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トリュフソースの太刀魚ムニエル



2月3日(水曜日)


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太刀魚のムニエル。

味付けは成城石井でゲットしたトリュフのドレッシング&ソース


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お肉にもお魚にも合うソースで重宝しています。


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ライス入りミートボールのトマトソース煮。

ストックおかずです。


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サラダ。

キャベツ 人参 ブロッコリー ハム~。


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剣先刺身。


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職場での雑談で先週釣りに行った上司の友人の話に。
その方、太刀魚釣りにハマっていて最近釣りと言えば太刀魚オンリーらしいんだけど
竿頭だったんだって。
へぇ~凄いですね。何匹釣りはったんですか?と尋ねたら1匹だって Σ(o゚д゚oノ)ノゥソッ!!

船中釣果1匹・・・・・悲惨過ぎるやろ~







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巻き巻き太刀魚の小松菜ソース☆CHICA傷害未遂事件



1月19日(火曜日)


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巻き巻き太刀魚の小松菜ソース。

レモンペッパーで味付けした太刀魚を巻き巻きしオリーブオイルをスプレーして
オーブンへ。
週末に作った小松菜ソースが残っていたので一緒に頂きました。


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大根葉とじゃこのおにぎり。

葉付きの大根を買った時には葉っぱとじゃこを炒めふりかけにし小分けにして
冷凍しています。
おにぎりやお弁当のご飯にかけたり重宝しています。


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茄子と玉ねぎの甘酢煮。

ストックおかずです。


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太刀魚のコチュジャン和え。

これもストック~。


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今週末、釣りの予定なんだけどお天気又々超微妙。
今年の初釣りは一体いつになるんだろう。

早く釣りに行きたいよ~( ^ ^)_/|、、。(゜)))<<


     


昨日の朝、旦那サマ相手に傷害未遂事件を起こしたCHICAさん。
トイレの後にティッシュで拭こうとした旦那サマに噛みつこうとしたらしい。
いつもは大人しく拭かせてくれるのに何が気に入らなかったのかは不明ですが
CHICAさん突然の激キレ。
で、噛まれそうになった旦那サマも激キレ(←大人げない・・・
朝からちょっとした修羅場でした

最近は比較的に品行方正だったのに実はヤンキー気質健在だったペキニーズ♀


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朝からCHICAの嫌いな事すんな・・・

でも悪い事しちゃった意識はあるのかその後妙に媚び売ってきた困ったちゃん。


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いきなりプッツン来ちゃってごめんなさい・・・・m(__)m

強気なのに超ビビりだし頑固でテリトリー意識強過ぎ、難しい性格だけどもう
10年の付き合いですからCHICAさんの問題点も含め全てが愛おしい。
何があってもCHICAさんが一番。
CHICAさんを守る飼い主はPママしかいないと思っています。

でもねCHICAさん、一回カウンセリング受けてみようか・・・C= (-。- )




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シーフードフライ・自家製鰺干物☆クレートの中はおもちゃ箱!?



12月2日(水曜日)


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太刀魚と剣先リングフライ。

三枚におろした太刀魚に軽く塩コショウしてチェダーと一緒に巻き巻きしパン粉をつけて
揚げてます。
地瓜粉入りのパン粉がサクッサク~。


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わかめと豆腐のお味噌汁。

わかめかなり多めです^^;
お豆腐はパック入りのこれ


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メーカーは覚えてないけど30年位前に随分お世話になったパック入りロングライフ豆腐。
日本でも販売される様になったのは知ってたけど見た事なかったのをたまたまデパ地下で
見かけたのでお買い上げ~。


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自家製鰺の干物。

いい塩梅です^^。


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春菊と人参の胡麻和え。


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買って8年位になる我が家の冷凍庫、最近何だか嫌な音までする様になったし注文して
すぐに届く商品じゃないし壊れてからじゃ遅いので遂に買い替えを決心。

冷凍庫以外にもビデオデッキに電波時計 洗濯機 オーブンと調子の気になる家電目白
押しの我が家。

これはもしかしてお財布氷河期到来か~!!??


      


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CHICAさんのクレートの中。
定期的に掃除してるんだけど気が付けばいつもこの状態。
何なの?この収集癖???


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CHICAとおもちゃは仲良しさんです。
何か不都合ありますか??


まっ、色んなとこに散らかってるよりマシかもね・・・・・




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太刀魚とパースニップで巻き巻きオーブン焼き



11月24日(火曜日)


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パースニップ入り巻き巻き太刀魚。

薄くスライスしレンチンして柔らかくしたパースニップを太刀魚と一緒に巻き巻き。
ハーブ塩とレモンペッパーで味付けしオリーブオイルをスプレーしてオーブンへ。


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シンプルな味付けだしオーブンに放り込むだけなのでとっても簡単。でも美味~!!


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細切りにしてさっと湯がいたピーマンとアミエビ 乾煎りした薄揚げ ごま 出汁醤油
食べラー。


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冷凍冥加と豚バラの煮物。

甘めの出汁に9月に冷凍していた収穫して食べきれなかった冥加を凍ったまま加え
火が通ったら豚バラを入れさっと煮て完成。
ご飯にかけても美味しいかも~。


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シラスおろし。


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鰺の生ハム風。

三枚におろし塩コショウして吸水シートで脱水した鰺をカットしオリーブオイルを振り
かけチャイブとピンクペッパーを散らしました。


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太刀魚とパースニップってあまり見ない組み合わせですがこれが意外と合うんですよ。

残念なのは大好きなお野菜なのに手軽に買えない事。
以前はあまり見かけなかったお野菜が手軽に買える様になった事も多いけどパース
ニップはまだ認知度低いのか産直でも見た事無い。
ネットでは買えるけど馬鹿にならないお値段。

せめてもう少しお安くならないかしらん・・・・・(・´ω`・)


     


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本日のCHICAさん's チョイスはオクトちゃん。


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投げたおもちゃを得意げに咥えてトコトコ走って来る姿は激可愛なんだけど


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咥えたままなかなか離さない。


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投げて欲しいくせに取られるのは嫌って面倒くさいから止めて下さい・・・・






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太刀魚塩焼き・健康診断の結果が・・・(×_×;)



11月12日(木曜日)


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太刀魚の塩焼き。

ド定番過ぎて説明の必要もないですよね^^;


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卯の花。

ストックおかずです。


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剣先ネックの地瓜粉揚げ。

味付けはこれ


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どちらも日本で買える台湾食材で~す^^。


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小松菜のグリークヨーグル白和え。

グリークヨーグルト 薄口醤油 砂糖 西京味噌 摺りごま アーモンドプードルで作った
和え衣と茹でた小松菜で作りました。

グリークヨーグルトを使うと水切りする必要もないし手間が省けます。
ゴマが少ししかなかったのでアーモンドプードルを足したんだけど意外とイケました^^;


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旦那サマの健康診断の結果が出て見せてもらったらまぁ色々な数値が赤文字に・・・・
食生活や生活自体はあまり変わっていないのに若い頃とは違うなぁ~を最近いろんな
場面で実感中なアラカン夫婦。
来月はPママも健康診断、目指せ15㎏ダイエットは半分減ったところで停滞中

真剣にヘルシー食卓目指さねば・・・・・。





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Author:Pママ
毎日の我が家の食卓をご紹介。
日々の献立の参考にして頂ければ
嬉しいな☆

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