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スパイシーラムのオーブン焼き☆From 長野の春の味



4月10日(火曜日)


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スパイシーラムのオーブン焼き。

ヨーグルト 塩レモン クミン スモークパプリカ チポトレパウダー コリアンダー
ニンニク 塩を分量適当に混ぜ合わせ醤油も加えたタレに漬け込んでいたラム
肉をオーブンへ。

適当なタレに漬け込んだ割にはスパイシーで美味しく仕上がりました^^;


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ふきのとう 海老 しめじの天ぷら。

夕方、長野のブロ友お気楽ももコの出勤簿のchiruさんから嬉しい春の便り
届きました。


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大量のふきのとう。
それを使って天ぷら、ちょっとホロ苦が美味しい春の味です。


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我が家、天ぷら担当は旦那サマ~^^。


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ボイルした剣先を で和えました。


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旦那サマの同僚さんから頂いた梅紫蘇ペースト。
梅の酸味 ナッツの濃厚さのコラボが面白い味になってます。


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新玉ねぎとハムのサラダ。


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小松菜と揚げの炊いたん。


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ふきのとうの天ぷらがとっても美味でした^^。

沢山頂いたので残りは湯がいてアク抜き中。
今日帰ってからふき味噌 佃煮 ふきのとうペーストをを作る予定。

chiruさん、春の味覚美味しく頂きました。
本当にありがとうございました!!
感謝×感謝~^^。



     


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CHICAさんが見つめる視線の先にあるのは


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おやつの豆アジの唐揚げ。


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GOサインが出るのをガン見で待ってます。


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CHICAさん、いつものやつ忘れてますよ。


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CHICAさん、Be bear 中^^。


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ねぇねぇ、ウマウマ早く下さいよ~ (*・人・*) オ・ネ・ガ・イ♪





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No title

羊肉、実は私、苦手なんですよ~。
ラムシャンクのように柔らかくなるまで調理してあるのは大丈夫なんですが、ローストとかダメな人なんです。
あの独特の味が。。。(笑)

余談ですが、義母が元気な頃はイースターディナーといえばラムでした。
私がラムを苦手な事は知っているはずなのに、これは新手の嫁いびりか、と思った事もあります。(爆)

あぁ~ふきのとうの天ぷら。
もう何年食べていないんだろう。。。食べたいっ!♪

それにしても、天ぷらはご主人担当なんですね。
旦那様も料理上手なのかしら?^^

No title

ブルーベリーさん

羊肉、苦手な方多いですよね。
あの独特の香りが好きな人にはご馳走なんですけどね^^;

煮込んだラムも美味しそう。
骨付きラムシャンク、ポチっちゃおうかな~(笑)

幸か不幸か旦那の母親は無くなっていたので嫁VS姑の場面
とは無縁で過ごしましたが人種が変わっても嫁いびりって
やっぱり世界共通なんですね…(汗)

ふきのとう、子供の頃は何が美味しいの?って感じでした
けど今ではこの季節の楽しみの一つ。
大人の味ですよね~。

天ぷらと魚を捌くのは旦那の担当。
お料理はまだ初心者ですが器用な人なのでアドバイスさえ
してあげればそこそここなしてくれる使い勝手(!?)の
いい旦那で~す(笑)
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Author:Pママ
毎日の我が家の食卓をご紹介。
日々の献立の参考にして頂ければ
嬉しいな☆

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