丸ごと南瓜のチーズグラタン・手作りデュカ



7月5日(水曜日)


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丸ごと南瓜のチーズグラタン。

一個だけ収穫出来た貴重な南瓜さんです^^。

レンチンで柔らかくしてから種を取り除きその中に玉ねぎ しめじ ベーコン
ゴルゴンゾーラ入りのホワイトソースを入れコルビージャックをトッピング
してオーブンへ。

坊ちゃん南瓜程小さくないので二人でシェアして頂きました。
CHICAさんは切り取った上の部分をゲット~(笑)


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人参 インゲン デュカのサラダ。

オリーブオイルを入れ弱火にしたフライパンで目の粗いチーズグレーターで
擦り下ろした人参を一瞬炒め湯がいたインゲン みじんのパクチーを加えて
デュカを振りかけました。

朝の情報番組でネクストブレイク調味料って特集で紹介していたのが
ギーとデュカとアップルソース。

ギーはもう使ってるしアップルソースは触手が動かなかったけどちょっと
気になったのがデュカ。

早速調べたらお家にあるもので作れそうだったので早速トライ。


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自家製デュカ。

ローストしたナッツと空炒りしたスパイス 塩を合わせ砕けば出来上がり~♪

Pママの好きなクミンの香りが効いててとってもいい感じ。
これ色々使えそうです^^。


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自家製きゅうりのキューちゃん。

収穫した胡瓜でせっせとキューちゃん風作っておやつにしています。


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太刀魚のコチュジャン和え。

ストックおかずです。


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焼きしし唐。

あっさりポン酢で頂きました。


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ゴルゴンゾーラがたっぷり入ったリッチなホワイトソースと甘い南瓜の
グラタン、めちゃ美味!!でした。

来年は気合入れて南瓜作ってみようかな~^^。


      


当然、茄子やトマトもあるのですが取り敢えず今朝の胡瓜の収穫~


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CHICAさん、胡瓜売りに行こうか・・・・・(汗)




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No title

かぼちゃも・・・キューリも・・・だ~~ぃ好きです。
ゴルゴンゾーラのかぼちゃのグラタン・・・はぁぁ・・・美味しそう~!
(*^^*)
CHICAさん、雪国もやしおばちゃんのお家まで
キューリ売りに来てくれる?!?
(*^^*)

No title

雪国もやしさん

グラタン、美味でした!!
甘い南瓜にゴルゴンゾーラがよく合ってましたよ~^^。

CHICAに胡瓜背負わして行商に出そうかしら?
出先で待遇良くされたら二度と帰ってこない気は
するけど・・・・(笑)
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