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小鰯のトマト煮・宮崎郷土料理冷や汁



5月24日(木曜日)


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小イワシのトマトソース煮。

粉をつけ冷凍していた小イワシを多めのオリーブオイルで焼いた後
トマトソースで軽く煮込みペコリーノとカッテージチーズ パセリを
トッピング~。


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一皿で頭を取って5㎝位の小イワシを15匹程使っています。


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チーズがカキ氷にかかった練乳みたい^^。


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小松菜とベーコンのソテー。


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冷や汁。

冷えっ冷えです^^。

味噌 出汁 アジの干物 茗荷 生姜 ネギ ゴマ。
大葉が無かったのが残念・・・・(汗)


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ご飯にかけてさらさらっと頂きました。


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豚足のプーアール茶煮。


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小イワシはCHICAさんの為に釣ってきたものですが勿論飼い主達も
お裾分けを頂いております。

小さいので凍ったまま調理出来て重宝。

釣果情報見てもやっぱり今年はあまり釣れていないみたいだけど追加
ストックの為明日は小イワシちゃんを求めて早起き予定で~す^^。






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わわわ~~冷や汁大好き♪

こんにちは~花粉の症状マシになってきましたか?

冷や汁 大好きで特に夏場の食欲のない時なんかに
作ってましたわ。

大葉 これいるよね~~。
我がベランダに大葉ドンドン育ってますよ。
毎日収穫できるんで便利なんでお庭にいかがですか?

No title

イワシのトマトソース煮、美味しそう♡
これマネッコしてみよう~♪

あれ!?今日のCHICAさんはいずこ??(笑)

No title

キッチンが居場所♪gureponさん

お陰様でPママの花粉症の季節も終焉を迎えた
みたいです^^。

冷や汁、これからの季節に良いですよね。
焼いて身をほぐしたアジの干物に焼いた味噌 摺り
ゴマを混ぜて冷凍しておいたのでそれに冷たい出汁を
加え胡瓜や茗荷を足すだけだったので簡単に出来上が
りました。

冷や汁の素、作って冷凍しておくと重宝ですよ~。

大葉、あると便利ですよね。
我が家も何回かトライしたんだけど大きくなる前に
虫にやられてハゲハゲに・・・。

今からでもネット掛けて育ててみようかな・・・。


ばんしいさん

イワシにトマトって合いますよね。
我が家のイワシはちびサイズなので煮込み時間も
短く簡単に出来上がっちゃいました^^。

CHICAさん写真、撮り込み忘れでした~^^;

おはようございます。

冷や汁早速したよ~。
そっか~冷凍しとけばいいのね。

大葉 虫にやられるのね?
うちのは前の家でも虫は来なかったわ。
今回も全く。
ドンドン育ってくれるので使いきれなくって
持って帰ってもらってます。

No title

キッチンが居場所♪gureponさん

早速冷や汁作っちゃったのね^^。

そうなんです、冷や汁の素を作って冷凍して
おくと重宝なんですよ~。
是非お試しを!!

大葉、夏場大活躍しますものね。
使い切れない位なんて羨ましい・・・・。

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Pママ

Author:Pママ
毎日の我が家の食卓をご紹介。
日々の献立の参考にして頂ければ
嬉しいな☆

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