FC2ブログ

鱈紅麹漬け・剣先と鶏ミンチのあんかけ豆腐



2月1日(木曜日)


DSC0807780202p.jpg


DSC0807080202.jpg


タラの紅麹漬け。

紅糟 オイスターソース 紹興酒等に漬け込んでいたタラの切り身に地瓜
粉をつけフライパンへ。

前回購入した紅糟は500gだったけどこの調子じゃすぐに無くなりそう。
次回は1㎏頼まなきゃ^^。


DSC0807580202.jpg


剣先ゲソと鶏ミンチあんかけ豆腐。

炒めた鶏ミンチ みじん切りにした剣先ゲソ 長ネギ 生姜に出汁 薄口
醤油 みりんを加えあくを取り最後にタピオカ粉でとろみをつけ別鍋で
温めていたお豆腐にかけ三つ葉を散らして完成です。

ちょっと甘めの味付けになってます。
今回はヒバーチをかけて頂きましたが七味や一味 柚子胡椒とお好みで。

鶏とイカとちょっと変わったコラボですがこれが美味しいのよ~^^。


DSC0807180202.jpg


じゃが芋なます。

千切りにしたじゃが芋をしっかり水にさらしてから炒め甘酢で味付け
した長野の郷土料理です。

本当はもっと細~く繊細に千切りにしたいところなんだけど手抜い
ちゃいました・・・(汗)


DSC0806980202.jpg


ピーマンと生ソーセージの炒めたん。

Pママのピーマン、旦那様にもお裾分け~。


DSC0807480202.jpg


焼き薄揚げ。

ポン酢をかけて頂きました。


DSC0808080202.jpg


DSC0807980202.jpg


釣りが続くと冷凍庫が満杯なのにどうしようって焦る事が多々あるんだ
けど次の釣行は当分先だし冷凍庫の中身も順調に減ってきてPママの
心にも余裕が出てきた今日この頃(笑)

引き続きしっかりお魚食べて春以降の大漁(ホントに!?)に備えよっと^^。


      


securedownload8020201.jpg


シレっとしたお顔なさっているこの方、夕べ寝ているPママの顔を思いっきり
踏んづけて下さいました。
マジでめちゃ痛かった(泣)

暗かったし殆ど毛布で隠れていたのでCHICAさんも気付かなかったん
だ・・・・・と思いたい。

ってかそう思わなきゃPママ、CHICAさんを虐待しちゃいそう(汗)





スポンサーサイト



にほんブログ村 料理ブログ 晩ご飯へ
にほんブログ村

おはよう^^

冷蔵庫がお魚で満杯って経験してみたいわw

今我が家の冷凍庫に入ってるのは新鮮でない

赤魚・サバ・うるめぼしw・塩鮭ぐらいだ。

釣りが趣味って実用を兼ねてていいね~。

無趣味の主人に爪の垢譲ってくださいなw

No title

キッチンが居場所♪gureponさん

200ℓの冷凍庫がほぼお魚で埋め尽くされるって考えたら
凄い事かも・・・(笑)

新鮮なお魚を良いコンディションで保てる超低温冷凍庫が
あるからこその我が家のお魚食ライフって成り立ってるん
ですよね。

釣りって確かに実用も兼ねてるけど結構出費もかかっちゃう
のが辛いとこ。
特に我が家はすべて×2なので余計です。

最近は女性アングラーも増えてるしご主人様を差し置いて・・
なんて如何です??

おはよう^^

旦那 差し置いてスキーに渓流にと
遊び歩いてた頃がありましたw
今は?ダメダメ。

渓流で大岩の上の寝そべって狙ってる時
あまりの陽気でウトウトして
落ちて怪我したことあったwww
スキー?
下手糞なくせに上級者について
超難関を平気で登ってったりして
直角に近いようなコブコブを頭から10メートルほど
滑り落ちてしまったりと(怪我はなかった)
今やったら100パーセント寝たきりになるやろw

暖かくなったら引っ越し先の目の前の川でコチョコチョッと
遊んでみますわ

No title

キッチンが居場所♪gureponさん

うわぁ~めちゃアクティブな人生歩んできたのね~(笑)

Pママ、旦那と知り合うまでアウトドア一切やった事
なかったです

学校の頃のキャンプでさえ拒否してたからキャンプデビュー
40歳過ぎてからだったし(汗)

この齢になったら安全第一。

お互い気を付けてアウトドアライフを楽しみましょうね~^^。
非公開コメント

プロフィール

Pママ

Author:Pママ
毎日の我が家の食卓をご紹介。
日々の献立の参考にして頂ければ
嬉しいな☆

最新記事
最新コメント
月別アーカイブ
カテゴリ
検索フォーム
RSSリンクの表示
リンク
ブロとも申請フォーム

この人とブロともになる

QRコード
QR
現在の閲覧者数: