鱈アラの塩麹＆トレハ漬け☆もやしのひげ根取る派取らない派？

２月２７日（火曜日）








ホタテ缶 チキンスープ 紹興酒 タピオカ粉を火にかけた中にもやしとニラを
投入。

仕上げに胡椒とゴマ油。

もやしのひげ根と芽を取り除いてるので結構手間はかかっているけどその
努力の割には地味～なおかずです＾＾；





タラのアラの塩麹漬け＆トレハロース漬け。

ホロホロの身が美味！！





焼き揚げ。

分厚いお揚げさん、外はカリッで中はふわっふわで美味しいです。
ポン酢をかけて頂きました。





マグロの角煮。

スーパーで見つけたマグロの切り落とし。
筋が多いけど火を通すとチキンみたいで美味しく食べれますよね。
２パック買ってCHICAさんのおやつ用にレンチンしたりパン粉をつけて
カツにしたり。

で、残りで角煮を作りました。





炒り豆腐。

ストックおかずです。








もやしのひげ根や芽を取り除くってめちゃ面倒であまりやりたくない
作業ですがやっぱりやった方が絶対美味しいですよね。

手間を取るか美味しさを取るか・・・。
皆さん、どうなさってますか？？

Ｐママ、自分一人が食べるんだったらそのまま調理するけど旦那サマも
食べる時はちゃんと取り除いています。

旦那サマ～褒めて褒めて～（笑）


　　　　　


Ｐママの帰宅後、恒例のバッグ漁りに勤しむCHICAさん。





いつもだったら上の方にある手袋やネックウォーマーを咥えてさも得意
げにクレートまで運んで行くのに・・・





昨日はやけに熱心に漁ってました。





見るな

この後かなりしつこく頭を突っ込んでいたCHICAさんが咥えて持ち去った
のはバッグの底の方にあっただろうコンビニのレシート。

実はCHICAさん、何故かレシートが大好き～ (ﾟvﾟ*)何で？？

焼肉 釜山で肉三昧～♪週末の質素な食事＾＾；

２月２３日（金曜日）





金曜日は旦那サマと焼肉デートでした＾＾。





毎回思う無駄に豪華なウエイティングルーム＾＾；





まずは乾杯





天使の輪。
一杯目はほぼ一気呑みでした＾＾；





ナムル＆塩タン。





塩タン、大好き💛





キムチ。





食事中の旦那サマ＾＾。





カルビ（だっかな・・・？）





ハラミ。





ミノ。





テッチャン。





タタキ。





ヒウチ。

塩とわさびで頂きました。





〆は冷麺。

流石にＰママはハーフサイズ～。


２４日（土曜日）





じゃじゃ麺。

前日がっつり食べたお肉の余韻が残り過ぎてて作る気も食べる気も失せて
た一日でした（汗）


２５日（日曜日）





タコ焼き～。





我が家、粉物は旦那サマ担当。
Ｐママ、食欲は戻っても作る気は戻らなかった～＾＾；


２６日（月曜日）


昨日は毎年恒例の関西宮城野部屋後援会主催のゴルフコンペの裏方
お手伝いに駆り出されていたＰママ。

いつもより遅くなるのは分かっていたので晩ご飯にはカレーを準備して
いました。

写真無しですがたっぷりのあめ色玉ねぎと牛すね肉をじっくり煮込んで
最後に丸ごとソテーしたマッシュルームも加えて作った自信作。

美味しかったで～す＾＾。

大阪場所が開催されるこの時期、後援会で主催するゴルフコンペと
場所直前の激励会には毎年お手伝いのＰママ。

控室ではＰママも若手の力士さん達と一緒なんだけど皆ずっとスマホを
いじっているのは流石現代っ子。
でも髷とスマホって似合わないんだよね（汗）

食事も一緒だし相撲好きな人にはワクワクする状況なんだろうけど何せ
Ｐママ相撲に興味ナッシング。

でも上司からのお願いなので毎年粛々と裏方としの業務外業務を果たし
ております＾＾；


　　　　　　




















CHICAさん、決して寝相はよろしく御座いません・・・・＾＾；

揚げ鱈と野菜の中華風・リアルマヨでポテサラ

２月２２日（木曜日）








小麦粉 タピオカ粉 炭酸水 塩で作った衣をつけて揚げたタラをごま油で
炒めてオイスターソース 紹興酒で味付けした玉ねぎ パプリカと合わせ
甜辣醤をかけパクチーをトッピング～。

タラの身、ふわっふわ＾＾。甜辣醤とよく合います。





ホタテ缶 生姜 顆粒鶏がらスープ 紹興酒 ゴマ油 ゴマ パクチー。
台湾風のスープです。





太刀魚のコチュジャン和え。

ストックおかずです。





イギリス風ポテサラ。

なんでイギリス風かというと・・・・・





これ を使っているから＾＾；

イギリス人のご主人を持つブロガーさんが英国風として載せていらした
ポテサラをヒントにしています。

実はＰママ昔このマヨネーズがあまり好きじゃなかったんですがネットで
見たらやたらレビューが良かったので久し振りに食べてみようかなって
気になってお昼休みに成城石井に行ってゲットしてきました。

で、超久し振りに食べてみたら・・・・・美味しいじゃん（笑）
酸味が少なく軽くて食べやすいポテサラになりました。

昔のＰママ、何でこれが苦手だと思ったんだろう？？？





ナムル盛り合わせ。

大根 ぜんまい もやし ほうれん草 焼肉。
ちょっとだけでもお肉が入ると充実感がUPする気がしちゃいます（笑）








しっかりお野菜摂れたし相変わらずのお魚、そしてちょっぴりお肉。
いい感じの晩ご飯になりました。

ご馳走様でした～！！


　　　　　　


我が家の比較対象係りのCHICAさんにご協力頂こうと携帯を構え

CHICAさ～ん、おやつあげるからこっち向いて～。
おやつだよ、おやつ！！





おやつ！！

おやつを後回しにして期待して振り向いたCHICAさんを激写していたら・・・・





おやつおやつ詐欺です。もう協力しませんから (￣へ ￣ 凸

そっぽ向かれた・・・・(´･ω･`;A) ｱｾｱｾ

ささみの大葉＆チェダー包みカツ☆ラズベリービネガー

２月２１日（水曜日）








大葉＆チェダー入りささみカツ。

観音開きにして麺棒で叩き薄く伸ばしたささみで大葉とチェダーチーズを
包み塩コショウ。
パン粉をつけて揚げました。

しっかり塩コショウしているしチェダーの塩分もあるので何もつけなくてもOK。
パン粉は地瓜粉入りでサクッサクです＾＾。





太刀魚のオーブン焼き。

ハーブ塩を振りかけオリーブオイルを多めにかけた太刀魚をオーブンへ。
超簡単～＾＾；





鶏つみれ汁。

ストックおかずです。





ピーマンと自家製パンチェッタの炒めたん。

パンチェッタの塩気がいい感じです。





レンコンのごまマヨ和え。








ささみカツの付け合わせのお野菜にかけたドレッシングはこれ で
作りました。





ラズベリーワインビネガー。
初めて使ってみたけど普通のワインビネガーよりまろやかで美味しかった
です。





意味はないけど折角なのでCHICAさんと記念撮影～ ＾＾；

オムレツ・炊き合わせ・イカ刺し三種・豆鯵唐揚げ・豚汁

２月２１日（火曜日）








オムレツ。

やってしまった（汗）
美味しかったんだけどご覧の通り見事な失敗作。
中の具材がかなり軟らかだったので慎重に成型。フライパンの中では
いい感じだったんですけどね～。

出来る事ならモザイクかけたい・・・・・(´；ω；`)ｳｩｩ





炊き合わせ。

高野豆腐 椎茸 海老 アスパラ 手毬麩。
ほっこりします＾＾。

生の手毬麩ってスーパーではおせちの時位しか見かけないので年末に
買って冷凍していました。
生麩大好き、モチモチ食感が美味しいですよね。





剣先刺身の三種盛り。

左からとびこ和え 塩 チャイブ ゴマ油和え 雲丹醤和え。
それぞれに旨し～！！





豆アジの唐揚げ。

４㎝の超豆ちゃんです＾＾；








あれ、何か足りない・・・・。





豚汁もあったんだった＾＾；

お腹いっぱい。
ご馳走様でした～！！


　　　　　


毎日、何かしらやらかしては平穏な日々にちょっとしたメリハリ（！？）を
与えてくれる我が家のお嬢様。





今朝もやらかしてくれました。





又、放り投げたおもちゃが棚の上にONした模様。
最近、コツを掴んだのか高く放り投げるのが上手くなっちゃったんだ
よね～（汗）





踏み台にでもしたかったんだろうか？？





この後、爪をひっかけて穴が開いたくしゃくしゃのシートに裏からガム
テープを張り付け畳んで袋に戻す作業をするのはＰママなんですけど
CHICAさん、分かってる？？

☆きーーーーーっヾ(*｀Д´*)ﾉ"彡☆きーーーーーっヾ(*｀Д´*)ﾉ"彡☆

メジロマリネ焼き☆CHICAさん判決下る＾＾；

２月１９日（月曜日）








メジロのマリネ焼き。

塩レモン 極少ニンニク オリーブオイル 胡椒 ローズマリー オリーブ
オイルでマリネしたメジロの切り身をアルミホイルに包んでオーブンへ。

火が通ったらアルミホイルを破り表面に焼き色を付けました。

二枚おろしにした骨付きの方で身が分厚かったのでホイルに包んで
焼いてみました。
いつもよりしっとり仕上がって美味しかったです＾＾。





砂肝のスープ。





台湾の牡蠣オムレツ風。

甜辣醤をかけて頂きました。





高菜炒め。





胡瓜とハムの中華風酢の物。

いつもは錦糸卵も入れるのですが卵が被るので省略～。
でも入れた方が絶対美味しい・・・・（汗）








テーブルの奥にあるペン、実はCHICAさんのクレートの中から発見しました。

CHICAさん、これが何だか分かりますか？





ん・ん？？





罪状：器物破損（因みに前科は数え切れず）





はて、なんでしょう？？





クンクン。

匂い嗅ぐんじゃなくて良～く見るの！！








まぁ、よくもここまでしっかり歯形つけてくれたよね (-゛-ﾒ) ヒクヒク

CHICAさん、Ｐママの怒りが収まるまでおやつ抜きの刑決定ね。
イチゴあるけどあげないよ～だ (￣ー￣)ﾆﾔﾘ

コテージパイ＆トライフル

２月１８日（日曜日）








コテージパイ。





付け合わせは芽キャベツ＆人参。





玉ねぎとツナのサラダを添えました。





結構量があるよなぁと思っていたコッテージパイでしたが二人でほぼ
食べ切り＾＾；
お腹いっぱいだったけどこれ は別腹～（笑）





デザートにトライフル完食～♪

ヤバい…食べ過ぎだ（汗）


　　　　　　





お昼寝中のCHICAさんを激写（笑）





・・・・・・。





カシャカシャ、うるさいです





お昼寝の邪魔、しないで下さい（怒）

す・すみません。CHICAさん、目が怖い・・・・･･･(･∀･i)ﾀﾗｰ

クリスピーな皮のチキンソテー・蒸しシオみぞれあん

２月１６日（金曜日）








チキンソテー。

マリネした鶏もも肉の両面をフライパンで焼いてからオーブンへ。
付け合わせはペコリーノがたっぷり入ったマッシュポテトとグリーン
ピース。

オニオングレービーソースをかけて頂きました。
Ｐママは嫌いなので食べませんが皮がクリスピーで美味しかったと
旦那サマ談＾＾。





シオの切り身を蒸して前日残ったみぞれあんをかけました。
蒸してフワッフワになったシオが美味～。





鶏ハムとキャベツのサラダ。





品数が少なくて食卓の上は寂しいけどチキンにボリュームがあったので
それなりに満足感のある晩ご飯になりました。

ご馳走様でした～！！


　　　　　


Ｐママのバッグから引っ張り出した手袋を放り投げ走り回っていたCHICA
さんが急に大人しくなったと思ったらシートの上で固まってた＾＾；





何やってんの？？





あっ、そういう事ね（笑）





頑張れ、CHICA。自力で取るのよ！！





もっと背伸びして！！





そうそう、その調子。
ほら、もう少しで届くわよ～(●o≧д≦)o頑張れｪｪｪ♪

って散々必死になってるCHICAさんを見て楽しんだ後結局Ｐママが
取ってあげました＾＾。

揚げ太刀魚のみぞれあんかけ・鶏ハム～♪

２月１５日（木曜日）








揚げ太刀魚のみぞれあんかけ。

薄口醤油と酒で下味をつけた太刀魚に地瓜粉をつけて揚げ大根おろし
入りのあんをかけて頂きました。





鶏ハム。

皮を剥いだ鶏むね肉に塩とトレハロースを揉み込み冷蔵庫で二晩。
それをロールにしてラップに包みジップロックに入れ約８０度の湯煎で
火を通しました。

しっとりしていて塩加減もいい感じ。
パクチーソースとも合って美味しかったです＾＾。





えのきのオイスター炒め。





人参とフェタのサラダ。

人参 フェタ 無塩ミックスナッツ クミンシード 塩レモン 胡椒 オリーブオイル
パセリ。





レンコンきんぴら。

皮を剥いたレンコンを軽くレンチンしてから輪切りじゃなくて縦にカット。
ゴマ油で炒め味付けし仕上げに白黒ゴマ。

モチっとした食感に仕上がりました＾＾。








太刀魚 鶏ハム サラダのトッピングはみんなFrom 冷凍庫です。
ネギは小口にしてパクチーやパセリは葉っぱだけをジップロックに入れ
冷凍庫へ。
凍ったら袋をくしゃくしゃっとやれば微塵切り状態になります。

他にもチャイブやフェンネルもトッピング用に冷凍していますがこれが
とっても重宝。

よかったらお試しを～＾＾。


　　　　　　





CHICAさん with ポテトライサー。





CHICAさん with ポテトライサー＆タマゴちゃん＾＾。





なんですか、これ？？





こんな事やってるって事は又ネタが無いんですね・・・・。

バレてた？？ Σ(￣Д￣;)ﾔﾊﾞｯ

予定が未定になった晩ご飯・鰹アラ塩麹漬け・ポテトチーズ焼き

２月１４日（水曜日）







カツオのアラの塩麹漬け。





ポテトと自家製パンチェッタのチーズ焼き。

パンチェッタを炒め脂を出し玉ねぎとレンチンしたじゃが芋を加え焼き
目をつけ塩コショウ スモークパプリカ。

おろしたペコリーノを振りかけオーブンへ。
仕上げに再度ペコリーノとパセリのみじん切りをトッピング。





芽キャベツのグラッセ。

もう一品お野菜が欲しいなぁと思った時に玄関先から摘んできてすぐに
使える倖せ＾＾。





デパ地下でゲットしたフワフワのがんもみたいなやつをあんかけに
してわさびを添えて頂きました。





もう一品はいかなごのくぎ煮（ストックおかず）です。





今まで使っていたマッシャーがイマイチだったのでポテトライサーをポチっ。
それが夕方届く筈だったので早速マッシュポテトを使った料理を・・と
思っていたのにまさかの遅配。

予定が狂いメニューも大幅変更の晩ご飯になっちゃいました。
本当はいかなごとか芽キャベツとか全く予定になかったのよね（汗）

まっ、何とかいつも通リの晩ご飯になったから良かったけどちょっと
焦った～ (;^ω^A ｧｾｧｾ





昨日、仕事の用事で郵便局に行ったらバレンタインなので・・・と局員
さんからチョコを頂いちゃった。

めちゃしょぼいけどなんか可愛い・・・・＾＾。


　　　　　　


深夜（明け方？）３時頃、おもちゃ遊びを始めたこの方




CHICAね、寝付けなくって仕方ないから一人でおもちゃで遊んでたの。

シートをくちゃくちゃにしてその下に入り込んだおもちゃが取れずにガウ
ガウ＆シートほりほり。

うるさいのでおもちゃを取り上げたら必死になって探し回ってこれが又
超ウザい。

おやつで気をそらし何とか諦めて頂きましたがそれからなかなか寝付けな
かったＰママ。

今頃、ヒーターの前に陣取り惰眠を貪っていらっしゃるであろうCHICAさん。
それを考えるとＰママ、ナチュラルにムカつきます (/_-)ｺ ・・ﾈﾑｲ

生姜醤油漬け鯖の地瓜粉揚げ・剣先牡蠣醤油

２月１３日（火曜日）








生姜醤油漬けのサバに地瓜粉をつけて揚げ千切りキャベツの上にON。

クリーミーパクチーソース マヨネーズ 冷凍していたパクチーの微塵切りを
トッピングしました。

サバの身がフワッフワで美味しかったんだけどビジュアルイマイチだよね（汗）





せせりの塩焼き。

柚子胡椒をつけて頂きました。





ニラのチャンプル。

珍しく島豆腐があったのでチャンプルにしてみました。





ふろふき大根が残っていたので薄口醤油 みりんを足し豚バラを加え
煮直しました。

豚バラ肉でコクもボリュームもUPです。





剣先刺身の牡蠣醤油＆オリーブオイル。








美味しく頂いた晩ご飯。

でも盛り付け冴えないよなぁとちょっと凹んだＰママでした・・・・ (´・д・｀)ｼｮﾎﾞーﾝ


　　　　　





椅子の背にかけていたＰママの洋服を引きずり下ろしシートまで運び





何か文句でも？？的なお顔のCHICAさん。

文句？？無い訳ないじゃん（怒）

週末ご飯色々☆愚息お土産

２月８日（金曜日）








ソテーした豚ロース肉をマッシュルーム入りのトマトソースで煮込みサワー
クリーム スモークパプリカを加えました。

週末、スコーンを焼こうとクロテッドクリームを買ったつもりがサワークリーム
だったという大失態（汗）

仕方ないのでこんな事になりました＾＾；





鶏の薬膳スープ。

ストックおかずです。





白菜のゴマドレッシング。

レンチンした白菜とインゲンをゴマドレで味付けしたホットサラダです。





タラの子の煮付け。

ストックおかず～。





高菜の油炒め。








１１日（日曜日）








イカめし。

スルメじゃなくて剣先で作ってます＾＾。

もち米だけでもいいんですがＰママはもち米３にうるち米１のお米を十分に
吸水させてからザルに揚げ水気が切れたらお鍋に移しお米の６０％量の
調味料入り出汁と一緒に火にかけ水分を吸収させ冷ましてからイカに詰め
出し汁で２０分煮ています。

面倒くさそうだけど作ると意外に簡単なんですよね。





タラのカマの西京味噌漬け。





鶏皮味噌煮。

これ です。





旦那サマの頂き物。

Ｐママ、皮が嫌いなのでパス！！





お家ケールと生ソーセージのサラダ。

生ソーセージを炒め熱い内に太めの千切りにしたケールと合わせ人参
ナッツ フェタ コーン クミンシードを加えオリーブオイル 塩レモン 胡椒の
ドレッシングで和えました。





アボカドのサーモン包み。

潰したアボカドにレモン果汁 チャイブ 塩コショウで味付けしサーモンの
お刺身で包みオリーブオイルを回しかけました。


１２日（月曜日）








タラのムニエル バターポン酢しょうゆ。

ソテーしたタラにポン酢 みりん 出汁を煮詰め最後にバターを加えた
タレをかけています。





ふろふき大根。

卵黄入りの錬り赤味噌で頂きました。
子供の頃はテンションの下がるおかずだったのに今ではしみじみ美味
しいと思えるおかずです＾＾。





炒り豆腐。

ストックおかずです。





さつま揚げ。





いつもならおかず５品が基本ですが昨日は一品減らしこれ を〆に頂き
ました。





T・K・G （笑）

旦那サマが旅館の朝食で食べて美味しかったからと買ってきてくれた牡蠣醤油。
これで玉子かけご飯です。

卵は冷蔵庫から出して常温に戻し白身だけをよくかき混ぜこしを切り炊きたての
ご飯にかけてから黄身も加え牡蠣醤油で味付け。

おいしゅうございました＾＾。





昨日の朝。

雪が積もってる。
でも風もあるしお天気は良いとの予報だったので・・・・





一晩塩漬けにした大根を干して菜脯作り開始で～す。


バルト三国巡りから帰国した愚息からお土産が届きました～＾＾。





菩提樹のハチミツ チョコ 木製のキッチングッズ マグネット。





芸者？？？（笑）





リトアニアって琥珀が有名なんだよね。って事はこの砂みたいなのは
琥珀粒？？

小さなコースターって思ったらマグネットだった＾＾；
ふくろうグッツは大歓迎～（笑）
と、写真を撮っていたら・・・・・





興味津仔、登場～。





取り敢えず、いっちょがみしとかなきゃ！！なCHICAさんでした～＾＾；

太刀魚のクリーミーパクチーソース・豚巻きネギの餃子巻き

２月８日（木曜日）








巻き巻き太刀魚のクリーミーパクチーソース。

塩コショウして巻き巻きした太刀魚をオーブンへ。
火が通ったらお皿に盛り付け仕上げにこれ をかけました。





このソース、初めて買ってみたけれどＰママ案外好きかも＾＾。





切り干し大根の玉子焼き。

日本の切り干し大根を使った台湾料理の菜脯蛋なんちゃってバージョン
です＾＾；
菜脯（台湾の切り干し大根）なんて日本じゃなかなか手に入らないよねと
思っていたらネットで作り方見っけ～。

お天気がよさそうな時にトライしてみようっと。





豚肉巻きネギの餃子巻き。

塩コショウした豚肉で餃子の皮の直径の長さに揃えてカットしたネギを
巻き餃子の皮を張り付けフライパンで焼き太刀魚でも使ったパクチー
ソースに醤油と香酢を足したタレで頂きました。

男子ごはんで見たメニューを真似っこ＾＾。
美味しいし何より簡単！！リピ確定メニューです。





Ｐママの２大苦手料理はハンバーグと餃子。
いつもそれなりには出来るんだけど何かが足りない気がして極力作り
たくないメニューです。

なのでこれから我が家で餃子と言えばネギの豚巻き！！で決まりです＾＾。





じゃが芋の煮っ転がし。





イカの塩辛。

ストックおかず～。








明日から一泊で社員旅行の旦那サマ。
って事でＰママ二日間家事放棄宣言～！！

ビデオでも見ながらCHICAさんとグダグダうだうだ過ごしま～す＾＾。


　　　　　


Ｐママが朝家を出る時には必ずおやつが貰える事を分かってらっしゃる
CHICAさん。





テレビを消して立ち上がると





言われなくてもこの体制でスタンバイ。
ちなみに今日のおやつはボイルした豚ヒレ肉と上級おやつ。
いつもより気合が入ってます（笑）





THE 健気＾＾；

その甲斐あって本日も朝のウマウマ無事ゲット～＾＾。

スコティッシュブロス・ハマチの地瓜粉揚げ

２月６日（火曜日）








スコティッシュブロス。

塩コショウして炒めたラム肉を柔らかくなるまで煮てから一旦冷まして
固まった脂を取り除いておきます。

人参 セロリ 玉ねぎ じゃが芋 長ネギを極少のニンニクとオリーブオイルで
炒めローズマリー ラム肉入りのスープを加えアクを取り野菜が柔らかく
なったら冷凍のファッロを加え塩コショウで味を調えて完成です。

本来ならパールバーリー（丸麦）を使うとこなんでしょうが冷凍のファッロ
（スペルト小麦）で十分代用OK～＾＾。





生姜醤油漬けハマチの地瓜粉揚げ。

甜辣醤をかけて頂きました。





田楽。

硬めの木綿豆腐をカットしオーブンで水分を飛ばしてからを味噌を乗せて
再度オーブンへ。

仕上げにポピーシードをトッピング。





菜の花の辛子酢醤油。





剣先の雲丹醤和え。








お肉も野菜もたっぷり、ファッロも入ってボリュームあるスープで心も体も
温まりました。

Pママ、大盛りで二杯目お代わりしたので他のおかずは食べれなかった
けど大満足～＾＾；


　　　　　





まったり中のCHICAさんにちょっといたずら。





背中にオクトちゃんを乗っけてみた (￣▽￣) ﾆﾔ





嫌がるかと思ったら結構平気そう ("￣д￣)ﾁｯ





ったく何してるんですか・・・・┐( -”-)┌ヤレヤレ…

あらCHICAさん、意外に大人の反応なのね・・・・ (｡･･｡) ﾎﾟｯ

お家芽キャベツの肉巻きフライ

２月５日（月曜日）








芽キャベツの豚肉巻きフライ。

湯がいた芽キャベツに粉をつけてから塩コショウした豚肉を巻きパン粉を
付けて揚げました。





中はジューシー。パン粉は地瓜粉入りでサクッサクです＾＾。





もやしナムル。





お味噌汁。

我が家にしては珍しく白味噌仕立てです。





小松菜と油麩の炊いたん。

ストックおかずです。





タラの西京味噌漬け。

予告通りの再登場～＾＾；





先日、デパ地下で見かけた芽キャベツがめちゃデカくてゴルフボール位の
大きさでした。
あんなビッグサイズの芽キャベツ初めて見たかも。

それに比べたら我が家の芽キャベツってかなり控えめだわ～＾＾；


　　　　　　





夜中、ずっとPママの足の上で寝ていたCHICAさん。
ワンコの体温高いので温かいのはいいんだけど重いし寝返りも打てない。

でも気持ち良さそうに眠っているCHICAさんを起こしちゃうのも可哀そうだ
と思う飼い主心があだになり本日Pママ睡眠不足～(*+_+)ﾉ･･･ﾈ･･ﾈﾑｩ･････

蒸し寿司・小田巻蒸し・寒い週末は蒸し料理で温まろっと＾＾。

２月３日（土曜日）








甘口の薄口出汁醤油 酒 トレハロースに漬け込んだハマチのアラです。





タラの白子のお吸い物。





春キャベツのゴマ酢和え。





右奥にあるのはタラ白子焼きです。





この日は巻き寿司を食べた方が多かったんだろうけどＰママ家は蒸し
寿司（左手前）でした。

レンコン 人参 椎茸 ゴマの入ったちらしの上にあなご 海老 椎茸含め煮
グリーンピース 酢レンコン 錦糸卵を乗せ蒸し器に。

熱々のお寿司、美味しく頂きました～＾＾。


４日（日曜日）








ピーマン肉詰め。

最初に肉の面から焼いてから裏返しピーマン面を焼き再度引っ繰り返し
スライスチーズを乗せ蓋をしてチーズが溶けたら出来上がり～。

パプリカみたいにでっかいピーマンだったのでボリューム満点でした＾＾。





小田巻き蒸し。

海老 タラ白子 椎茸 人参 三つ葉。





小田巻き蒸しですから当然うどん入り。
温まるしお腹に溜まります。





タラの西京味噌漬け。





ピーマン じゃこ 薄揚げの食べラー和え。








もう一品（左上）はごまさば。

マサバ ゴマサバのサバじゃなくてサバのお刺身を摺りゴマ 生姜 酒等を
加えたお醤油に漬け込んだ福岡の郷土料理です。

小田巻蒸しにジャンボピーマン肉詰めで西京味噌漬けまで辿り着けず。
今晩の食卓に再登場予定～＾＾；


　　　　　　


冬場でもシャワーが多いＰママ家。
でもたまにはゆっくり温まりましょうって事で久し振りに湯船にお湯を張り
ました。

で、旦那サマが一人じゃ退屈だろうとCHICAさんを投入（笑）





衣装ケースがCHICAさんのバスタブです。





浴室内は暖房が効いているしお湯の温度も適温。
大人しく湯船に浸かっているって事はきっと気持ちがいいんだろうな。

魂抜けちゃった？？みたいなこのお顔、実は恍惚の表情なのね（笑）

鱈アラのマリネ焼き・剣先でガリシア風

２月２日（金曜日）








コロッケ。

ストックおかずです。





タラのアラのマリネ焼き。

アラだけどハラミのとこもあるし骨がごっついので身も結構ついてます＾＾。





炒り豆腐。





剣先のガリシア風。

ボイルした剣先とレンチンしたじゃが芋に塩コショウ スモークパプリカ
オリーブオイル。
スモークパプリカがいいお仕事してくれてます。

本来はタコで作るお料理なんだけどイカで代用～＾＾；





大葉まみれのサーモンポキ。

残ってた大葉使い切りたかったの・・・＾＾；








コロッケって面倒くさいからあまり作らないメニューだったけどやる気の
ある時にまとめて作って冷凍しとくのも手だと今更ながら気づいた（笑）

まぁ、何時やる気になるかは全く未定だけどね～＾＾；


　　　　　　


先日電気屋さんに行った時アンケートに答えて貰ったソフトバンクのお父さん
ワンコのノートとCHICAさんとの２ショットを撮ろうとしたら・・・





ﾋｨ((llﾟﾟДﾟﾟll))ｨｨ!!!

何故かビビるCHICAさん。思いっきり体引いてます。





CHICA、こっち向いて～と言いながら刺激しない様にノートをそぉ～っと
近づけてみたんだけど



聞こえません。聞こえません。CHICAは誰にも呼ばれてません・・・・。

あからさまに無視された・・・・・（－_－）

鱈紅麹漬け・剣先と鶏ミンチのあんかけ豆腐

２月１日（木曜日）








タラの紅麹漬け。

紅糟 オイスターソース 紹興酒等に漬け込んでいたタラの切り身に地瓜
粉をつけフライパンへ。

前回購入した紅糟は５００ｇだったけどこの調子じゃすぐに無くなりそう。
次回は1㎏頼まなきゃ＾＾。





剣先ゲソと鶏ミンチあんかけ豆腐。

炒めた鶏ミンチ みじん切りにした剣先ゲソ 長ネギ 生姜に出汁 薄口
醤油 みりんを加えあくを取り最後にタピオカ粉でとろみをつけ別鍋で
温めていたお豆腐にかけ三つ葉を散らして完成です。

ちょっと甘めの味付けになってます。
今回はヒバーチをかけて頂きましたが七味や一味 柚子胡椒とお好みで。

鶏とイカとちょっと変わったコラボですがこれが美味しいのよ～＾＾。





じゃが芋なます。

千切りにしたじゃが芋をしっかり水にさらしてから炒め甘酢で味付け
した長野の郷土料理です。

本当はもっと細～く繊細に千切りにしたいところなんだけど手抜い
ちゃいました・・・（汗）





ピーマンと生ソーセージの炒めたん。

Ｐママのピーマン、旦那様にもお裾分け～。





焼き薄揚げ。

ポン酢をかけて頂きました。








釣りが続くと冷凍庫が満杯なのにどうしようって焦る事が多々あるんだ
けど次の釣行は当分先だし冷凍庫の中身も順調に減ってきてＰママの
心にも余裕が出てきた今日この頃（笑）

引き続きしっかりお魚食べて春以降の大漁（ホントに！？）に備えよっと＾＾。


　　　　　　





シレっとしたお顔なさっているこの方、夕べ寝ているＰママの顔を思いっきり
踏んづけて下さいました。
マジでめちゃ痛かった（泣）

暗かったし殆ど毛布で隠れていたのでCHICAさんも気付かなかったん
だ・・・・・と思いたい。

ってかそう思わなきゃＰママ、CHICAさんを虐待しちゃいそう（汗）