップスにこれでもかって位下品にお酢をかけて食べるのが美味しい
んですよね(笑)

ワンプレート、しかもかなりジャンクな晩ご飯もたまにはいいもんだ~(笑)


      


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お散歩の後シャンプーされてテンション なCHICAさん。


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どよ~ン。


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今日から仕事のPママも貴女と同じ心境よ・・・・^^;





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Author:Pママ
毎日の我が家の食卓をご紹介。
日々の献立の参考にして頂ければ
嬉しいな☆

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