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お盆休みのPママ家ランチ~♪



8月11日(金曜日)


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お休みの日はお昼のご飯がメインのPママ家で~す。


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ヨコワのアラの塩麴漬け。


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ストックしていたほほ肉の煮込みを解凍し耐熱皿に入れモッツァレラを
トッピングしてオーブンへ。


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ポテサラ。

ピクルスがなかったのですぐきで代用~^^;


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剣先のとびこ和え。


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焼いたカツオのハラスにスライスして塩もみしたセロリを合わせ甘酢で
味付け。


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12日(土曜日)


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豚の生姜焼き。

たまに無性に食べたくなるんですよね。


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胡瓜の辛し和え。


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豚汁。

暑い思いして作った甲斐あってとっても美味しく出来ました~^^。


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茄子の揚げ浸し。

冷た~くして頂きました。


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出汁巻き卵の中にストックのタラの真子の煮付けを巻き込みました。


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卯の花。

ストックおかずです。


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絶賛お休み中だけど食卓に並ぶおかずはいつも通り。
でもちょっと品数増やしてみました^^。


13日(日曜日)


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魯肉飯 。

干し筍入りで~す^^。


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バックリブの紅麹漬け揚げ。

紅麹 台湾醤油 オイスターソース 豆板醤 砂糖 紹興酒に漬け込んだ
バックリブに地瓜粉をつけカリッとするまで揚げています。

紅麹がめちゃいいお仕事してくれてます。


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滷味(ルーウェイ)

あくまでもPママ流ね^^;


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贅沢スープ。

手羽先 するめ 干し椎茸 金華ハム 貝柱 紹興酒 青ネギ 生姜をコトコト
煮込んで作ったスープです。

味が出きった材料は食べても美味しくないからもったいないけど生ごみ
行き。

庶民のささやかな贅沢です^^;


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太刀魚のPママ流台湾風煮付け。

台湾醤油 紹興酒 豆鼓 砂糖 オイスターソース 油葱酥で太刀魚を煮
付けました。


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台湾ソーセージ。

甘さがクセになります。


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酢トマト。

湯剥きしたお家トマトを香酢 甘口薄口醤油 醤油 ハチミツに漬け込んで
あります。

写真撮ってる途中で気付いた出し忘れおかず~^^;


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Pママ的台湾家庭料理の完成で~す^^。

何の予定も無しの筈だったPママ家のお盆休み。
なのに徳島でタイや青物が釣れてるっていう旦那サマ情報につい色気が
出てしまい急遽釣行決定!!

って事で明日は徳島行ってきます^^。
でも15日は阿波踊り最終日・・・きっと帰りは渋滞必至~(汗)


      


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キッチンからタピオカ用のストローをゲットしてきたCHICAさん。


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この方にかかると何でもおもちゃになるんですよね~。


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それにしてもCHICAさん、悪顔すぎる・・・・(汗)




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No title

どのランチもおいしそうですねえ!
食欲そそられてしまいます(^_^)

No title

ジャムさん

ありがとうございます^^。

休みの日はランチメインなので夜は軽くか
食べない事もあるので超楽なんですよ~(笑)
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Pママ

Author:Pママ
毎日の我が家の食卓をご紹介。
日々の献立の参考にして頂ければ
嬉しいな☆

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