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ふわふわハンバーグの作り方・使い方色々トロメイク



4月16日(月曜日)


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ハンバーグ。

可愛い大人へのまあまさんのフワフワハンバーグの記事を参考に実は
ちょっと苦手意識のあるハンバーグに挑戦。

何時もそこそこには出来るんだけどちょっと何かが違うって気がしていた
のですが驚く事にフワフワに仕上げるコツは何と殆どこねない!!&かなり
じっくり蒸し焼きにする事だとブログで教えて頂き早速やってみると・・・・

あら、ホント・・・フワフワじゃん^^。
ハンバーグの種はしっかりこねるが常識だと思っていたけど目から鱗。

まあまさん、お陰様で美味しいハンバーグが出来ました。
本当にありがとうございました~!!



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たま麩 on 小松菜の炊いたん^^.


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新玉ねぎのオーブン焼き。

アルミホイルに包みオーブンでじっくり火を通したトロトロの新玉ねぎにモラタメ
お得にゲットしたこれ でとろみをつけた餡をかけて頂きました。


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加熱無し、液体と混ぜるだけでとろみがつくので調整もしやすいし使い
勝手がいいですね。
今の我が家には関係ないけど介護食や離乳食にも重宝しそう。

次はポン酢ジュレを作ってみようっと^^。


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小イワシの甘酢漬けの摺りゴマまぶし。

ストックおかずの甘酢小イワシをたっぷりの摺りゴマで和えました。


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新玉スライス。

ツナにマヨネーズ 出汁醤油で頂きました。


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只今我が家の冷凍庫の中、史上最低な位お魚が少ない・・・。
釣り自体あまり行けてないし行けた時もハズレの日だったりで仕方ないん
だけどこの状況になって今までどれだけ釣ったお魚にお世話になっていた
のかを痛感。

次の釣りはG.W.。
それまでストックのお肉使って生き延びなくちゃ~^^;



      


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旦那サマがコラージョンの夢を見たって。
何でPママの夢じゃないのよ~ ゚+。:.゚キィー!!!!!(*`皿´)ノ彡.+゚*。:゚+悔しい゚.:。+゚





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No title

最後の写真をみて一瞬ドキッとしてしまいました。
昔の写真ですよね、CHICAさんに新しい家族が出来たのかと(@w@*
コラージョンたんめっちゃ可愛い…。

GWまで魚が品薄とな!?
一般家庭ならまあまあ普通だけど、Pママさんちに魚がないのは寂しいですね。
(勿論見ているこっちも寂しいのだ。鯖料理、鯖料理 笑)

それまでシイタケとラムだー!

ハンバーグの作り方観てきました。
じっくり蒸し焼きは知っていたけど、めっちゃこねる方が良いと思っていたので目から鱗です。
ポンジュレは夏!
私も使ったことがあるけれど、もうなんか夏のしんどい時の適当料理に施す最後の味付けに重宝しますよ(=w=*

No title

チヨヨさん

CHICAさんって多頭飼いには絶対向かない性格なので
コラージョンも大変だったんですよね~。

なので今後家族が増える予定無し・・・・(汗)

コラージョンには次に夢に出てくるときは旦那じゃな
くてPママの夢の中にして欲しいもんです^^;

今年は寒サバが全く釣れてなかったし小イワシもダメ
ダメ。
お魚さ~ん、早く会いたいよ~ん(泣)

ラムと椎茸ね(笑)
それにプラスして豚肉も大量に届く予定だったりする~。

こねない方がふっくら仕上がるって盲点でしたよね。
家庭料理は長い事作っているけどまだまだ知らない事沢山
あるんだろうな・・・。

ポン酢ジュレ、これからの季節には絶対活躍しますよね。
無い知恵絞ってメニューに取り入れてみま~す^^。

No title

こんにちわ~
お久しぶりです(コメw

主の好物ハンバーグ
私も、Pママさんのように
これといったこだわりも自信もなく作ってました。
ふわふわハンバーグ作ってみよう。と思いまして。
今週中に作ります^^ふふふ。

史上最低にお魚がないと言っても
けっこうあるんだろうな~と
思いましたよ~笑

冷凍庫、相変わらずパンパンで
主にしつこく言われてますw
冷凍庫だけのん買えや。と
置くとこないもん。と
話が終わります笑

No title

BOO子さん

コメント、ありがとうございま~す^^。

いつも読み逃げですがブログ楽しく拝見させて
頂いています。

改めてレシピ見てもあまりこねないっていうのは
殆どなかったしフワフワハンバーグのコツ、意外
でした。

イカは沢山あるんだけど魚は本当にピンチ!!なん
ですよ~。

連休中の釣りで回復出来るといいのですが・・・。

冷凍庫だけ別にあると便利なのは確かですが場所
取りますよね。

我が家、旦那のパソコンデスクの横に冷凍庫ですよ(笑)
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Pママ

Author:Pママ
毎日の我が家の食卓をご紹介。
日々の献立の参考にして頂ければ
嬉しいな☆

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