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カサゴ・カイワリ・鯵・ヨコワ・鯖で晩ご飯



8月16日(水曜日)


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カサゴのマリネ包み焼き。

味が入りやすい様に背骨の両側に切り込みを入れたカサゴを塩レモン
にんにく 白ワイン オリーブオイル 塩 コショウ ローズマリーでマリネ。

レンチンしてハーブ塩で味付けしたじゃが芋と一緒にオーブンシートで
包んでオーブンへ。

大きなカサゴだったので身はしっかりしていましたが蒸し焼き状態なので
ふっくらジューシーに仕上がってとっても美味しかったです^^。


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カイワリのアラと大黒しめじのお吸い物。


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カイワリとアジのお刺身。

上がカイワリ、下がアジ。

久し振りに釣ったカイワリは30cmオーバー。
生でも火を通してもとっても美味しいお魚です。

最近刺身LOVEなCHICAさん、昨日もPママに張り付いてお裾分けを
激しく催促。

実はヨコワの刺身もあったのですが写真撮る前にCHICAさんに完食さ
れちゃいました(泣)


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小アジのトマト南蛮漬け。

粉をつけて揚げた小アジをスライス玉ねぎ 甜辣醤 オイスターソースに
漬け込みました。


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アジのなめろう。


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カイワリのなめろう。


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サバの竜田揚げ。

一口大にカットし醤油 みりん 豆板醤 生姜に漬け込んだサバに地瓜粉を
つけて揚げてあります。


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徳島で釣ったお魚尽くしの晩ご飯でした。

納得の釣行とは程遠い内容でしたがイカをお裾分けして出来た冷凍庫の
スペースは今回釣れたお魚を加工したストックで又無くなっちゃいました。

まぁ、毎度の事なんですが肉より魚!!な食生活が続く我が家で~す^^;





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お散歩の後の朝シャンで・・・・


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超ドヨ~んなCHICAさん~^^;





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No title

初めまして、何時も美味しそうなお魚
楽しませていただいております。

ご自分で釣られたお魚、本当に
美味しいでしょうね!
カイワリのお魚は知りませんでした。

No title

momoko婦人さん

初めまして^^。
コメントありがとうございます!!

自分で釣った魚は責任持って美味しく頂かなくっちゃ
お魚さん達に申し訳ないですから頑張ってお料理して
います。

まさかこんなに魚料理する日々になろうとは旦那と
知り合うまで思ってもいませんでしたけどね(笑)

カイワリ・・鯵系の美味しいお魚ですよ~。
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Author:Pママ
毎日の我が家の食卓をご紹介。
日々の献立の参考にして頂ければ
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