長野からのうまうま便・手作りカレー



12月19日(月曜日)


夕方、長野のブロ友 お気軽ももコの出勤簿のchiruさんから嬉しいお届け物が
届きました!!


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chiruさんのお母様謹製野沢菜のお漬物です♪

こっちじゃなかなか手に入らない貴重品。
早速晩ご飯に頂きました。

chiruさん、いつもありがとうございま~す


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昨日もメインはお魚料理の予定だったんですが昼間何だかとってもカレーが
食べたくなって急遽メニューを変更。


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カレー。

牛肉 玉ねぎ 人参 じゃが芋と具は至ってシンプル。
シャバシャバめのカレーです。決して水っぽいって意味ではありませんよ~^^;

でも手作りルーにガラムマサラなどの定番スパイスにヒーングも入ってい
るのがちょっとこだわり~(笑)


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ヒーング

ジップロック二重にして冷凍庫に保存してます。
だってかなり癖のあるめちゃ強烈な匂い香りなんだもん(汗)


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ほうれん草 トマト フェタ アーモンドのサラダ。


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野沢菜。


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カリフラワーのサラダ。

湯がいたカリフラワーに市販のパクチードレッシングに冷凍パクチーを
トッピング。


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福神漬け ブランストンピックル らっきょう。

結構激辛なカレーだったのでブランストンピックルが意外と合ってた(笑)


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お米はジャスミン米。それにキヌアを混ぜて炊きました。
粘り気のないご飯に粘度の低いカレーの組み合わせ好き 💛

ついつい食べ過ぎてしまいました・・・・(汗)


      


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何の役にも立ってないけど我が家のヒーターの番犬です(笑)





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