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残り物とチキンとエリンギでグラタン・臘肉・茄子とフェタのサラダ



9月4日(月曜日)


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チキンとポテトのグラタン。

小さめにカットした鶏もも肉とスライスした玉ねぎ エリンギをバターで炒め
塩コショウ。
小麦粉を加え粉っぽさが無くなったら牛乳。
ある程度の濃度になったらコンソメ顆粒 塩こしょうで味付けし仕上げに生
クリーム。

前日の残りのマッシュポテトをグラタン皿に入れその上から上記のホワイト
ソースをかけチーズをトッピングしてオーブンへ。


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トロ熱~(笑)


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自家製臘肉(中国風干し豚バラ肉)。

以前作って冷凍していた臘肉を解凍し蒸しただけ~ですが一時間位は
蒸してました。
まっ、Pママその間涼しいリビングへ避難してましたけどね^^;

皮のプルプルと脂身の甘味が美味しいです。
蒸したのがまだ残っているから今日はこれで油飯か碗粿作ってみようかな^^。


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焼き茄子とフェタのサラダ。

焼き茄子に塩レモン トマト フェタ オリーブオイル。
あっ、クミン忘れた・・・・(汗)


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サバの西京味噌漬け。


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サバの卵と肝の煮付け。

ストックおかずです。


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夕ご飯の頃には窓を全開にすればエアコンを止めても扇風機だけで
過ごせる様になりました。

CHICAさんがいるのでどうしてもエコに反した生活になってしまう我が家。
夏場、20畳用エアコンが毎日24時間フル稼働でした。

ワンコを家族に迎えてからの20数年、どうせ節約出来ないので光熱費の
チェックはあまりしなくなったのですが久し振りに通帳をよく見てみたら・・・・

あら、光熱費って意外と安いのね^^;

我が家、ガスも電気も大阪ガスなんですがあれだけ使ってガスと電気で
1万円前半の金額。

最近の家電って偉いのね(笑)

何だかちょっとホッ!!なPママでした~^^;


           


ソファーの上のシェリーメイを拉致って来たCHICAさん。


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パピーの頃こんな事 やらかした傷害(?)の前科持ちです。


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CHICAさん、シェリーメイちゃんいじめちゃ ダメ ですよ!!


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ドキッ!!





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No title

グラタン美味しそうですねえ。
とろりとしていて具だくさん、
そそられます。

No title

ジャムさん

ちょっと涼しくなってきたのでこんな料理もいい
ですよね。

チーズとろ~りのグラタン。美味しかったです^^。
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Author:Pママ
毎日の我が家の食卓をご紹介。
日々の献立の参考にして頂ければ
嬉しいな☆

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