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ソイミートのカラフル中華炒めとアツアツほうれん草のグラタン



木曜日の晩ご飯


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ソイミートとパプリカの中華炒め。

オイスターソース 豆板醤 紹興酒などで下味をつけ片栗粉をまぶして
揚げたソイミートとパプリカを炒めました。
ちょっとピリ辛のオイスターソース味に仕上げてあります。


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蕪のスープ。

蕪を鶏がらスープでトロトロに煮てホタテ缶と前日多めに戻しておいた
白キクラゲを入れました。
煮て柔らかくなったきくらげの食感もいいですよ。


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白菜の芯の中華風サラダ。

醤油 オイスターソース 砂糖 酢 ラー油で作ったドレッシングを温めてから
かけてあります。
白菜が甘くてみずみずしい~!!

葉っぱの部分は柚子風味の浅漬にしました。


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ほうれん草とベーコンとしめじのグラタン。

中華風のおかずが続いた後に何故かグラタン登場です(汗)

ホワイトソースにもペコリーノをたっぷり入れてトッピングにシュレッド
チーズとチーズの二段使い~(笑)

チーズの他にオリーブオイルにまぶしたパン粉をトッピングしているので
表面カリッの中トロ~リ・・・美味しい!!

熱々なのも嬉しいです。


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前日の鶏がひと切れだけ余っていたのでほうれん草のマヨネーズ和えと
一緒に盛り付けてみました。


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中華風のおかずに参戦(!?)したグラタン。

この組み合わせどうよ??と思ったけど普通に美味しい晩ご飯でした(笑)


食べるのも呑むのも大好きなPママ夫婦。

それに基本晩ご飯にはお米を食べないので食卓の上におかずこれだけ?みた
いな食卓は我が家ではあり得ません。
というかそんな晩ご飯はPママが絶対に嫌!!

しかも大阪のメチャ辺鄙な処に住んでるので外食も頻繁に行ける訳じゃないし
美味しいもの食べようと思ったら頑張るのは・・・Pママしかいない(泣)


主婦として食を任せられた責任もプライドもありますしね。


なので毎日のメニューを考えるのにも色々苦労はありますがそれはそれで又
楽しみでもあります。


って事で本日も仕事してるフリしながら頭の中では晩の献立作成やってる
Pママで~す(笑)







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No title

あ~~。
お昼食べたばかりなのに涎が~(≧ω≦)
ほうれん草のグラタン。
美味しそう♪ 食べたい!
中華炒めもカラフルでいいですね。
毎日の料亭料理。
本当にaki.t.さんが羨ましい(笑)

No title

うわ!美味しそうな物ばかり
Pママさんがお料理のブログ書いてるの知らなかったです。
料理苦手な私は尊敬しちゃいます。
お嫁さんにしてほしい~
ってか我家の夫が見たら
Pママさんの夫にして欲しいと心から願うと思います。こわっ!

No title

いつもながらに彩り豊かな食卓やわ~

ソイミート・・手っ取り早く食べさせようと
混ぜご飯の具で入れたことあるわ
Pママさんのようにオシャレやないな(笑)

そうそう♪
ワタシもご飯を食べないから
アテがいっぱいなんはうれしいねんな~
太郎くんは、ちょこちょこよりは
丼!スパゲッティ!シチュー!オムライス!
ってなカンジがええらしい・・・ワタシ、自分のために作ってるで(笑)
Pママさんは、張り合いがあってええね~

で・・・CHICAちゃんは ガウガウやってたんかな~ ( ̄m ̄*)


No title

chiruさん

Pママにとってグラタンやロールキャベツが
おふくろの味。
グラタン、大好き~ ♥

彩りがいいと食卓が楽しくなりますよね。
なのでパプリカやプチトマト大葉は我が家の
必需お野菜で~す(笑)

時々酔っ払って迷惑かけても旦那が寛大なのは
毎日エサ(!?)でつってるからじゃないかと
Pママ密かに思っております(爆)

No title

かぴさん

そうなんです、密か(!?)にこんなブログも
やってたんです(笑)

参考になるかどうかは??だと思いますがわんこ
ブログ同様こちらもよろしくお願いしま~す!!

Pママの夫・・・忍耐力が必要ですよ~って横から
旦那サマが言ってますがそれどういう意味!!??

No title

もも天々さん

混ぜご飯にソイミート・・・面白そう(笑)

天々さんの料理って食材で遊んでるっていうか料理を
楽しんでるってのが伝わってきていつも興味をそそられ
ながら見ています。

どうせ自分で作って自分で食べなきゃいけないんだった
ら楽しく作って食べて呑みたいですものね。

旦那とPママって食に関するベクトルが同じなので
その点は助かっています。

ハイ、CHICAさん昨夜も旦那の足元でガウガウうるさ
かったです(汗)

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Pママ

Author:Pママ
毎日の我が家の食卓をご紹介。
日々の献立の参考にして頂ければ
嬉しいな☆

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