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鱈カマ塩麹・ちくわサラダ・小鯵南蛮漬け



3月19日(月曜日)


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タラカマの塩麹漬け。


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ちくわサラダ。

ポテサラを詰めたちくわに天ぷら粉をつけて揚げました。
ちょっとしたおやつにもお弁当のおかずにも良さげな一品です。


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ピクルス。


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小アジの南蛮漬け。


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砂肝とコーンのトマト煮。

圧力鍋で5分加圧して柔らかくした砂肝をトマトソースで煮込みました。
酸味を和らげるのにコーンも投入~。


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ちくわサラダって秘密のケンミンショーで紹介していたんだけど熊本
ではメジャーな料理らしい。

Pママ、熊本出身なんだけど見た事も聞いた事なかったので調べて
みたら30年前からのものらしい。
地元を離れ30数年。Pママ、今ではすっかり大阪のおばちゃん^^;

なる程知らない訳だ・・・・・ φ(゚▽゚;)そうだったのねぇ~。


      


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我が家で最も平和な時間~(^_-)---☆Wink




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No title

あらあ♡
Pママさんも九州だったのねww
あたしは福岡(北九州)でーす(^^)/
親近感バリバリ(笑)
あたしもすっかり大阪のおばちゃんです!

うん!眠ってるCHICAさんもかあいい♡

No title

ご当地メニューもいいものですね。
なかなか食べられないものそそられます!

こんにちは^^

竹輪に詰め物して揚げることはあるんですけど
サラダね~~それいただきま~す。

CHICAさん気持ちよさげね^^

No title

ばんしいさん

福岡出身なんですね。
ホント、同じ九州ってだけで何となく親近感が湧きます
よね。

で、九州娘が行きついたのが大阪のおばちゃんってね(爆)

何でこんなに気持ちよさそうな顔して寝れるんだろうって
寝顔のCHICAさん見てると羨ましくなっちゃいます(笑)


ジャムさん

Pママが熊本に居る頃には無かったものなので愚息に
問い合わせてみたら今では普通にスーパーで見かけるそう。

なかなか手に入らないご当地物と違ってちくわとポテサラ
なのでお手軽。

良かったら作ってみては??

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