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太刀魚紅葱醤ソース・肉圓・中華粥・チキンと夏野菜のクスクス添え☆CHICA病院へ行く



9月14日(金曜日)



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揚げ焼き太刀魚の紅葱醤ソース。


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揚げ焼きした太刀魚の切り身を紅葱醤 オイスターソース はちみつで
作ったソースに絡めました。


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中華風コーンスープ。

生のまま冷凍していたホワイトコーン 刻んだ長ネギ ホタテ缶 鶏ガラスープ。
とろみをつけて最後に溶き卵。


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肉圓。

水で溶いた在来米粉を火にかけふつふつしてきたらそのまま冷ましそこに
地瓜粉とタピオカ粉を加えよく混ぜた生地を魯肉飯用に煮た豚肉 筍 海老
干し椎茸の含め煮と一緒に器に入れ蒸し器へ。
蒸し上がったら器からお皿に盛り替え甜辣醤をかけパクチーをトッピング~。

むにょむにょの食感がハマります^^。


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塩鮭と雑穀米のおにぎり。


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鶏ハムとキャベツのサラダ。


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15日(土曜日)


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中華粥。

塩とゴマ油をまぶした洗い米をささみを湯がいた時のスープと干し貝柱の
戻し汁+水で40分程炊きました。
最後にパクチーの根の部分も投入~。

この器、中空のステンレス製なので中身が冷め辛くてお気に入りです。


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お粥さんのお供^^。

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パクチー。

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揚げワンタンの皮。

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しらす。

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茹でささみ。

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鹹蛋(アヒルの塩漬け卵)

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椎茸煮。

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搾菜。

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カシューナッツ。


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16日(日曜日)


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チキンソテーと夏野菜のトマト煮のクスクス添え。

塩レモン ニンニク 塩コショウ タイム オリーブオイルでマリネした鶏もも肉。
トマトペーストで煮た茄子 ズッキーニ 南瓜 オクラ パプリカ 玉ねぎ。
そしてクスクス。
仕上げにパクチーとフェタをトッピング。

超ボリューミーな一皿になりました。

他にモロヘイヤのスープにハタハタ 剣先と小イワシのフリットでサンデーランチ
完成で~す^^。

この三連休、何だかお料理の気分じゃなかったPママ。
連休最終日のランチは冷凍庫に甘辛く煮た牛肉と椎茸があったので錦糸卵と
胡瓜と紅生姜と合わせて瓦ソバ。

お手軽超手抜きで済ませちゃいました~^^;


     


CHICAさん、病院へ行ってきました。

と言っても具合が悪かったんじゃなくって爪切り 足裏カット 肛門絞り 耳の
クリーニングのお手入れコース^^。


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診察前、病院の待合室で落ち着かない様子のCHICAさん。


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診察終わって今から帰るよ~のCHICAさん・・・分かりやすいお方です^^;




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初めましてゆるゆると申します。

優しそうなお食事ですね。
食べてもいないのにほっこりさせていただきました。(^^)m(__)m

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ゆるゆるさん

コメント、ありがとうございます!!

お魚中心にこんな食生活を送っています。
拙いブログですがこれからも宜しくお願い致します^^。
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