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鰯の香酢煮・揚げカリフラワー☆今年のいかなご



3月6日(火曜日)


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揚げ焼きイワシの香酢煮。

三枚におろしタピオカ粉をつけ揚げ焼きにしたイワシと炒めた玉ネギを
香酢 オイスターソース 醤油 砂糖 紹興酒 スイートチリで作ったタレに
入れ少し煮詰めて完成です。

たっぷりのパクチーと一緒に盛り付けました。


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玉ねぎ丸ごとスープ。

コンソメスープでコトコト煮込んだだけ。
でも玉ねぎの甘味が出ていて美味しいよ~。


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ピクルス。

これで食べきり。ノルマ達成~(笑)


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小イワシ煮の黒ごま和え。

ストックしていた炊いた小イワシを解凍し黒摺りゴマで和えました。
黒ゴマにしたのは単に白ゴマが無かったから^^;


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揚げカリフラワー。

地瓜粉をつけて揚げたカリフラワーをこれ つけて頂きました。


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カレー塩・クミン スモークパプリカ塩・ペコリーノ&レモンペッパー。
どれでも合います。
お好みでどうぞ^^。


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毎年今頃になると大量に作っているいかなごのくぎ煮。
なのに最近は漁獲高が減って値段は高値安定(泣)

去年のシーズンしょっぱななんかキロ3500円以上でした。
高いよなぁ~と思いながらもやっぱり作っておきたいこの時期のこの
地域の風物詩。

因みに今年はキロ3000円だって。

我が家から車で15分程の道の駅では2000円で売っているらしいん
だけど開店前から並んでも入荷するのはお昼。
しかも入荷量次第では買えない可能性もあるらしい。
特に週末はかなりの人が並ぶらしいのよね。

1000円の違いは大きいけどここは確実にゲットする為に取り敢えず
近所のスーパーで3kg予約。

今宵は旦那サマの晩ご飯そっちのけでイカナゴとお戯れ予定のPママ
で~す^^。



      


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ホッカイロ事件被害者のニワトリさん。

洗濯機で洗ったけど黒ずみ全く取れなかったのでウタマロクリーナー
使ってもう一度手洗いしてみたら見事復活~


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流石、ウタマロクリーナー^^。


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因みにこんなんです


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事件後、初めて被害者に面会する加害者C。


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あの時はゴメンです m(*- -*)mス・スイマセン
でもCHICAもたくさん叱られたから・・・・



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ニワトリさん、許してです (m。_。)m オネガイシマス

ってCHICAさん、相変わらず近過ぎ~ヾ(°∇°*) オイオイ






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No title

おはようございます^^

ブロッコリーとカリフラワー、微妙に違うから天ぷらにしたときの食感も変わってくるんでしょうね。
3種類の味で楽しむには私にはカリフラワーがきっと足りないっ(笑)

今年もくぎ煮の季節!!
以前送っていただいた手作りのくぎ煮、本当に美味しかったです。
お値段がちょっと下がって3000円か…
高いなあ(@@;

ウタマロクリーナー

我が家にもあります!
レンジ周りにしか使ったことがなかったのですが
色々使えそうなので 私も試してみます♪
あんなに黒っぽくなっていたのに 綺麗になっていて
ビックリです☆

加害者も反省しているようですし
ニワトリさんも水に流してくれることでしょう^ ^ 笑

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No title

チヨヨさん

ブロッコリーとカリフラワーじゃ当然違いますよね。

本当は揚げ出しにする筈だったんだけどイージーな
方に走ってしまいました^^;

イカナゴ、最近は高値安定(泣)
漁の期間も短くなっているみたいで今年は取り扱い
しないってスーパーもあるみたいですよ。


ケチケチママさん

ウタマロ商品、なかなか優れものですよね。
お陰でニワトリさんも無事復活しました^^。

加害者C、本当に反省しているのか???ですが
又ニワトリさんと遊べるのは嬉しいらしく毎日
飛べないニワトリさんを飛ばして遊んでおります^^;


鍵コメMさん

わざわざコメント、ありがとうございます!!

H家と楽しいお食事会になります様に ♡
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Author:Pママ
毎日の我が家の食卓をご紹介。
日々の献立の参考にして頂ければ
嬉しいな☆

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