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カサゴの蒸し煮・十穀十菜サラダ



9月20日(木曜日)


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ウッカリカサゴの蒸し煮。

以前作って冷凍していたブイヤベースの残りを漉したスープでカサゴを
蒸し煮に。

スープが煮詰まってめちゃ濃厚なソースになりました。


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小松菜 豚肉 がんもの炊いたん。

豚肉は一度湯通ししてから炊いてあるのでコクはあるけどあっさりと
食べれます。


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じゃが芋を千切りし水にさらさずそのままオリーブオイルで炒めスパイス
入りのお塩で味付けしただけ~。


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キノコとベーコンのスープ。

ベーコンを炒め冷凍のミックスきのことスープストックを加え塩コショウで
味を調えました。


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雑穀サラダ。


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楽天でポチった十穀十菜 。

普通はご飯に混ぜて炊く だけを炊飯器で炊いてホットスパム 胡瓜 フェタ
塩レモン 塩コショウ オリーブオイル クミンで加えサラダ仕立てにしました。


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プチプチがいい感じです^^。


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カサゴにはパセリ じゃが芋にはフェンネル スープにはチャイブ サラダには
パクチー。

パクチーは生ですが後は庭から摘んできて冷凍していたもの。
沢山採れた時にストックしておくと便利なんですよね。

トッピング色々も又楽し~(笑)


      


トイレシートの上におもちゃを持ち込むCHICAさん。


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何か不都合でも??


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べつにありませんよね~。

まぁ別にいいんだけど何でそこなんだろう・・・・?


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ちなみに壁が汚れてるのはCHICAさんがそこに顔を擦りつけるから。
半年に一度位スチームで綺麗にするけど又すぐ汚れちゃう(汗)

そう言えばピグモも同じ様に壁汚してくれてたぁ。
これってペキニーズあるある・・・・???





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No title

カサゴの蒸し煮、なかなか食べることもないような料理で
とても興味湧きますね!

体にもとっても良さそうです!

こんにちは。
香りも良く、食べると満足感がふわっと広がる。。。そんなお料理ですね!

No title

ジャムさん

カサゴもあれだけの大きさがあると食べ甲斐が
あります。

魚介の旨味たっぷりのソースで蒸したのでめちゃ
うまでしたよ~^^。


yokoblueplanetさん

淡白なので和洋中どんな料理でも合う使い勝手の
いいお魚なので料理もしやすいです。

マンネリ化しない様に無い知恵絞って日々の献立
考えてます(汗)
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Pママ

Author:Pママ
毎日の我が家の食卓をご紹介。
日々の献立の参考にして頂ければ
嬉しいな☆

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