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お魚尽くしで大満足の休日ランチ~♪



7月13日(金曜日)


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ささみフライ カリフラワーのミルクスープ 焼き茄子 トマト。

翌日は釣り。サクッと食べてサクッと就寝です。


14日(土曜日)


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5時AM、朝焼けの中出船です。

開始早々、Pママに当たり。
ちょっと強引(旦那サマ談)に巻き上げていたら10メーターまで来たとこで
プスッ・・・・バレた (´;ω;`)ウゥゥ

残念・・・・・でもその後カツオの群れに遭遇。
ちびっこサイズですが数はゲット。
走り回るし良く引くしサビキ釣りも面白い^^。


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旦那サマ、デカめのハマチゲット~。


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50㎝のオオモンハタ。
ハタ系のお魚は美味しいですよね。旦那様、GJ!!

で、Pママはというとベイトはちゃんと掛かるしめちゃ暴れてリーチ状態
なのに喰い込まない。

結局落とし込みでの釣果無し・・・・・
まっ、カツオやサバがサビキで釣れたのでそれなりに楽しめましたけどね。

11時、沖揚り。半日便で家までは1時間半程なので楽勝です。
途中で買い物を済ませ帰宅後早速魚の処理。


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オオモンハタさん。


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よくぞ釣られてくれました^^。

この方、只今クーラーボックスの中で熟成中。
今日のお昼に頂きます^^。

他の皆さんはそれぞれの用途に合わせ下処理して冷凍庫へ。


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今回のストックです。


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カツオフライ。

他にはサバの三五八漬け ハマチ竜田揚げ用 魚の肝のチリコンカン
ハマチカマの塩焼き用。
これで冷凍庫お魚絶滅の危機脱出です(笑)

この日はスーパー調達のお惣菜にビールで撃沈。
お魚は翌日に頂きました。


15日(日曜日)


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釣ったお魚尽くしのサンデーランチです。


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カツオバーグ。

三枚におろしたカツオの中骨についている身をスプーンでこそげ落とし
玉ねぎ オリーブオイルをまぶしたパン粉 卵 パセリペコリーノ 塩胡椒。

軽くソテーしたケールを添えて頂きました。


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ハマチのアラのマリネ焼き。

塩レモン ニンニク ローズマリー 塩コショウ オリーブオイルでマリネした
ハマチのアラをオーブンへ。


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ベイトの南蛮漬け。

回収の時外れずに揚ってきたベイトの皆さん


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アジ クロムツ ガシラ イワシ イサキ ネンブツダイ。


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しっかり揚げてから南蛮酢に漬け込みました。


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カツオのコンフィ。

カツオの切り身を塩コショウ ニンニク レモンペッパー タイムで味付けした
オリーブオイルに漬け込んで100度のオーブンで調理。

キャベツに乗っけて調理した時のオイルをかけて頂きました。


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魚の肝のチリコンカン。


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魚の肝にキドニービーンズ トマトソース チポトレ コリアンダー 他。
タコスチップスと一緒に頂きました。


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トマトの収穫が始まりました。
なのでこれからしばらくトマトはノルマの如く食べて頂きます^^;


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お魚尽くしで大満足のランチになりました。

釣られてくれたお魚さん達、ありがとう~!!





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