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激辛麻婆豆腐・甘酢かけヨロリの唐揚げ



5月21日(月曜日)


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麻婆豆腐。


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豆板醤は勿論、花椒や花椒油もたっぷり使ってかなり刺激的な辛さに
仕上げています。


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ヨロリ(クロシビカマス)の甘酢かけ。

唐揚げにしたヨロリに刻んだネギをトッピングして醤油 香酢 砂糖 豆板醤
ごま油で作ったタレをかけて頂きました。


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骨切りしてカラッと揚げたヨロリさんに中華風の甘酢がジュワっと浸み
込んでます。


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ほうれん草とコーンのゴマドレ和え。


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ホタテのお刺身の雲丹醤油和え。


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蛇腹胡瓜の甘酢漬け。


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久し振りの激辛麻婆豆腐が美味しかったです。
激辛料理ってたまに無性に食べたくなりますよね。
辛すぎるかなと思ったけど旦那サマにも好評で最後はご飯を所望。
麻婆豆腐を追加してミニ丼にして食べてました。

でも旦那サマ、寝る前に胃薬飲んでたのはここだけの話~^^;


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ボイセンベリーのお花です。


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三年前には小さな苗だったボイセンベリー、去年はあまり収穫なかった
けど今年は期待出来そうです・・・・^^。



      


飼い主達が出かける時はおやつが貰えるCHICAさん。
出勤直前のPママを超期待した顔で見つめております。


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お出かけ前のおやつ早く下さい・・・・・(m。_。)m オネガイシマス




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No title

こんにはー
ベリーは花盛りですね♪
「ヨロリ」・・
我が家地方では「囲炉裏」のことを「よろり」と言うので
どうしてもそちらのイメージが(笑)
Pママさんの麻婆豆腐、辛いんだろうな~

No title

chiruさん

ベリー類、放っておいても勝手に増殖してくれるんで
毎年順調に収穫量伸びてます。
そのうち家の周りベリーで囲まれちゃうかも^^;

囲炉裏がヨロリなんだ。
方言って面白いですよね。

今回の麻婆は特に気合(笑)を入れて激辛に仕上げ
ました。

胃がちょっと痛くなりましたが美味しかったですよ~(笑)
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Author:Pママ
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