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仕事納め・今年もお世話になりました^^。



12月27日(木曜日)


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キャベツ カラー人参 シャウエッセンのスープ。

まだ飽きずに食べてます^^;


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剣先の自家製明太子和え。

先日の鱈釣りでゲットした魚卵をほぐして出汁 薄口醤油 煮切り酒 唐辛子
柚子で作った調味液に漬け込んで明太子に。
それで剣先を和えています。

真鱈の卵ってスケトウ鱈程粒たちはよくないけど味はしっかり明太子~!!


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鱈アラのマリネ焼き。

塩レモン ニンニク コショウ オリーブオイル ローズマリーに漬け込んだ鱈の
アラをオーブンへ。

アラだけど骨太な魚なんで身もしっかりついてます。


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スナップえんどうのごまドレ和え。


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気分はすっかりホリデーモードで家事もあんまりやる気なし・・・な晩ご飯^^;

今日の夕方の便で九州に帰省するPママ。
旦那サマとCHICAさんはお留守番。
留守中の食料はしっかり確保してあるし二人だけで蜜月時間を過ごして
貰いましょう(笑)
実家では何かとバタバタする予定なので今日が今年最後の更新になるかも。

皆さま、今年もPママの拙いブログを覗いて下さりありがとうございました!!
来年も又宜しくお願い致します。

それではどうぞよいお年をお迎えください・・・・・


     


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花の上の炎症を投薬治療中のCHICAさん。
まだ赤味は残っているけど毛が生えてる!!

CHICAさん、早く治して来年はピッカピカ美犬を目指すのよ~ ☆*:.。. o(≧▽≦)o .。.:*☆




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鱈料理・我が家のクリスマスディナー


暫らくブログ放置しておりましたがPママ元気にしております

先週末は予定通り鱈釣り。
心配していたお天気は大丈夫だったのですが釣果は全然大丈夫ではなく
船中一人0~3匹の貧果(泣)

で、我が家はと言うと旦那サマ2 Pママ1・・・・鱈の顔を見れただけ
でも良しとしましょうな釣果でした(泣×泣)

で、クリスマスは張り切ってお料理する筈が調子に乗って呑み過ぎ。
イマイチ納得いかないホリデーディナーになっちゃいました(汗)

そんなこんなの我が家の食卓~


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釣りの翌日の鱈尽しです。


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鱈のアラのマリネ焼き。


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鱈カマの塩麹漬け。


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鱈白子ポン酢。


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鱈の胃袋の湯引き。


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コリコリ食感がいい感じです。


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鱈肝ポン酢。

酒蒸しにした鱈肝です。

クリスマスイブには・・・・


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ちょっとそれっぽくテーブルコーデ。


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はっきり言ってPママこういうのあまり得意じゃないんですけどね・・・^^;


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まずはお家パースニップのポタージュ。


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お魚は鱈。

ムニエルにしてバルサミコとお醤油のソースで頂きました。
で、ここで酔っ払いの本領発揮・・・付け合わせのお野菜何処行った~(汗)


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メインは牛ほほ肉の赤ワイン煮。

紫人参を一緒に煮込んだのでめちゃ色黒に仕上がってます。

デザートはM&Sのクリスマスプディングにカスタードソースだったんだけど
写真すら撮ってない(汗)

センスないなりに頑張ってもうちょっとフォトジェニック(笑)なディナーに
する筈だったのに何だか全体的に雑っぽい。
来年はちゃんとディナーが出来上がるまで呑み始めるの我慢してリベンジ
する・・・・つもりです。

で、別の日には・・・・


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フィッシュ&チップス。

鱈を釣ったらこれはやっとかないとね。
小さい方は鱈白子~。

鱈は切り身にしてから一晩吸水シートに挟んで脱水。
このひと手間で美味しくなりますよ~。


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春キャベツのコールスロー。

もう春キャベツが出回っているんですね。
思わず買っちゃいました。


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ケチャップにモルトビネガーは必須です。

年の瀬も押し迫ってきたのにやる気の出ないPママ。
まぁ、何もしなくても年は明けるさっ!!の心境で~す



     


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今季二度目のマーマレード作りの為に60個ちょいの柚子を収穫。


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早速この方のチェックが入ります。


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前回と今回で旦那サマの食べる一年分は十分に確保出来たけどまだ100個
以上は木に実が残ってるんじゃないかな。


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CHICAさん、又柚子風呂入っちゃう???(っ^ω^)っ




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太刀魚ムニエル・カンパチ生ハム風☆美味しい野沢菜届きました^^。



12月20日(木曜日)


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太刀魚のムニエル。

軽く塩コショウして粉をつけバターでソテーした太刀魚をお皿に取り出し使った
フライパンに以前奈良のブロ友さんから頂いた夏ミカンドレッシング 醤油 バター
酒を入れて少し煮詰めて出来たソースをかけて完成。

柑橘系の甘めのソースと太刀魚のコラボがいい感じでした。


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夕方、届いた宅配便。


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CHICAさんも興味津々。で、中身は・・・・・


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野沢菜のお漬物。

長野のブロ友お気軽ももコの出勤簿のchiruさんのお母様謹製の野沢菜漬けです。
一緒にchiruさん手作りの干し柿も。
これはラム酒に漬け込んでフルーツケーキを焼く時に使かおうっと^^。

chiruさん、早速美味しく頂きました~^^。
毎年、これが届くと旦那サマのテンションめちゃUP(笑)
いつもありがとうございま~す!!


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カンパチの生ハム風。

スライスした蕪の上に並べオリーブオイルを振りかけ チャイブを散らして
います。


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前日の薬味が残っていたので炒りごま 出汁醤油を足しボイルした剣先を
和え仕上げにこれ をかけていただきました。


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台湾で買ったエシャロット風味の香味油です。
これをかけただけで風味がとっても良くなります。


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美味しいお漬物があったので我が家にしては珍しく炊き立てご飯も並んだ
晩ご飯でした。

野沢菜漬け・・・ご飯が進んでヤバすぎる~ (o≧▽゚)o☆






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太刀魚和風バーグ・炙りポン酢に炙りカルパッチョ



12月19日(水曜日)


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太刀魚和風バーグ。

味噌と生姜入りの和風バージョンです。


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炙り太刀魚のカルパッチョ。


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三枚におろし皮目を炙った太刀魚に塩コショウ ケッパー パセリ フレッシュ
チリ オリーブオイル~。


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白菜ステーキ。

白菜の切り漬けをゴマ油で炒め出汁醤油 溶き卵を加え鰹節をトッピング。
岐阜の郷土料理らしいけど作るたびに何故このネーミングなんだろう??
って思っちゃいます^^;


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炙り太刀魚のポン酢かけ。


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炙った太刀魚に大量の薬味とポン酢。
和と洋の二種の炙り太刀魚、どちらも美味しく頂けました^^。


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ほうれん草とコーンの胡麻ドレッシング。


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今度の土曜日、お天気は雨みたいだけど不思議と波風は大丈夫らしく
出船出来そうかも・・・な状況。

嬉しい様な怖い様な超複雑な心境のPママです (-"-;)


     


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今から洗濯物畳もうってとこにおもちゃ持参でやって来たCHICAさん。


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早く投げて・・・・。


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ねぇ、ねぇ~早く投げてってば~。




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太刀魚のチーズ巻き・白菜とベーコンのジンジャーミルクスープ



12月18日(火曜日)


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太刀魚のチーズ巻き。

三枚におろした太刀魚をスライスチーズと一緒に巻き巻き。
酒 ハーブ塩で調味してオリーブオイルをスプレーしてオーブンへ。


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太刀魚の身がふわっふわ~。
淡白なお魚なのでチーズとの相性も抜群です。


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白菜とベーコンのジンジャーミルクスープ。

白菜 ベーコン 千切り生姜を炒めコンソメで煮込み白菜が柔らかくなったら
牛乳も加えとろみ付けに少し残っていた冷ご飯を投入。
仕上げにゴルゴンゾーラで完成です。


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太刀魚の煮付け。

昨日、クーラーボックスを洗おうと思ったら氷の下に太刀魚を発見。
で、煮付けにしちゃいました^^;


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カラー人参ラペ。

紫の人参を一緒に作ると全部がワイン色になっちゃうんで他の色の人参とは
別で作ってから一緒に盛り付けました。


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太刀魚、やっぱり美味~^^。
三枚におろしてあるから塩焼きや煮付けにはちょっと貧相かなって思う
小さな太刀魚でも色々な食材と合わせて巻き巻き料理が作れちゃいます。
これがとっても重宝なんです。

冷凍庫には大量のストック。
これからしばらくは太刀魚三昧な我が家で~す^^。



     


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前菜代わりに料理中のPママから生の白菜と蒸したブロッコリーをもらい
太刀魚入りの晩ご飯も完食の後わんこベッドでくつろぐCHICAさん~。







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夫婦で太刀魚100匹釣っちゃいました~^^。



12月16日(日曜日)


久し振りに泉佐野から出航の上丸さんに乗せて頂きました。


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旅行や天候不良などで二か月ぶりの釣行だし最近はいい釣果が続いて
いたので期待はあったのですがこれが思った以上に高活性で朝一から
釣れまくり。

Pママ、めちゃくちゃバラしが多くて47匹でしたが旦那サマが頑張って
60匹釣ってくれたので二人で太刀魚100匹超。

型は小さめで時々良型位な感じでしたが充分満足な釣行でした。


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ラスト一時間でお天気が悪くなり雨が降り出しPママは早めに納竿。
写真係りに転換でした^^。

3時に沖揚りで帰港したのが4時。荷物を積み込み途中で買い物して
家に着いたのが5時ちょい前。
近いと楽です^^。

それから片付けを済ませ魚の処理開始が6時。


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後先考えず釣ったはいいけど何たって100匹ですからもう大変です。
結局10時までかかって処理完了。

7割は巻き巻き料理用に三枚におろし残りの大き目なのはぶつ切り。
尻尾の方やハラミで作るいつものコチュジャン和えや中骨に付いた身を
こそいで作った太刀魚バーグなども作り冷凍庫へ。


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超満タン~^^;

表面が太刀魚で覆い尽されてます。
これでもお友だちにお裾分けした後なんですよね。
しかも表面だけじゃなく結構分厚い太刀魚層になっているのが流石100匹。


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約70匹分の腹身と100匹のしっぽの先でこの量です。


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いつもよりかなり多めに作ったコチュジャン和えのタレが足らなくなり一部は
南蛮漬けになりました。


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太刀魚尽しの晩ご飯~。


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太刀魚バーグ。

中骨についている身をスプーンでこそげ取り玉ねぎ 卵 パン粉等を足して
塩コショウで調味して成形し焼いた後トマトソースで煮込みました。

こそげ取った身だけで25㎝のボール一杯分はあったから侮れませんよね。


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太刀魚のハラミと尻尾の南蛮漬け。


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太刀魚のハラミと尻尾のコチュジャン和え。

揚げた太刀魚をコチュジャン オイスターソース はちみつ 摺りゴマ 醤油
カシューナッツに出汁を加えて伸ばしたタレで和えています。


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これからしばらくは太刀魚巻き巻き料理作り放題~。

でも今週末にタラ釣りの予定があるんだよね。
今のところお天気が超微妙なんだけどもし出船出来たらどうしよう。

タラ釣りの餌用秋刀魚がLサイズのジップロックに三袋分入っているから
その分はスペース空くけど後はこの一週間でどれくらい減らせるか??

自信全くないけどまっ、どうにかなるでしょう~(*゜▽゜)ケセラセラセラセラ





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ハタハタ煮付け☆お野菜届いたよ~♪



12月14日(金曜日)


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鍋焼きうどん。


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ハタハタの煮付け。

お腹は切らずに壺抜きしてから煮付けました。


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プチプチ卵が面白い♪


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このハタハタ、楽天でポチっとやったもの。


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15cmオーバーはPママ地域のスーパーじゃ見た事ないサイズです。


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白菜の切り漬け。


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お家水菜のサラダ。

カシューナッツをトッピングしてごまドレで頂きました。


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ちょっと手抜き感は否めないけど取り敢えずうどんでお腹いっぱいになり
ました^^;

ご馳走様~♪


     


昨日、宅配便が二つ届きました。
一つはハタハタ、そしてもう一つが・・・・・


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お野菜。


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まずは興味津々のCHICAさんのチェックが入ります。


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そして次はおもちゃをIN。
おもちゃを投げろ!!とうぅうぅ唸り有言の圧力^^;

CHICAさんが箱を見ると毎回必ずこうなります・・・(;-_-) =3 フゥ


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最近お気に入りのカラー人参。
蕪とお菓子のおまけ付き~ラッキー\(^^\)


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お野菜でCHICAにうまうまご飯ヨロシクです ( `・∀・´)ノヨロシク






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メジロ地瓜粉揚げ・マイブームポトフ☆会いたい仔



12月12日(水曜日)


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生姜醤油漬けメジロの地瓜粉揚げ。

一口大にして生姜醤油に漬け込んでいたメジロに地瓜粉をつけて揚げ
市販の和風ドレッシングをかけて頂きました。


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ポトフ。

キャベツ 人参 玉ねぎ セロリ 生ソーセージをコンソメでコトコト。
Pママ、最近これがお気に入り。
凝ると食べ続けちゃうもんだから2日でキャベツ一玉のペースで食べてます^^;


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蒸しブロッコリー。

蒸し立てで湯気出てます。
胡麻ドレッシングで頂きました。


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茗荷と豚バラの炊いたん。

甘めの出汁で豚肉を炊いてから刻んで冷凍していたお家茗荷を加えさっと
火を通しました。
冷凍茗荷、重宝してます^^。


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剣先ネックの炊いたん。


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我が家の菜食系女子が蒸したブロッコリーを狙ってテーブルの下からかなり
しつこくアピってて結構な量をゲットしてました。

食事中のCHICAさん頂戴攻撃半端なし・・・・・^^;


     


昨日、バス停から我が家へと歩いている途中に向こうからお散歩中の
ワンコに遭遇。

そのワンコを見てPママこの仔、絶対ペキニーズとマルチーズのミックス
だって確信しました。
だってコラージョンとそっくりだったんだもん。

飼い主さんにお尋ねしたらやっぱりビンゴ~

純血種だって似てる仔ってなかなか巡り合えないのに父母どちらの犬種の
特徴がより出るか分からないミックス犬だと尚更似てる仔に会うのは難しい。

実際、コラージョンがいなくなってネットでも似た仔がいないか随分探したけど
見かけた事はありませんでした。

それがご近所に居たなんて・・・・(⋈◍>◡<◍)。✧♡

お名前や年齢などリサーチしたかったんだけどどうもPママその仔に不審者
認定されちゃったみたいでワンコラされちゃって詳しい事も聞けずにバイバイ。
・・・・残念^^;
コラージョンよりちょっと小柄な女の仔でした。


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そりゃ親バカですからコラージョンの方がずっと可愛いかったと思いますけどね。


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もう一度会いたい、しっかり抱きしめたいと思うけど今は夢の中でしか会え
ません。

でもコラージョンは永遠にPママのNO1。


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お兄ちゃん、今頃お空で何してるですかね~??

因みにこの方、コラージョンが優しいのを良い事に彼をおもちゃにし気に
入らなければ八つ当たりと悪行三昧やっておりました。

それでもCHICAさんに優しかったコラージョン。
ホント、可愛くていいヤツでした・・・・・・
💛




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カンパチムムニエル 小鯵南蛮・剣先ボイル・海の幸多しの晩ご飯



12月11日(火曜日)


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カンパチムニエル。

バターミルクに漬け込んだ後冷凍していたカンパチの切り身をムニエルに
して自家製の人参ドレッシングをかけオリーブオイルで炒めたじゃが芋と
パプリカを添えて頂きました。

カンパチの身が超しっとりで美味でした。


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白菜と油麩の炊いたん。

ストックおかずです。


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小アジのカレー南蛮漬け。

これもストック~。


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しし唐とベーコンの炒めたん。

いつまでもしつこく実っている我が家しし唐です^^;


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ボイル剣先。


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冷凍庫の中剣先は沢山あるんだけど魚の在庫が少なくなってきてる。
今週末は太刀魚、そしてその次はタラ。

一気に在庫増量できるといいなぁ~♪





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お腹がイマイチって言うからあっさり目の晩ご飯



12月10日(月曜日)


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焼き厚揚げ。

たっぷりのネギ 鰹節 生姜 ポン酢をかけて頂きました。


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白菜と豚バラスープ。


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メジロのカマ焼き。

出汁入り薄口醤油 酒 トレハロースに漬け込んでいたカマです。


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湯葉刺身。

ワサビ醤油で頂きました。


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朝からちょっとお腹の調子がイマイチと自己申告のあった旦那サマの為に
油分控えめのあっさり晩ご飯になりました。
まっ、午後には殆ど回復していたらしいけどね^^;

ご馳走様でした!!


     


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今朝のCHICAさん
土曜日、お薬の服用を始める前


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赤味はだいぶ引いてます。


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取り敢えず今のところは順調で~す^^。





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ポーリッシュポタリー買っちゃった☆柚子仕事



12月8日(土曜日)


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シーフードグラタンパイ。

鮭 海老 ホタテ 玉ねぎ しめじ ペコリーノ ゴルゴンゾーラ ホワイトソース。
市販のパイシートで覆ってオーブンへ。

お魚の顔、目にはまつげ迄つけて可愛くしたつもりだったのに仕上がり見たら
Pママの努力は全く報われていなかった・・・・。


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ミネストローネ。


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ブロッコリーとパプリカのホットサラダ。

ブロッコリーは茹でたりレンチンしたりするより蒸して食べるのが好き。
甘くて美味しいんです。

我が家の菜食系女子も絶賛パクついておりました^^。


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蕪ピクルス。


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金曜日に行ったドイツクリスマスマーケットでゲットしたポーリッシュポタリー


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ニューカマーを使いたくてこういうメニューなった休日ランチでした~^^;


9日(日曜日)


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ヒレカツ&アジフライ。


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牡蠣のムニエル。

プリッとした大粒の牡蠣がジューシーで美味!!


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鶏レバーの味噌ケチャップ。

血抜きし地瓜粉をつけて揚げた鶏レバーを西京味噌 ケチャップ オイスター
ソース みりんで作ったタレに絡め白黒ゴマとカシューナッツ。


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ポークカレー。

具が見えてませんが豚軟骨 玉ねぎ 人参がメインの具材です^^;

この年末、Pママだけ帰省するので留守中旦那サマがレンチンだけで簡単に
食べれるものを作って冷凍してるんだけどこのカレーもその一つ。


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蕪の葉とじゃこの炒めたん。


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右上にちらっと見えてるのが重い腰を上げてやっと作ったマーマレード。
土曜日に柚子60個を収穫して皮を刻み三回茹でこぼし一晩水に浸けて
からもう一度茹でこぼし種と薄皮で作ったペクチンを加えグラニュー糖で
煮込み瓶詰めし煮沸して滅菌処理して完成。

タイミングよく北海道の肉厚の昆布を頂いたので果汁はポン酢にしました。
好みの加減で作れるから自家製ポン酢、美味しいんですよね。

マーマレードを煮ている間部屋中柚子のいい香りでほんわか癒されました。
まだ200個位は実をつけているので後2~3回はマーマレード作るかな。

玄関先の一本の柚子の木でトーストにはジャムよりマーマレード派の旦那
サマの一年分のマーマレード買わずに済むんですよね。

ちょっと面倒でもあるけど楽しみでもあるPママ家の冬の恒例行事で~す^^。


     


土曜日、CHICAさんのワクチン接種に行ってきました


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スタッフさんにしっかりホールドされて診察中のCHICAさん。


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相変わらず落っこちそうな大きなお目目。
それにCHICAさん、歯が・・・・。


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うん、いい感じ。口元はそうした方が可愛いですよ^^。

血液検査は概ね良好。
鼻の上を検査してもらったら菌がいたみたいで抗真菌剤と痒み止めを処方
してもらいました。

これで赤身が引いて鼻の上がスッキリしたらCHICAさん、最強美人さんに
なれるんだけどなぁ~
(←はい、親バカです・・・^^;)




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カンパチ味噌煮・ゲソ詰め剣先☆我が家の菜食系女子



12月6日(木曜日)


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カンパチの味噌煮。

カンパチの切り身を西京味噌で煮てみました。
初の試みだったけどなかなかイケる^^。

仕上げに辛くないチリフレークと柚子の皮を散らしました。


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白菜と豚肉の中華風煮込み。

顆粒チキンスープ 塩こしょう オイスターソース 紹興酒で味付け。
台湾でゲットした樹子入りで~す。


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丸の剣先にゲソを詰め中身が出ない様に楊枝で止めてから超薄味の
出汁で煮て火を通しわさび醤油で頂きました。


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玉こんにゃく。


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くぎ煮とネギ入り玉子焼き。


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地味目(笑)のおかずが並んだ晩ご飯。
でもPママ夫婦、これ位が丁度いいお年頃~^^。

などと言いながら今夜はソーセージにポテトにワインにビールとがっつり飲み食いする予定~^^;


     


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我が家の菜食系女子の今朝のおやつは白菜。


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CHICAさん、その方向で齧り付くのはちょっと無理があると思うよ^^;


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そうそう、その角度だとちゃんと食べれるでしょ。


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今朝のNO1ブサ顔・・・・


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慌てて食べなくても誰も取ったりしないから


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ゆっくり召し上がれ~




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生ソーセージ カラー野菜のオーブン焼き☆明日はXmasマーケット~♪



12月5日(水曜日)


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生ソーセージ カラー人参&ポテトのオーブン焼き。

味付けはハーブ塩 ニンニク ローズマリー オリーブオイル。


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お野菜ホクホクで美味しい!!


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ディジョン or ハニーとマスタードはお好みで^^。


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愚息なめこのお味噌汁。


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春菊のドレッシング和え。

生の春菊を人参とリンゴの自家製ドレッシングで和えカシューナッツを
トッピング。

前もってドレッシングで和えしんなりさせ出てきた余分な水分を捨てて
ドレッシングを足し味をつけ直してます。

カシューナッツのトッピングも効いてますよ。


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甘酢漬け豆アジのゴマまぶし。

ストックの甘酢漬け豆アジの水気を取って摺りゴマを加えてます。


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いかなごのくぎ煮。

ストックおかず~。


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剣先の柚子胡椒入りとびこ和え。


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剣先甘し!!


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明日は旦那サマとデート。
新梅田シティーで開催中のクリスマス・ドイツマーケットに行ってきます♪


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晩ご飯も作らなくていいし昨日一昨日の暖かさから平年並みの気温に
なるみたいだからきっとグリューワインが美味しいいだろうな^^。


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楽しみ
って事でCHICAさんの明日の晩ご飯ちょっと遅くなるけどお利口に待っててね^^。


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飼い主達だけ遊びに行ってそんで美味しいもの食べて・・・
それでCHICAは置いてけぼり・・・・
ふぅ~ん、そうですか、そうですか・・・・・


ってCHICAさん思っているんだろうな・・・・ヾ(・_・;)アセアセ





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鯖のムニエル・生地無し中身だけキッシュ~^^;



12月4日(火曜日)


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サバのムニエル。

三枚におろし小骨を取って冷凍していたサバを解凍し牛乳にしばらく浸して
から水分を拭き取り塩コショウしてから粉をつけてバターでソテーし自家製の
ドレッシングを敷いたお皿にON。

作ってから数日たってドレッシングが馴染んで美味しくなってます。


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細切りにしてさっと湯がいたピーマン 同じく細切りにしてフライパンで乾煎り
した薄揚げ じゃこ ゴマ 食べラー 出汁醤油。

Pママ、ピーマン8個は食べちゃった^^;


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生地無しキッシュ。

卵 チーズ ほうれん草 玉ネギ ソーセージ 生クリーム。

パイ生地シートが無かったしわざわざパートブリゼを作るのも面倒だった
ので中身だけ~^^;


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剣先ゲソの炒めたん。

ニンニクをちょっとだけ加えたオリーブオイルで炒めてハーブ塩と胡椒。
剣先、柔らかくて美味しいです。


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もう一品スープがあったんだけど見事に出し忘れ。
まっ、こんな事ってたまにあるよね・・・^^;



     


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テーブルの下にお気に入りのシートの入っていた袋を運びCHICAさん的には
おもちゃのPママのネックウォーマー持ち込みでくつろぐペキニーズ ♀

朝、ネックウォーマーを装着するとしっとりと水分を含んでいたりしてちと
イラッ とする時もあるけれど・・・・


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飼い主を見上げるお顔が SO CUTE 💛 なので許しちゃう~





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おでんでリメイクは白菜と豚のミルフィーユ&〆麺



12月3日(月曜日)


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おでんの残り汁で白菜と豚バラのミルフィーユです。

真ん中の玉子はご愛敬~^^;

旦那サマにQ おでんの具で何が一番好き?
A 玉子
だったので最後の玉子は旦那サマに進呈。Pママ、いい妻だ(笑)


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おでんの出汁に豚の旨味で美味しさUPです。

柚子胡椒をつけて頂きました。


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ほうれん草 人参 コーンのごま和え。


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まだ残っていた出汁で〆の麺。

多めの黒コショウがよく合います。


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ご馳走様でした!!


     


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今日も朝からアグレッシブなCHICAさん~^^;





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野菜もしっかり摂れちゃうおでん~♪



12月2日(日曜日)


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予告通りにおでん~♪

大根 こんにゃく 玉子 ごぼう天 スジ 厚揚げ 巾着とスタンダードな具の他に
丸ごと人参と一玉を四分の一にカットしたキャベツも入れちゃいました。

おでんってジャパニーズポトフみたいなもんだし大胆に人参やキャベツを
入れちゃっても問題ないよね~(#^.^#)


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久し振りに作った蒼井優さんの人参とリンゴのドレッシングで春菊サラダ。


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土曜日に仕込んでいたので温め直しただけの超お手軽サンデーランチ
でした~^^;


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ポチっとしちゃった人参5㎏。

皮を剥いて縦半分にカットし塩麹 出汁入り甘口の薄口醤油に漬け込んで
カリポリPママのおやつになっています。

昨日はおでんも含めて人参5本は食べちゃった。
色によって味も違うし色々面白い。

人参嫌いな方には非常に申し訳ないけどPママしばらく人参だけで生きて
いけそうな気がしてます(笑)



     


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この情けない姿は去年のワクチン接種の時の写真。


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今年は今週末に病院に連れて行きチクッ💉とやってもらう予定。

それにしても鼻の上が今と全然違う。
本当は嫌なんだけど諦めてお薬投与の相談もしてこなくっちゃ・・・(╥_╥)





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カンパチムニエルパプリカソース・人参葉っぱのジェノベーゼパスタ



11月30日(金曜日)


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人参ジェノベーゼパスタ。


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チリフレークが多めにかかっていて辛そうだけど実はこのチリちっとも辛く
ないんですよね。

これで人参の葉っぱで作ったジェノベーゼ風ソース完食です。
人参の葉っぱに巡り合えたら又作ろうっと^^。


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カンパチのムニエル パプリカソース。

ローストして冷凍していたパプリカをフープロでペースト状にしてから
塩コショウ 酢 オリーブオイル コンソメ顆粒で味付けしお皿に。

カンパチのムニエルと前日の残り物のじゃが芋を乗せました。


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ほうれん草とツナのマヨサラダ。


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肉ふき味噌。

ストックおかずです。


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いよいよ今日から師走ですね。

毎年12月最初の土曜日は旦那サマの会社の忘年会。
晩ご飯を作らなくていいラッキーな日です^^。

明日用に午後からゆっくりおでんでも仕込んで後は何にもやらない予定。
CHICAさんと二人で撮り貯めてあるビデオ見るんだも~ん。



     


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洗面所に行っていた旦那サマを尻尾を振ってお出迎えのCHICAさん。
でも旦那サマを待っていたではなく旦那サマのリンゴをご相伴するのを
待っていたが正解^^;

なのに旦那サマ、CHICAさんを見事にスルーして隣の部屋に・・・。


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あれ???


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ねぇねぇ、CHICAのリンゴ はまだですか?






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