FC2ブログ

ラムと野菜のキヌア添え&ミスマッチな和のおかず



4月23日(月曜日)


DSC0908680424.jpg


DSC0908480424.jpg


ラムと野菜のトマト煮込み。

塩コショウしてから炒めたラムを煮込みそこに炒めた玉ねぎ じゃが芋
パプリカ ズッキーニ デーツ カシューナッツ クミンシードを加え具材が
柔らかくなったらトマトペースト ハリッサ コンソメ顆粒で味付け。

煮汁が少なくなるまで煮込みコリアンダー スモークパプリカを足して
塩コショウで味を調えてキヌアと一緒に盛り付けミントを散らして完成。

Pママ、これにフェタを追加トッピングして頂きました。


DSC0908480424p.jpg


本来ならクスクスと頂くところですが我が家の在庫はパールクスクス。
これじゃちょっとでっか過ぎるしキヌアの方がヘルシーかなって事で今回
クスクス落選~(笑)


DSC090818424.jpg


新玉とハムのサラダ。

マヨネーズと醤油ベースのドレッシングをかけて頂きました。


DSC0908280424.jpg


若竹煮。

季節ですよね。
木の芽などをあしらうのがいいのでしょうがPママ山椒の香りが苦手
なので糸かつおをトッピングです^^;


DSC0907880424.jpg


ブリの卵の煮付け。


DSC0907980424.jpg


温泉玉子。


DSC0909080424.jpg


DSC0908780424.jpg


予定では太刀魚の塩焼きをメインにあっさり和風献立のつもりが出勤
前に魚を冷蔵庫に移すのを忘れてしまいジンギスカンの残りのラムの
登場になりました。

なのでメインと他のおかずの組み合わせがちょっと微妙・・・・。
まっ、こういう事ってたまにあるよね^^;



      


securedownload8042406.jpg


ニンニク酢なるものを仕込んでみました。


securedownload8042401.jpg


漬け込んで三日。
化学反応でニンニク青くなるんだって。
で、しばらくすると青い色は消えて一か月後には黄金色になってそう
なったら完成らしい。


securedownload8042403.jpg


さりげなく床の上に置いてみたらこの方やっぱりチェックに来ましたよ~。


securedownload8042402.jpg


これは何ですか??

ニンニク酢っていうんだけどまだ使い方ちゃんと調べてないのよ^^;
まっ、CHICAさんにはご縁のないものだと思うよ。


ワンコにニンニクを与える方もいらっしゃる様ですがどちらもネギ科。
リスクが全く無い訳ではなさそうなのでCHICAさんにはNGです。

旦那サマにもこれ何?って聞かれたから身体にいいものらしいよって
答えておきました(笑)

出来上がるまで一か月もあるんだし焦って調べなくてもいいもんね~




スポンサーサイト



にほんブログ村 料理ブログ 晩ご飯へ
にほんブログ村

非公開コメント

プロフィール

Pママ

Author:Pママ
毎日の我が家の食卓をご紹介。
日々の献立の参考にして頂ければ
嬉しいな☆

最新記事
最新コメント
月別アーカイブ
カテゴリ
検索フォーム
RSSリンクの表示
リンク
ブロとも申請フォーム

この人とブロともになる

QRコード
QR
現在の閲覧者数: