シオの西京味噌漬け・干し筍の煮物



12月7日(水曜日)


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シオの西京味噌漬け。

付け合わせは鬼おろしでおろし砂糖揉みした後甘酢に漬けた大根と人参の
なますです。


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ほうれん草と自家製パンチェッタソテー。


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太刀魚のハラミのコチュジャン和え。

ストックおかず~。


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干し筍の煮物。

干し筍 干しぜんまい 薄揚げ 人参 こんにゃく。

材料をごま油で炒めてから出汁 薄口醤油 砂糖 みりん 酒で煮てあり
ます。

干し筍は重曹を入れた熱湯に一晩ぜんまいは10分お湯で炊いてから
一晩浸けて戻しています。

先日たまたま見つけた干し筍。
Pママの田舎じゃ普通に買えるけど大阪じゃなかなか売ってないので
見つけたら即買いです。


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なめこの佃煮とネギの卵とじ。


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先日行ったデパ地下の催事でPママ故郷のお茶屋さんが出店していて
特産の乾物なども並べてあったので干し筍と干しぜんまいを購入。
懐かしさも手伝ってちょっとお喋り。

私も〇〇出身なんですよ~。

そうなんですか。何町ですか?

△町です。

じゃあ××寺の近くですね?

ハイ、その前なんです。

あぁ~じゃあPママ旧姓さんですか?

はい、ビンゴ~。

父が商工会議所の専務だった事もあったからってのもあるんだろう
けど・・・

良きにつけ悪しきにつけ田舎って狭いよね~(汗)


      


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朝シャンの後のCHICAさん、相変わらず固まってます。


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ご飯準備しても動かないから目の前に置いてあげると普通に完食。


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早く脱がせて・・・・(m。_。)m オネガイシマス

そして訴える様な目でPママを見つめる。でもPママちょっとS(笑)

今朝は40分程固まって頂いてました~^^;




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No title

和食良いですねえ(^_^)
どれもおいしそうですよ。

No title

ジャムさん

年齢的なものもありますがやっぱり日本人、
和食が嬉しいですよね~^^。
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嬉しいな☆

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