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お家冷食で楽チン晩ご飯



水曜日の晩ご飯


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カイワリの煮付け。

夏に釣って煮付けにして冷凍していたカイワリさんを発見!!
これ、決して冷凍庫の奥で忘れられていたんじゃないんですよ。
南蛮漬けだろうと思ってまだ使うのは先でいいなと思っていた
だけ・・・でも昨日よく見たらカイワリさんだった(汗)

しかしまだ残っていたとはね~

ってそんな問題じゃなくて中身が分かる様にちゃんと表記して
おけばこんな事にはならないでしょう。

ちょっと反省・・・。


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角切り豚肉の塩麦麹漬け。

麹に漬け込み冷凍していたお肉を焼いただけ。
お肉の10%の塩麹に漬け込んでいるのですが塩加減も丁度いい塩梅
だし何より簡単で美味しい~。

Pママ、米麹より麦麹の方が好みだけど期間限定でしか手に入らない
のがちょっと残念。


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パンプキンスープ。

南瓜と玉ねぎをスープで煮たものをフードプロセッサーでペースト状にし
冷凍していたので解凍して牛乳を加え塩コショウで味を整えただけ。


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白菜のホットサラダ。

軽く湯がいた白菜にマヨネーズ 鰹節 擦りゴマ 薄口醤油 砂糖 ごま油を
加え和えました。
仕上げに又鰹節をたっぷりかけて頂きました。

これPママのお気に入り白菜料理です。


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帰宅はそんなに遅くないのですがPママも一応働く主婦。
帰ってからワンコの世話に晩ご飯の用意とやっぱりバタバタして
しまいます。

なので時にはこんな事も 


お肉・・・・冷凍(焼くだけ)
お魚・・・・冷凍 (チンするだけ)
スープ・・・冷凍(温めて牛乳足すだけ)


ハイ、我ながら上手(!?)に手抜きしておりま~す(汗)








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