ムニエル サラダにスープでフェンネル使い切り☆箱入り娘

１月３０日（木曜日）








鰺のムニエル フェンネルペスト。

フェンネルの葉っぱ にんにく 塩 ペコリーノ オリーブオイルをフードプロセッサーに
かけて作ったペストをお皿に敷いて鰺のムニエルをON。





お魚とフェンネル、よく合います＾＾。





フェンネルのスープ。

フェンネルの茎部分 玉ねぎ 人参 パンチェッタ コンソメ顆粒 塩胡椒。





フィノッキオとファッロのサラダ。

薄くスライスしたフェンネルの結球部分 ファッロ グリーンピース カリフラワー トマト
レーズン クコ 胡桃 ソーセージミート。
味付けは塩レモン オリーブオイルに市販の人参ドレッシング少々。

セロリみたいな食感だけどセロリ程癖のないフィノッキオとチューイーなファッロの
組み合わせがとっても楽しいサラダになりました。





栃尾の油揚げの納豆サンド。

油揚げに納豆、合うじゃん＾＾。





パクチーと鮪のコンフィのサラダ。

具材は二つのシンプルサラダです。
パクチー好きにはたまらない！？





残ったペストの一部は冷凍しましたがこれでフェンネル全部使い切っちゃいました。

美味しいお野菜なのにまだポピュラーじゃないからスーパーとかでは見かけないのが
とっても残念。
今ではすっかりメジャーになったズッキーニも昔はなかなか見かけない野菜だったから
フェンネルにもチャンス（！？）はある筈。

頑張れ、フェンネル！！（笑）


　　　　　


CHICAさんのトイレシートを入れているボックスが空になったので補充しなきゃと思って
忘れてたら・・・・・





空の箱に頭突っ込んで必死になってカリカリやってる方約一名。





全く何やってんだか・・・・|;-_-|=3 ﾌｩ





見るな って顔で睨まれたので放置していたら





お疲れになった？？





いつの間にか箱入り娘が出来上がっておりました～＾＾；

栃尾の油揚げ・えのき豚バラ巻き☆CHICAフェンネルに悩む！？

１月２９日（水曜日）








栃尾の油揚げ。

フライパンで焼いて大根おろしにネギと七味。
ポン酢をかけて頂きました。





エノキの豚バラ巻き。

茶色と白の二種類のエノキを使ってます。
取り敢えず豚バラで巻いときゃボリュームは出るし失敗はない（笑）





もやしのナムル。

お酒を少々振りかけフライパンで乾煎りしたもやしをざるにあげ余分な水分をとって
から味付けしました。





鯵フライの時のタルタルが残っていたので蒸かしたさつま芋と缶詰のグリーンピースを
足して一品に。





生姜醤油に漬け込んで冷凍していた鯖を解凍し地瓜粉をつけ揚げました。





谷口屋のおあげも好きだけど栃尾の油揚げもボリューミーで美味しかったです。
まだ残っているから今日は売り場のおじちゃんお勧めの納豆挟んでみようかな＾＾。





母親の誕生日でさえ電話もメールもしない愚息から明日からポルトガルだけどお土産
リクエスト何かある？と珍しくメールが。

父親に付き合わされ毎年一週間程の海外旅行に行っていたのが最近は年二回の旅行に
なったらしいお気軽自営業の愚息。

まっ、Pママとしてはお土産大歓迎なので年何回行ってもらっても全くOK（笑）
しっかりお土産リクエストリストを返信しときました。

今頃きっと機上の人な愚息、安全で楽しい旅になります様に！！
母はお土産、楽しみに待ってるよ～ん＾＾。


　　　　　


昨日、仕事の用事で出かけたついでにデパ地下を覗いたらこんな物 見っけ＾＾。





原産地の地中海辺りからは遥か遠く離れた愛知県で育ったフェンネル＾＾；

Pママの認識では葉の部分はフェンネルで結球部分はフィノッキオなんだけどそれで
いいんだよね？ね？？←誰に訊ねてる？？？

我が家にも勝手に自生しているフェンネルがあるんだけどほったらかしでお世話して
いないからあまり大きく結球しないので見かけるとつい買っちゃうお野菜。
葉っぱはペスト、結球部分はサラダにする予定。

早速CICAさんに大きさ比較対象のお仕事をお願いしたんだけど・・・・





何故か神妙なお顔で見慣れぬ野菜を眺めるペキニーズ＾＾；





・・・・・。

ナニヲ ソンナニ ナヤンデ イルノ・・・・・？？？

海の恵みに感謝！！な晩ご飯

１月２７日（月曜日）








鯵フライ。

ド・定番ですよね＾＾。





わかめと里芋のお味噌汁。





鰺のたたきが残っちゃったので卵 小麦粉 チーズを足してフライパンで焼いちゃい
ました。





太刀魚の卵と鯵の白子の炊いたん。





鯵フライ、安定の美味しさです。

ご馳走様でした！！


２８日（火曜日）








ご飯に大根葉とじゃこの炒め物を混ぜ込んでます。

三口分くらいのミニサイズで～す。





コンソメで湯がいた春キャベツに鮪のコンフィをオイルごと加えレモンペッパーと
みじん切りパセリとピンクペッパー。





ボイルイカチチの大根おろし和え。

ポン酢で頂きました。





切り昆布と豚バラの炊いたん。

ストックおかずです。





カンパチの西京味噌漬け。





気が付けば全品、なのかしら海の物が入ったおかず達！！な晩ご飯でした～＾＾。


　　　　　





毎朝、決まった時間になると旦那サマのストーカーと化すCHICAさん。
勿論、お目当ては旦那サマが食べる朝のフルーツ。

でも今朝はいつもと違いドライマンゴー入りヨーグルト。
粉砂糖で甘みも足しているのでCHICAさんは貰えませんでした。





CHICAも甘いもの大好きなのに・・・・・・|||(_ _。) けちんぼ |||

なんだか寂しそうなCHICAさん。で、仕方ないので鮪の水煮を進呈。
結局、結果オーライな今朝のCHICAさんでした～＾＾；

釣った魚でお寿司・塩焼き・エスニック揚げ☆お料理三昧な日曜日

１月２５日（土曜日）


乗り気じゃなかった金曜日の夜釣り、多少の口論お話し合いの結果Pママはキャンセル。
旦那サマだけの釣行になりました。

雨は降らなかったけど風がありアタリが取り難く全体の釣果もイマイチだったとか。
行かなくて正解だったかも～＾＾；

それでも多過ぎず少な過ぎずの数の鰺に嬉しい外道の太刀魚さんまでお持ち帰りして
くれた旦那サマ。
早速土曜日のランチに頂きました。








太刀魚の塩焼き。

お久し振りの太刀魚さん、ふっくら柔らかな身が美味～！！





なめこの赤だし。

赤味噌だけだと渋みが気になるので西京味噌もブレンドしています。





剣先ネックの地瓜粉揚げ。

剣先のゲソだと思って間違って解凍してしまったネックです＾＾；





柚子大根。

マイブーム継続中～。





鰺のたたき。





お寿司。

太刀魚の炙り 鰺は生姜とネギ三貫ワサビ二貫 サラダ軍艦。








TVをつけたらちょうど秘密のケンミンショーの再放送をやっていて長野で有名な
サラダ軍艦を紹介していました。
何でも長野では超メジャーな食べ物だとか。
そういえば以前シドニー在住長野県出身のこの方→☆のブログにサラダ軍艦の記事が
あったのを思い出しPママも作ってみる事に。
材料は剣先ゲソ カニカマ マヨネーズ 奮発してカニ缶も入れちゃいました。

美味しかったけどサラダ軍艦オンリーの寿司盛り、長野の方は飽きないんだろうか？？


２６日（日曜日）


日曜日、３時半（AM）に目が覚め土曜日に買った鮪のカマがそのまま冷蔵庫だった
事を思い出しキッチンへ。

大きなカマの身を外し半分はCHICAさん用に水煮、半分は人間用にコンフィに。
料理やってたらすっかり目が覚めちゃったので大玉のキャベツ丸々一個を全部使って
大量のロールキャベツを作りその後チーズとエシャロットの胡桃タルトを作り始め
ちゃいました。





出来上がったこれ をオーブンに入れて片付けしようとコンロを見たらフライ
パンの中に炒めたエシャロットがそのまんま。
ゲッ！！入れ忘れてる・・・・・。
慌ててオーブンからトレイを引き出しエシャロットをチーズの中に突っ込み再び
オーブンへ。





２５分後何とか無事焼き上がりました～。

珍しく料理スイッチが入ってしまいこの後ストック用のスープや蕪の葉のじゃこ炒め
起き出してきた旦那サマの朝ご飯を作りランチの準備と気が付けば七時間ずっと
キッチンに立ちっぱなし。
朝から疲れました＾＾；





休日ランチ～





ロールキャベツ。

大玉のキャベツで２０個ほどのロールキャベツが出来ました。
半分はシンプルにコンソメ仕立て。半分はクリームコーンを入れたコーンスープ仕立て
にしました。
真ん中の方の小さい葉っぱは刻んでお肉に混ぜ込んでます。





鮪のコンフィ。

ハーブ 塩 にんにく入りのオリーブオイルに浸し１１０度のオーブンで１時間～。





サラダ軍艦。

トッピングが残っていたので又作っちゃいました＾＾；





鰺の丸揚げのエスニックソース。

頭を落とし開いてナンプラーと紹興酒で軽く下味を付けた鯵に地瓜粉をつけ油に
投入。
じっくりしっかり火を通しお皿に盛り付けナンプラー スイートチリソース オイスター
ソースで作ったタレをかけチリフレーク パクチーをトッピングしました。

旅番組でタイのシーフードを紹介しててその中でから揚げにしたシーバスにタレを
かけた料理があったので鯵で真似っこしてみましたがこれがめちゃ旨っ！！
旦那サマにも大好評でした＾＾。





Pママ、午後からは柚子マーマレード入りのパウンドケーキにミンスパイを作り結局
昨日は１０時間ほどキッチンに居た事に。

Pママのやる気、やっと戻って来たかに思われましたが一日で一気に頑張り過ぎて本日
何にもやる気が致しません・・・・＾＾；


　　　　　　


お昼寝しようと毛布を引っ張り出してきたのにちょっと油断してたらCHICAさんに
取られちゃった。





こうなると絶対どいてくれないのがCHICAさん。





何か不都合でも？？的なお顔は可愛すぎだけど





実は性格悪すぎの確信犯です・・・・(ﾉ_-｡)

やる気ないのでストック多様の晩ご飯＾＾；

１月２２日（水曜日）








ミートボール。

ストックのミートボールを解凍したら思いの外ソースが少なかったので耐熱皿に入れ
チーズ乗っけてオーブンへ。





湯がいた小松菜にコーンに人参ドレッシング。





鰺の生ハム風のカルパッチョ。

薄くスライスした生ハム風にレモンペッパー オリーブオイル～。





バターナッツのスープと南瓜の煮物（共にストック）の材料被り過ぎな二品を加えて
晩ご飯完成です。

最近のPママ、何やっても楽しくない。

仕事に行くのも面倒だし料理しててもちっとも楽しくない。
明日の釣りも本当は行きたくないんだけどPママが行かないって行ったら旦那サマも
行かないって言いだしそうでめちゃ憂鬱。

とにかく何もかもが面倒くさい。
きっとバイオリズム駄々下がりの時期なのね

Pママのやる気、戻って来～い C= (-。- )
旦那サマ、Pママ只今原因不明のやる気喪失症ですので貴方の意に沿わない事がありましても生温かく
見守って頂きます様に・・・・・m(_ _)mｵﾈｶﾞｲｼﾏｽ


　　　　　











CHICAさん・・・・

カリカリ豚バラと新玉のサラダ・ブロッコリーと自家製明太子マヨ

１月２１日（月曜日）








カリカリ豚バラと新玉ねぎのサラダ。

フライパンでカリカリになるまで焼いた豚バラ肉とスライスした新玉ねぎを合わせ
人参ドレッシングで頂きました。





鰺の南蛮漬け。

ストックおかずです。





蒸しブロッコリーの明太マヨソース。

自家製の真鱈の明太子とマヨネーズで作ったソースです。





きんぴらごぼう。





白菜の浅漬け。





今度の金曜日はバチコン。
出船出来そうな感じらしいけど雨☂確定みたい。

釣りには行きたいけど夜釣りで雨は正直気が重い・・・・・。
何なら中止になってもいいんだけどな～＾＾；





お布団の上に転がる薄汚れ感満載の毛玉 CHICAさん。





顔がガッツリお布団に埋まっているけどちゃんと呼吸出来てるんだろうか？？？

合鴨の蒸し汁でチキンの蒸し煮☆CHICAさんの不可解行動

１月２０日（月曜日）








鶏もも肉の蒸し煮。

お正月に作った合鴨の蒸し煮の蒸し汁を冷凍していたのでそれを解凍して鶏もも
肉に使ってみました。
付け合わせはカットしレンチンしてから蒸し汁で軽く味付けしたロメインレタス～。

鶏もも肉がしっとりジューシーで美味でした。





小鰯のから揚げ。





抹茶塩で頂きました。





野沢菜とじゃこの炒めたん。





じゃが芋のポタージュと大根とベーコンのコンソメ炒めも並べて晩ご飯の完成。
ご馳走様でした！！

旦那サマに臨時収入があったとかで焼き肉をおごってもらう事に。
滅多に外食しない我が家ですが焼き肉行くならここって決めているのが焼き肉 釜山。

日にちはまだ決めていないんだけど久し振りのガッツリお肉、楽しみで～す♪


　　　　　


５時４０分　旦那サマ、いつもの様に出勤前に食べるフルーツをCHICAさんとシェア。
でも今朝は何故かCHICAさんがあまり食べようとしなかったので床の上にお皿ごと
林檎を放置。

５時５０分　旦那サマ出勤。Pママが駅まで送る

６時５分　Pママ帰宅。そのままお風呂場に直行。

６時４５分　お風呂から上がってリビングへ。
朝風呂はPママの最近の日課。
４０分ゆっくり湯船に浸かってメディテーション二度寝しています＾＾；

この時系列でリビングに入りPママが目にした光景が・・・・





切ってから一時間以上経過してる林檎に向かってうぅ～うぅ～唸っているCHICAさん。
ちょっと変色しちゃってるけど捨てるの勿体ないから食べるかな？と思いあげてみたら・・・・








食べた！！

CHICAさん、君まさか林檎を見つめて誰かが食べさせてくれるまでずっと唸っていた
んじゃないですよね？？？

週末ご飯・鱈コロ 蕪スープ コテージパイ カリカリじゃこの大根サラダ

１月１８日（土曜日）







自家製バカリャウとじゃが芋で作ったコロッケ。

冷凍庫の奥から発掘（？！）！した塩漬けした鱈救済メニューです＾＾；





蕪とホタテのスープ。

タピオカ粉で少しだけとろみをつけました。





豚と切り昆布の炊いたん。

トッピングのチリフレーク、ちっとも辛くないんだよね～。





カンパチのアラマリネ。





長芋のバター醤油。





１９日（日曜日）








コテージパイ。





付け合わせは蒸かしたブロッコリーとコンソメで煮た人参。
グレービーソースはこれ 超美味しい！！ってのではないけどお手軽なのが魅力。





グレービーソース作る時にインスタントコーヒーをほんの少し入れるといいよって
教えてもらった事あるのをん十年振りに思い出した。
コーヒー嫌いなので試してみる気はないけどね・・・・＾＾；





大根サラダ。

大根 ハム カリカリに揚げレモンペッパーで味付けしたじゃこ。
マヨネーズ ヨーグルト 塩胡椒 チャイブで作ったドレッシングで頂きました。





コテージパイ、ミンチ肉で作るのもいいけどローストした残りのお肉で作ったのも大好き。
Pママが定期的に食べたくなる料理の一つです。

次はCHICAさん用のラムミンチを拝借してシェパーズパイに
しようかなぁ～＾＾。

こんなんでいいんだろうか？の晩ご飯＾＾；

１月１５日（水曜日）

普段、Pママの方が二時間ほど帰宅が早いのですが昨日は出先からの直帰で早めに
帰れた旦那サマと同じ電車に。

Pママ、仕事終わりに歯医者に行ってまだ麻酔が効いている状態だったので晩ご飯は
スーパーのお惣菜にしてもらいました。

一応、器に移し替えお野菜を添えたり揚げ物はオーブンで温め直したり直しはしまし
たが・・・＾＾；





お赤飯 コロッケ 合鴨のマリネサラダ 春雨の酢の物 エビマヨ 酢豚 揚げ出し豆腐。

今日こそは真面目にお料理しようと思います・・・・・(m｡_ _)/ 反省


　　　　　





スーパーで買った部屋着兼お寝間の入った袋を物色中のCHICAさん。








中身を引っ張り出すのに夢中で見られている事にも気づいていない。





ある意味ご立派な集中力です＾＾；
で、やっと気づいた。





・・・・・（　° O　°;;）アッ！！

CHICAさん、何でも玩具にしちゃう天才です＾＾；

サボっていた分まとめてUP～＾＾；

１月９日（木曜日）








鯵バーグ。

ストックおかずです。
三枚におろした鯵の中骨についた身をこそげ取ったすり身で作りました。
付け合わせは茹でておかあげし出汁入り薄口醤油で軽く下味を付けた菜の花です。

因みに我が家のキッチンには年中卓上用のミニ扇風機が置いてありますよ～＾＾。





カンパチのカマの塩焼き。

カンパチさん、安定の美味しさです。





玉こんにゃく。

味付け調理済みで売ってあったので温めただけ。
和からしがよく合います。





キャベツのホットサラダ。

オリーブオイル 刻んだアンチョビ にんにく ペペロンチーニシーズニングで蒸した
キャベツを味付けしました。

もう少し味を濃いめにしたらパスタと合わせても美味しいですよ。





胡瓜とわかめのゴマ酢和え。





ここまで下書きして金曜日にUPするつもりが気づけば今日は水曜日＾＾；
なので最近の我が家ご飯をまとめて簡単にUP～





メインは缶詰のハギスにマッシュポテトにインゲン。←はっきり言って超手抜きです＾＾；

キャロット・ラペはクランベリー入り～。





チーズとエシャロットの胡桃タルト。

クルミ入りのタルト生地に具材は炒めてバルサミコと砂糖を加えたエシャロットに
ゴルゴンゾーラ カマンベール 卵。

小腹が空いた時にちょっと摘まむのにもぴったりのタルトです。





チキンのスープカリーにもち麦とキヌア入りご飯 コブサラダ 。





野菜はローストしたパースニップ じゃが芋 コンソメで湯がいた菜の花とカリフラワー
オリーブオイルでソテーした茄子 トマトです。





パプリカの肉詰め 茶碗蒸し ブロッコリーのマヨ白和え 自家製鶏ハムのサラダ 剣先の
沖漬け。





フライパンで両面を焼いてからオーブンで中まで火を通しました。

最初はコテージパイにしようと思っていたんだけど鉄腕ダッシュで見たパプリカの
肉詰めが美味しそうだったので予定変更です。

写真もまともに撮っていなかったのである分だけですがそんなこんなの最近の
我が家ご飯でした～＾＾；


　　　　　　





何事もないかの様にPママを見つめるCHICAさんが座っているのは・・・・





布製ボックス。

あのね、その箱の耐荷重きっと５Kgは無いと思うの。
潰れないうちにさっさと降りて下さいね・・・・・・(；￣ー￣A ｱｾｱｾ

土鍋で白菜と豚の重ね蒸し・小鰯レモンペッパー

1月8日（水曜日）








白菜と豚バラの蒸し煮。

白菜と豚バラを並べて土鍋に敷き詰め紹興酒 顆粒鶏がらスープ ナンプラーを
加え蓋をして弱火で火を通しました。

これ、いくらでも食べれそう＾＾。





小鰯のから揚げ。

粉をつけて冷凍していた小鰯を揚げレモンペッパーで味付けしました。
小さいので凍ったままでもすぐ揚げあがります。

本来、CHICAさん用なのですが沢山あるので飼い主達もご相伴に与かってます＾＾；





人参の胡麻和え。





スライスした南瓜とブロッコリーの茎にハーブ塩とオリーブオイルを振りかけ
オーブンへ。
南瓜の中ホクホク、外側カリッで美味しかったです。

実はどちらもCHICAさんのご飯を作った時の残り物利用～。





前日に作った柚子大根が美味しかったので又作っちゃいました。
連チャンで土鍋活躍の晩ご飯ですがこの時期だもの温まっていいですよね。

ご馳走様でした！！


　　　　　





CHICAさん with 親友のタマゴちゃん。





もしかして温めたら鳥さん出てくるかも・・・。

いえ、いえ、タマゴちゃんは一生タマゴちゃんのままですから ┐(-｡ｰ;)┌ﾔﾚﾔﾚ

胃腸がホッ！！な七草粥～♪

１月７日（火曜日）





我が家、只今絶賛ノンアル週間中。
年末年始の休みで肝臓と同じく酷使しちゃった胃腸に優しい晩ご飯～。





七草粥。

土鍋でコトコト、美味しく出来ました＾＾。
全くの味付け無しのお粥はちょっと苦手なので出汁とお塩でちょっとだけ味をつけて
います。





冷めないし器が熱くならずに持ちやすいので汁物やお粥には塗りの器が良いです
よね。





柚子大根。

お家柚子の皮と果汁を使ってます。
箸休めに最適です。





鰺のみりん干し。

骨も皮も無し、吸水シートを使って作った自家製みりん干し風です＾＾。





いかなごのくぎ煮。

ストックおかず～。





梅干し。

鰹節とお醤油をかけています。





日本人としてとか和食の文化とかそんなの全然考えてないけど季節の行事食には
なるべく乗っかる事にしています。

実はメニュー考える手間が省けるから！っていう不純な動機なんですけどね～＾＾；


　　　　　


明け方から春の嵐！？って位雨風が凄かった今朝のPママ家地方。





雷や風の音が苦手なCHICAさん、尻尾巻き巻きでテンションダダ下がり
クレートに避難したまま出てこない。

お蔭で今朝は日課のエンドレスおもちゃ投げて～に付き合わずに済みました＾＾；

鯖缶入りのペペロンチーノ☆今日のおやつは小鰯さん

１月６日（月曜日）





訳合って時間も気力もなく超簡単な晩ご飯～＾＾；





オイル漬け鯖缶のペペロンチーノ。

味付けはペペロンチーノシーズニング。
サラダに使ったブロッコリーの芯もパスタと一緒に茹でて加え仕上げにお醤油を
ほんの少し垂らしてます。





ブロッコリーの温サラダ。





前日の残り物のスープも並べて晩ご飯の完成です。
かなり食卓寂しいけどこんな事もたまにはありますよね・・・(;^_^A ｱｾｱｾ･･･

ご馳走様でした！！


　　　　　





一日のうちでCHICAさんが最も賢くお利口になる瞬間・・・・・





それがおやつタイム＾＾。





特に今日のおやつは大好きな小鰯のから揚げなので集中力も高まります。





CHICAさん、真剣過ぎ・・・・・(・・；)

休み中に食べたこんなんやあんなん＾＾。

最近の我が家ご飯～♪








鰺のバター醤油ムニエル。




ホタテのお刺身。





水菜 絹さや グリーンピース ハムのサラダ。








炒めた大根葉とじゃこ入りおにぎり。





鯵フライ。








紅麹漬け鶏もも肉の地瓜粉揚げ。





バックリブと大根のスープ。





胡椒餅。

年末に旦那サマが作ってくれたのを冷凍していました。

お正月休みも終わり今日から平常モード。
イマイチ気合が入らないけど取り敢えず仕事しなくっちゃ・・・・・( -.-) =зﾌｳｰ

てっちり堪能 元日の晩ご飯♪

おせちの後は・・・・





元旦におせちを頂き夕方にはてっちり～🐡
お正月にしか出来ない贅沢だわ＾＾；





てっさ。

冷蔵で元日の午後に届きました。
お久し振りのてっさちゃん、美味しゅうございました。





アラ。

といっても身もたっぷりついています。
CHICAさんにもレンチンした身を贈呈。
まぁ、食いつきのいい事ったらありゃしない＾＾；





フグ皮湯引き。





焼き白子。





お野菜。





Pママ、普段日本酒は頂かないのですが折角なのでヒレ酒を少しだけ。
これだと悪くないかな・・・（笑）

翌２日のお昼は残った出汁で麺とおせちの残りを頂き晩ご飯には雑炊でお鍋コンプリート。

ご馳走様でした！！


　　　　　





大晦日、お風呂納めのCHICAさん～

２０２０年 チマチマおせちで迎えたPママ家のお正月

２０２０年 元日








末広がりで八品を盛りつけてみました。

錦玉子。
茹で玉子を黄身 白身に分けて裏ごしし塩と砂糖で味付けし型に入れ１０分蒸して
完成。
旦那サマの好物なので我が家のおせちの必須アイテムです。

蟹の珠。→☆
お正月用にポチったけど値段程ではなかったな・・・＾＾；

のし鶏。
お正月っぽく梅型で抜いてみました。

かまぼこ。
特別に美味しいとは思わないけどまっ、お正月だからネ＾＾；

柚子窯。
鯵の生ハム風と柚子果汁で味付けした大根おろしにイクラをトッピング。

合鴨の蒸し煮。
皮に切れ目を入れフライパンで焼いた合鴨に熱湯をかけ脂抜きしてから蒸し汁ごと
蒸し器に。
蒸しあがったら合鴨を取り出し血抜きしてから蒸し汁に戻し一晩冷蔵庫において味を
含ませました。

黒豆。
市販の黒豆煮をラムシロップに漬けなおし金箔を飾ってみました。

数の子。
数の子、あまり好きじゃないからこんなんでいいや！っでワサビ漬けの数の子です。＾＾；





筑前煮。





なます。

大根 金時人参 レンコン 干し椎茸 しらたき 絹さや 摺りゴマ。
具沢山のなますです。

もう一つのお重は豚の海苔巻き揚げ。
摺りおろしたじゃが芋をつなぎに使っています。





お雑煮。

人参 大根 里芋 鶏肉 かまぼこ しめじ 三つ葉 柚子皮。
丸餅入りのお澄ましです。





頂き物のスパークリングワインと日本酒で乾杯～ 🥂





同じものばかりになるから沢山作っても結局食べないので少量ずつ作ってこんな感じの
おせちになりました。
Pママ世代にはこれ位がちょうどいい感じかな。

動き始めた２０２０年。
今年も皆様＆Pママ家、平和で健やかに過ごせます様に！！

相変わらずなブログですが今年もお付き合いの程よろしくお願い致します <(_ _)>


　　　　　





爆睡中のCHICAさん














あの～うるさいんですけど・・・・。

シャッターの音で目が覚めちゃいました＾＾；





今年もマイペースなこの方に癒されて一年頑張りたいと思います・・・・・。