FC2ブログ

オオモンハタでムニエル&生ハム風・トマトのコンソメジュレスープ



7月17日(火曜日)


DSC0014580718.jpg


DSC0014380718.jpg


オオモンハタのムニエル。

あれ、何で付け合わせのお野菜が手前にあるの???(汗)

塩コショウして粉をまぶしオリーブオイルでソテー。
自家製ジェノベーゼソースで頂きました。
生でも火を通してもとっても美味しいお魚です。


DSC0014180718.jpg


お刺身。

二日目と三日目のお刺身食べ比べ~。
二日目と変わらず身がプリプリでした。
味が濃い!!


DSC0014480718.jpg


お刺身の生ハム風。

薄造りにしたお刺身に塩コショウして吸水シートに挟み冷蔵庫で一晩。
レモンペッパーとオリーブオイルをかけて頂きました。

丁度いい塩梅で食感も生ハムみたいで美味しいですよ~^^。


DSC0013680718.jpg


トマトの冷製ジュレスープ。

コンソメスープにトロメイクでとろみをつけ湯剥きしたトマトを投入。
粗熱が取ってから冷蔵で冷やして頂きました。


DSC0013980718.jpg


自家製パンチェッタを薄くスライスして弱火にかけゆっくり加熱。
出てきた脂を拭き取りマッシュルームを加えソテー。
パンチェッタの塩気があるので味付けは胡椒とチリフレーク少々のみ。


DSC0014880718.jpg

DSC0015080718.jpg


オオモンハタは二日で完食。
初めて食べたお魚だったけどホント美味しかったです。
出来れば旦那サマにはもう2~3匹釣って頂きたかったな(笑)

今週末は福井でイカメタル。
冷凍庫にはまだ余白たっぷり。頑張って釣りませう~^^。



     


securedownload8071305.jpg


お気入りのシートの入っていたビニール袋の上にON。


securedownload8071301.jpg


目の前のはPママのバッグから抜き取ってきたポケットティッシュ。
Pママに見られているのでティッシュを取られるんじゃないかと警戒中。


securedownload8071303.jpg


怒るられ?ティッシュ持って行かれちゃう?? lll´д`)φ…ドキドキ

CHICAさん、分かってやってるから質が悪いのよね ・・・・・




スポンサーサイト



にほんブログ村 料理ブログ 晩ご飯へ
にほんブログ村

非公開コメント

プロフィール

Pママ

Author:Pママ
毎日の我が家の食卓をご紹介。
日々の献立の参考にして頂ければ
嬉しいな☆

最新記事
最新コメント
月別アーカイブ
カテゴリ
検索フォーム
RSSリンクの表示
リンク
ブロとも申請フォーム

この人とブロともになる

QRコード
QR
現在の閲覧者数: