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太刀魚揚げ煮・カレー風味ポテサラ☆CHICAの記憶力



7月4日(木曜日)


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太刀魚の揚げ煮。

背びれ側の骨を取り地瓜粉をつけて揚げた太刀魚を干しズッキーニと一緒に
タピオカ粉でとろみをつけた甘めの出汁でさっと煮ました。
付け合わせの干しズッキーニ、食感も味もPママかなりお気に入りです。

太刀魚は背側の骨がないから食べやすいですよ~。


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茹でタコ。

生のまま冷凍していたタコを解凍しボイルしました。
タコって生のまま冷凍すると吸盤の掃除が楽なんですよね。

蛇腹胡瓜を添え出汁ジュレをかけて頂きました。


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お家トマト初収穫~。


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カレー風味のポテサラ。

じゃが芋 ツナ 人参 胡瓜 自家製ピクルス パセリ チャイブ ケッパー アンチョビ
ゆで卵 カレー粉 胡椒 ディジョンマスタード マヨネーズ。

結構いろんな物入ってます^^。


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ピーマンと人参のきんぴら。

ピーマンを千切りにしていたらピーマン好きワンコが目ざとく匂いを嗅ぎつけた
のかやって来て頂戴の催促。
半個分食べられちゃいました。


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ガツンとボリューミーなおかずはないけれどPママ世代にはちょうどいい感じの
晩ご飯になりました。

ご馳走様でした!!


     


先日、CHICAさんの被害にあった手首のその後の様子


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しっかり青タン・・・・。
ちなみに現時点の写真です (´Д⊂グスン


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わぁ~痛そうですね。大丈夫ですか???

事件(!?)直後は多少空気を読んだのかしおらしくしていたくせにもう
お忘れになったのね。

CHICAさん、君の脳みそは鶏さん並なのかい・・・・・|||||||||(_ _。)ハァ━|||||||||



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太刀魚 ほうれん草 ベーコンのサラダ仕立て☆今朝の収穫とCHICAさん



6月18日(火曜日)


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巻き巻き太刀魚とサラダほうれん草とベーコンの小夏ドレッシング。

塩コショウして巻き巻きした太刀魚にオリーブオイルをスプレーしてオーブンへ。
サラダほうれん草とベーコンには軽く出汁醤油をかけ焼きあがった太刀魚をON。
仕上げにノンオイルの小夏ドレッシング~。


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ラタトゥイユ。

ストックおかずです。


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ピーマンと豚しゃぶのサラダ。

千切りにしてさっと湯がいたピーマンと低温で湯がいた豚肉。
出汁醤油 食べラー ゴマ オイスターソースで作ったたれをかけて頂きました。


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新じゃがの味噌ゴマ炒め。

油で炒めた新じゃがに味噌 出汁 醤油 みりん 砂糖。
じゃが芋が軟らかくなったら煮汁を煮詰め最後に摺りゴマ。
仕上げに芥子の実を散しました。

じゃが芋に絡んだしっかり甘辛の味噌だれがいい感じです。


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剣先刺身。


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魚介もお肉もお野菜もしっかり頂いた晩ご飯。

ご馳走様でした~!!


     


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今朝の収穫とCHICAさん。


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今年初めて植えてみたミニサイズの胡瓜。
これでピクルス作ろうっと^^。


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取り敢えずチェック~^^;
一頻り匂いを嗅いだらトットットと走って行きおもちゃを持って帰ってきました。


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で、お野菜の上にお決まりのON^^;


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何故かそれをじっと見つめるCHICAさん。
何をしたいのか訳わかりません・・・・^^;


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何か言いたそうだったけど無視していたら


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第二弾を持ってきた・・・・。

本日も我が家、朝から平和です (。-_-。)







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韓国風タレの揚げ太刀魚・ズッキーニボート・わさビーズ



6月4日(火曜日)


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太刀魚のコチュジャン煮。

背側の骨を取り除き地瓜粉を付け揚げ焼きにした太刀魚の切り身をコチュジャン
西京味噌 オイスターソース みりんで作ったたれで煮絡めました。
ちょいピリ甘辛が美味しいです。


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コストコサーモンのお刺身。


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ネットでポチったわさビーズを使ってみたかっただけ~^^;


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ズッキーニの浅漬け。


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キャベツのサラダ。

ディジョンマスタード ツナ缶 胡椒~。


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ズッキーニボート。


縦半分にカットし中身を少しくり抜いたズッキーニにベーコン入りのホワイトソース
ケチャップ シュレッドチーズ。
前日のパン粉が残っていたのでついでにトッピングしてオーブンへ。

スーパーで見かけるズッキーニより一回り大きくなってから収穫しているので一人
半本でもなかなかの食べ応えでした。


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今朝収穫したズッキーニ with CHICAさん。


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一緒に写真撮るからこっち向いて~!!のPママの声に・・・・


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あっち向いて


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こっち向いて


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又あっち。
CHICAさん、あなた絶対わざとやってるでしょ・・・・

なのでここで伝家の宝刀・・・・TREATS!!


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!!!

やれば出来ると褒めるべきかいい加減にしいや!!と怒るべきか全く悩ましい
お方です・・・・。





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樹子入り太刀魚酒蒸し・マッシュポテトリメイク



5月17日(金曜日)


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太刀魚の酒蒸し。

昆布を敷いたお皿に太刀魚 酒 薄口醤油 樹子 生姜。
強火で蒸して完成です。

太刀魚の身がふわっふわ。
味の濃い樹子もいいアクセントになってました^^。


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前日のマッシュポテトの残りに炒めたベーコンと玉ねぎ 卵 小麦粉 ピザ用チーズ
ペコリーノを合わせ耐熱皿に入れピザ用チーズをトッピングしてオーブンへ。


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湯がいた小松菜に甘めの炒り卵 コーン。
出汁入りの甘口薄口醤油で味付けしました。


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粉を付け冷凍していた小鰯をそのまま揚げスライスした新玉ねぎと合わせ
ノンオイル青しそドレッシングで味付けしました。


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ポテトがボリューミーでお腹一杯になっちゃいました。

箱買いした越冬じゃが芋。
ここんとこ毎日何かしらのじゃが芋料理を食べてるけど10㎏もあると二人で
消費するのはなかなか手強いのを実感中~^^;






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CHICAさん、何でわざわざそこでくつろぐ???






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太刀魚バター醤油☆CHICAさん病院へ行く



5月7日(火曜日)


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太刀魚バター醤油。

小松菜のバターソテーを付け合わせました。


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野菜スープ。

キャベツ 玉ねぎ 人参 セロリ パプリカ アスパラガス インゲンと冷蔵庫の野菜を
適当にカットしオリーブオイルで炒めレンズ豆を加え水 コンソメ顆粒 塩コショウ。
後はアクを取りながら野菜が軟らかくなるまで煮ただけ~。


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千切りにしてさっと湯がいたピーマンに塩昆布 ゴマ ごま油食べラー。


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なめこの佃煮。

ストックおかずです。


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豚足の薬膳蒸し。

ストックおかず~。辛子酢醤油で頂きました。


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夕方、イレギュラーなお出かけで時間が無く慌てて作った晩ご飯。
出勤前にスープ作っておいてよかったわ~ε-(´∀`*)ホッ


そのイレギュラーなお出かけをする羽目になったのが・・・・・


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帰宅して発見したCHICAさんのトイレシート。
白黒にしていますが赤い点々・・・・血尿です

取り敢えず病院へ。
尿が取れなかったので今日再度診察に行くのですがたぶん膀胱炎だろうと。
帰宅してご飯は完食したものの病院疲れもあるのかその後は殆ど動かずずっと
クレートの中で自閉していたCHICAさん。

今朝も食欲はありおもちゃを放り投げ一人遊びと元気はありそうでしたが尿の量は
少ないし依然血液が混じってる状態。

単なる膀胱炎だといいんだけどでも膀胱炎って癖になる事も多いって聞くしPママ
只今テンション


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CHICAさんが早く良くなります様に!!





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Author:Pママ
毎日の我が家の食卓をご紹介。
日々の献立の参考にして頂ければ
嬉しいな☆

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