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終わり良ければ総て良しな今年最後のイカメタル☆イカ尽くしご飯



9月1日(土曜日)


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瓦そば。

茶そばの上に錦糸卵 ネギ 牛しぐれ煮 胡瓜 紅ショウガ。
南部鉄器のスクエアスキレットに一人分を盛りつけました。


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剣先刺身 黒豆納豆 しば漬け 長芋 胡瓜。
ワサビ醤油で頂きました。


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モロヘイヤの冷たいスープ。


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釣り前日の手抜き飯~^^;


2日(日曜日)


日本海でイカ爆釣の情報。
台風でタコ釣りが中止になっちゃったしイカ行っとく?の旦那サマからの
提案に思わずリアクションバイト(笑)

急遽釣行決定となりました。


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金曜まで爆釣が続いていたのに土曜日の釣果情報をチェックしたらまさかの
撃沈・・・・。
なんだか嫌~な感じ。

釣り場についたら波は高いし風は強い。
竿を出したらラインは斜めに入るし潮はよれててめちゃ釣りにくい。

やらかしちゃった??と思っていたのですがライトが点灯されてしばらくすると
風が弱まりラインも真っすぐに入りアタリも出てきました。

それからは順調に釣れ続ける様に。


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旦那サマに良い型の剣先来た~キタ━━━(゚∀゚).━━━!!!


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でPママにも良型きました。

二人とも同じ様なペースで釣れ続け最終釣果は


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旦那サマ 78杯。


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Pママ 76杯。

この日竿頭の方は100杯超えだったのですが前日は一人10杯位しか釣れ
なかったとか。

今季最後のイカメタル、いい日に行けてよかった~。
今年はあまりいい日に当たらなかったので余計に大満足の釣行でした^^。


3日(月曜日)


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イカ尽くしの晩ご飯~♪


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イカしゅうまい。


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ふんわりイカが美味~^^。


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洋風イカ飯。

ご飯にマヨネーズ コンソメ顆粒 ケッパー トマト 塩コショウ。
それをボイルした剣先に詰めカットしクリーミーパクチーソースをかけて
頂きました。


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剣先のするめの肝和え。

するめの肝に強塩をして半日置いたのもを酒洗いしてから包丁でたたき
剣先の刺身と合わせました。


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イカネックの唐揚げ。

イカネックをナンプラー チリインオイル で味付け。


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地瓜粉をつけ揚げました。


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スルメイカの塩麴漬け。


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小松菜 ハム コーンのサラダ。

醤油ベースのドレッシングで頂きました。


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釣られちゃったイカさん達もこれだけの料理にして食べてあげれば成仏
出来るんじゃないかと・・・・。

夏場に釣ったイカは超低温冷凍庫にストック。
今年もこれから一年間イカには不自由しない量が確保出来ました。

釣られてくれたイカさん お世話になった船長さん 同船で気軽に声をかけて
下さった皆さんに感謝~!!



     


大型台風が近畿を直撃。

CHICAさんは部屋の隅の暗いとこでひたすら自閉で写真無し。
家計菜園はほぼ壊滅。
スチールの雨戸が強風で外れて飛ばされちゃいました。
風が収まったら拾いに行かなくっちゃ・・・・汗

皆さんのとこは大丈夫ですか?
自然の脅威・・・・怖いですよね。

なるべく少ない被害で台風が通り過ぎてくれます様に・・・。





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イカメタル&イカ尽くしの晩ご飯



1月20日(土曜日)


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紀伊長島から出船の和栄丸さんでイカメタル~♪


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旦那サマ、胴長35㎝のヤリイカ ゲット~。
これは鮎かんに入れて活きたままお持ち帰りです。
そしてPママには剣先 ~キタ━━━(゚∀゚).━━━!!!


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胴長7cm・・・・・小さっ!!
俗に言うヤクルトサイズってやつです^^;
この日はこんなのが多かったです。


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引きは面白いけど実はあまり嬉しくないスルメ~。

Pママ達の釣行の二日前は結構釣れました!!な釣果。
前日はまぁまぁ釣れました。
そしてこの日は・・・・・・・渋かった(泣)

このパターン、もう嫌っ!!

釣れてるって分かっていてもスクランブル発進出来ないのが週末アング
ラーの悲しさ。

仕方ないのは分かっているんですけどね・・・・・。


21日(日曜日)


午前0時過ぎに帰路につき帰宅したのが4時AM。
それからイカの処理を済ませコンビニゲットの食材と活けのヤリイカで
朝(?)ご飯です。←寝てないしまともな晩ご飯食べてないから何ご飯なのかイマイチ不明(汗)


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まだご存命のヤリイカさん(笑)

ヤリイカは墨をあまり吐かないからエアーポンプ付きで活かして持って
帰れるんです。


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言われなきゃこれ何?って感じですよね。


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ヤリイカ姿造り~。

タイはブルーのアイシャドーだけどヤリイカはグリーンのアイシャドー


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で、肝心の味ですが・・・・・あまり美味しくない ( ̄▽ ̄;)!!ガーン
パリパリ感が半端なくて旨味が感じられない。

同じ活けでも船上で食べる剣先は甘みがあるのになぁ。

まっ、一回活かして持って帰ってどんなものか食べてみたかったので
これで納得。
リピ無し決定~^^;

ご飯を食べたら速攻で撃沈。
3時間程仮眠してから片付け、買い物を済ませもうひと眠り。

夕方起き出し晩ご飯です。


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雲丹醤(うにひしお)のパスタ。

めちゃウニです^^。
上に乗ってる黒いのは生胡椒。


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剣先とコストコサーモンの刺身。

剣先は普通切りと細切り、エンペラ細切りにしてみました。
やっぱりイカは剣先ですよね。

甘くて美味しいです。


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スタッフドボイル剣先。

ゲソを詰めた剣先を超薄味の出汁で煮てからカットしドレッシングをかけて
頂きました。

トッピングのチリが辛そうですが実はこれ、ちっとも辛くない^^;


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剣先と里芋の炊いたん。

火を通してひと回り小さくなった剣先、ワンバイトで食べれそうです(汗)


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ヤリイカ刺身の残りやゲソ エンペラをバターで炒め醤油で味付け。


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パスタにもイカを入れてイカ尽くしにするつもりだったのにすっかり失念。
釣りと寝不足でPママきっとお疲れだったのね(汗)

2月、3月は釣りの予定なし。

その間に冷凍庫をスッキリさせて春からのタイラバや落とし込み、夏のイカ
メタルに備えま~す^^。



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エンジェルラダー。

釣りに向かう道中の車窓からパチリ

実際は写真よりもっと綺麗だったんですよ。
神秘的ですよね。
同じラダーでもストッキングの伝線とは偉い違いだわ^^;


     


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可愛いお顔でPママを見上げるCHICAさん。
さっきまで自分でおもちゃを放り投げて遊んでいたと思ったら・・・


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くちゃくちゃにしたシートの上 with おもちゃ。
何度も言うけどそこ、くつろぐ所じゃないんですけど・・・・ C= (-。- ) フゥー






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一口イカ飯・イカそうめん・砂肝のトマトソース煮



2月6日(月曜日)


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ミニイカ飯。

サイズ約5cmの一口イカ飯です(笑)

普通のイカ飯ってイカに対してご飯の割合が多くてあまり好んで食べ
ようって気にならなかったのですがこのサイズだと丁度いい感じ。

イカ墨が付いていたのを敢えてそのまま使ったので多少色が悪いけど
美味しく頂けました^^。


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太刀魚団子のカレースープ。

太刀魚の剥き身で作った団子に玉ねぎ 椎茸。
鶏ガラスープにカレー粉 オイスターソース 塩コショウで味付け。

仕上げに豆苗で完成です。


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椎茸の佃煮。

ストックおかず~。


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フィノッキオと玉ねぎのサラダ。

ゴマドレで頂きました。


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イカそうめん。

剣先、甘い!!


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砂肝のトマト煮。

砂肝とスライス玉ねぎを炒めそこにコンソメスープ トマトペーストを加え
圧力鍋で加圧。

圧が抜けたらオイスターソース マッサマンカレーペースト スモークパプ
リカ ハチミツ等で味付けし2cm角にカットしレンチンしたじゃが芋を加え
しばらく煮込んでソースが煮詰まってきたら完成です。

全くのPママ思い付きレシピですが柔らか過ぎずかと言って固い事もない
丁度いい具合の食感の砂肝がソースととっても合っていて美味しく仕上が
りました。

マッサマンカレーペーストもいい仕事してくれてますよ~^^。


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これから我が家のイカ飯はミニサイズで決まりだね^^。

多めに作ったので一部は冷凍庫へ。
小腹が空いた時のPママのおやつになる予定~(笑)



      


ちょっと前になりますがお友だちからのうまうま便が届きました


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甘い香りに誘われたのかCHICAさん登場。


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興味津々。


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飼い主達が食べてると目ざとく寄ってきては頂戴!!攻撃が凄かった
CHICAさんの多大な協力もあり早々に一箱完食(笑)

瑞々しくてとっても美味しかったです^^。

きぃさん、ありがとうございました~ ('-'*)アリガト♪




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イカメタル&イカ尽くし



2月3日(金曜日)


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釣り前日の手抜き飯~^^:


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スパゲッティーナポリタン。

2.1mmのパスタがモチモチで美味しかったです。

Pママ、今までナポリタンって殆ど食べた事がなかったけどたまには
アリかもね。


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シオとフィノッキオと伊予間のサラダ。


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刺身大に切ったシオに塩コショウ。
それを吸水シートで脱水してサラダに加えています。

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フィノッキオって食感はセロリみたいだけどそれ程癖はないしPママの
大好きなお野菜の一つ。

なので見かけたら迷わずゲットです。


4日(土曜日)


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今年初のイカメタル~♪

前日前々日は結構釣れてたのよね~。

そしてこの日は風もなく海は穏やか。
真冬の夜釣りにしてはそんなに寒くなくカイロも6枚貼りでよかった位で
釣り易かった筈なのに、なのに・・・・・(泣)

今日は渋いなぁと船長がボヤいてた位数は伸びない。型は小さい。
Pママ夫婦の得意なその前は釣れてたのにパターンです(汗)

でもそんな中今回旦那サマ、頑張りました。
船中でも2~3番目の釣果だったんじゃないかな。

旦那サマ VS Pママの釣果バトルもダブルスコアーで旦那サマ圧勝。
Pママ次回にリベンジ目指します!!



5日(日曜日)


家に帰り着いたのが4時(AM)
それからシャワーしてコンビニ調達の食料をあてにビール飲んで即撃沈。

九時頃起き出し片付けと買い物を済ませてからイカの処理。
それから準備してランチです。


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天ぷら。

剣先 舞茸 しし唐 レンコン。

揚げ係は旦那サマ。
今回はゲソじゃなかったのであまり油ハネしなかったけど可能性はゼロ
じゃないのでPママは近づきません(笑)


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剣先ネックの塩焼き。

塩コショウしてオリーブオイルで焼いてます。


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卯の花。


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ボイルゲソ詰め剣先。

剣先にゲソを詰めて超薄味の出汁で煮ています。


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イカのお刺身にはわさびより生姜だけどボイルした剣先にはわさび醤油が
よく合います。


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剣先と大根の炊いたん。

色白に仕上げたかったのでゲソ詰めで使った煮汁に薄口醤油や砂糖
などの調味料を足して大根を炊きました。

そしてその残りの煮汁に濃口醤油等を加え今度は剣先。
実はこの後に作ったイカ飯にも剣先を炊いた後の煮汁を使って出汁の
使いまわしで~す(笑)

生でもOKな新鮮な剣先、火を通すのは極短時間。
後は煮汁に漬けたままで味を含ませました。


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もしストックが無くなってイカが食べたくなったら剣先なら買うけどスルメ
だったら絶対買わないです。

やっぱり剣先、美味!!

今回は型も小さかったし数も二人で50ちょいだったので大したストックは
出来なかったけどそろそろ釣れ出した寒サバさん用に冷凍庫のスペース
空けておきたいんで丁度良かったかも。

まぁ、イカメタルの本番は夏ですしね^^。

何時になるか分からないけど次回の目標は打倒(笑)旦那サマ。
頑張るぞ~!!



      


釣りの後、特に冬場は何枚も重ね着しているので洗濯物が凄い量に。
普段なら洗濯機を回すのは二日に一度なのに昨日は三回。

乾いた洗濯物がカーペットの上に散乱状態。


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CHICAさん、お暇ならそこの洗濯物畳んどいて頂けますか~?
・・・・って出来る訳ないか(汗)




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イカメタル、行ってきました~♪



7月23日(土曜日)

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この日は和歌山田辺のサウスカレントさんでイカメタル~♪


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前半、潮が早くて皆さん苦戦。
でも中盤からボチボチ当たる様になってきて最終的にはまぁこんなもん
でしょうな釣果に。

飛び抜けて上手な方はいらっしゃらなかった様で旦那サマとPママの
釣果も悪い方ではなかったみたいでちょっと安心。

日本海と違ってイカのサイズも小さいので何とか冷凍庫に収まってくれ
たしちょっと気合の入っている今季最後のイカメタルのお盆のディープ
オーシャンさんまでに頑張ってイカ消費で~す(笑)

ちなみに今回も3杯差でPママ いい気分~♪


24日(日曜日)


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天ぷら。

剣先ゲソ インゲン 舞茸 トウモロコシ 冥加。
天つゆとカレー塩で頂きました。


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スルメイカの一夜干し。

一杯だけ釣れたスルメは捌いて調味液に漬け込んでから給水シートに
挟んで冷蔵庫へ。

軽く炙って頂きました。


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胡瓜の浅漬け。


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剣先ハーブ焼き。

イカの目の上から内臓までのとこの身は今まで捨てていたのですが
この部分も食べれますよと記事にしてあるのを見て今回はキープ。

それをオリーブオイル ニンニク ミックスハーブでソテー。


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夏野菜の味噌炒め。

ストックおかずです。


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釣りから帰ってきたのが2時半過ぎ(AM)
それから片付け シャワー そして軽く食べてビールを呑み明るくなりか
けた頃に就寝。

お昼過ぎに起きてイカの処理にご飯の準備。
天ぷら担当は旦那サマなので後は簡単なおかずで済ませた晩ご飯。

大人の夜遊び・・・楽しいけど疲れます^^;


25日(月曜日)


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昨日は用事で時間が無いのが分かっていたので作り置きのキーマ
カレーがメインの簡単晩ご飯~。


      


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CHICAさん、これな~んだ??


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イカメタルに向かう途中のサービスエリアでゲットした


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なかなかシュールなイカさんぬいぐるみ(笑)


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ちょっとCHICAさんにはデカかったのかししゃもネコさん程の食い付き
ではありませんでしたが貰った初日の夜は寝ているPママの顔の上に
ポトッ。

CHICAさん、やっぱりやってくれました・・・・(怒)




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Author:Pママ
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