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鰹尽しで大満足の晩ご飯~♪



11月27日(月曜日)


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ケンケン鰹、キタ━ ━(゚∀゚).━ ━!!!


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早速、旦那サマに捌いて頂きましょう~♪


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分かりますか?この綺麗なブルー。
この色店頭ではなかなかお目にかかれないですよね。


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物の良さと処理の良さが分かります。
旦那サマが捌いているのと同時進行でPママはお料理です。


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捌いたお魚で晩ご飯~。

当然、鰹尽しです^^。


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タタキ。

ド定番(笑)
やっぱり外せませんよね~。


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ハラミとアラの塩麹&トレハロース漬け。

漬け込んだのは20分程でしたがいい塩梅でした。
ハラミ、旨し!!


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お刺身。


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モチモチでめちゃくちゃ美味!!
鰹のお刺身ってこんなに美味しい物だったなんて知らなかったわ^^;

ハイエナCHICAさん、刺身を察知して下さい!!アピール。
目の色変えて食べてたからCHICAさんにとっても余程美味しかったん
だろうな^^;


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刺身 with マヨネーズ。


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鰹の生レバー風。

血合いの部分をゴマ油と塩で和えています。
新鮮だからこそ出来るお料理です。


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山かけ。


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ついでにこんな物 も仕込んじゃいました。


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一晩血抜きした胃と腸(左)と肝や脾臓(?)を塩漬けにしています。
一か月半後位には美味しい酒盗が出来上がる予定^^。
(初挑戦なので確信ないけど・・・・汗)

Pママ、今まで鰹ってあまり食べた事が無かったんだけどこんなに美味
しいものだったのね。
今まで食べていなかったのちょっと損した気分。
なんて話をしていたらお店でこのレベルの鰹が手に入ると思ったら大間
違いですからねと旦那サマ。

確かに・・・・(笑)

今回、鰹を送って頂いたのはアジやイカメタルでお世話になっている三重の
和栄丸さん。

ホームページのお魚直送便の情報にはセット料金が載っていますが今回
みたいに鰹だけが欲しい等リクエストにも対応して頂けます。

超美味しい鰹が食べたい方、気さくな船長さんですのでまずはお電話で問い
合わせしてみて下さい。←ココクリック~

鰹、美味しいよ~^^。


      


日曜日に車でお出かけした先は・・・・


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動物病院^^;
ワクチンと血液検査です。


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一応カラー装着で採血中のCHICAさん、意外と大人しくお利口さんです。


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ってか


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幽体離脱状態・・・・^^;


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診察を終え早く帰ろうよ~のCHICAさん。
まぁ、いい笑顔だ事(笑)

一つだけ数値がちょっとだけ高いものがあったので後日尿検査する事に
なりましたが他は概ね良好との事。

尿検査の結果、異状無しであります様に!!





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No title

ひゃあ~!写真でみても新鮮さが伝わってくるような立派な鰹さんw
レバーや胃腸なんて、普通じゃ絶対食べられませんね!!

美味しい酒盗ができるのが楽しみですね♡
・・・って、あたしはお酒は飲まないけど、こういうの好きなのです(*´艸`*)
ご飯のおともww

CHICAさん、何もなければいいねぇw

No title

ばんしいさん

Pママ、こんな美味しい鰹初めて食べました。
ちょっとお高い買い物でしたが値打ちあり!!
でした^^。

酒盗、旨く出来上がるといいのですが・・・。
酒盗で熱々ご飯も美味しそうですね。
Pママ的には焼酎が美味しく飲める事を大いに
期待しています(笑)

ほぼ問題はないだろうとは言われているのですが
ちゃんと検査はしとかないとね。

でも採尿するのにタイミング外してまだ病院に行け
てないんです。

明日はCHICAの行動をしっかり監視して2㏄ゲット
頑張らねば・・・^^;
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Author:Pママ
毎日の我が家の食卓をご紹介。
日々の献立の参考にして頂ければ
嬉しいな☆

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