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秋メニュー栗と鶏肉の中華風☆ニャンコキラーCHICA(笑)



10月7日(日曜日)


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栗と鶏の肉の中華炒め煮。

渋皮まで剥いた栗と鶏もも肉 長ネギ 生姜 極少の豆板醤を炒めオイスター
ソース 紹興酒 醤油 みりん 水で照りが出るまで煮込みました。

ホクホクで甘い栗とオイスターソースベースのしっかりした味付けがベストマッチ。
美味しい~!!


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お家オクラのベーコン巻き。

ちなみにこれ オクラの花です^^。


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剣先のマーボー風。

みじん切りにしたニンジンと長ネギをミンチにした剣先のゲソと一緒に炒め
崩した木綿豆腐 鶏がらスープ みりん 紹興酒 オイスターソースを加え火を
通し仕上げに摺った花椒とラー油 ネギ。

たっぷり花椒でしびれる辛さがいい感じです。


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茗荷の甘酢漬け。


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春雨 胡瓜 ハムの中華風酢の物。

いつもはこれに錦糸玉子も入れるのですが朝ご飯に卵二個でオムレツ
だったので卵は省略です。


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8日(月曜日)


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コーンと鶏肉のフリット。


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生のコーン 小さく角切りにした鶏もも肉 ベーコン 赤パプリカ。
これ を使って揚げました。


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カンパチの韓国風漬け。

カンパチの刺身をコチュジャンベースのタレに漬け込みました。


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剣先刺身のとびこ和え。


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ブロッコリー茹でただけ~^^;


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スーパーでゲットしたサラダ巻き。


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テンション上がらない三連休明けの出勤日。
来週の台湾旅行を楽しみに何とか今週生き延びようっと・・・・^^;



     


我が家の裏って番いの雉が散歩(?)してた事もあった位の人の立ち入ら
ない空地。
そこに毎朝雀の餌を撒いているんだけど最近茶トラのノラ猫が出現。
のんびり日向ぼっこしてらっしゃる。

窓を開け顔を出すと一応警戒はしているみたいだけど逃げない。
なので秘密兵器を投入してみました。


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我が家のリーサル・ウェポン(笑)


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なのにCHICAさん外の景色が気なって猫に気付かず^^;
でも猫の方はそうじゃなかったみたいでCHICAさんを見るなり逃走。


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冗談のつもりだったのにこんなところでCHICAさんが役に立つとは飼い主達にも
想定外~^^;





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こんばんは

Pママさん、こんばんは。

本日も魅力的なお料理が並んでいますね。
栗の活かし方が秋らしくて素敵です。
カンパチの韓国風漬けのお味が気になります。

全部ポチッと応援です。

No title

ぼんじょるのさん

この時期、一度は栗、食べときたいですよね。
残った栗は4日かけてマヨングラッセに。
昨日出来上がりました。

コチュジャンベースのタレで和えたカンパチも
美味しかったで~す^^。
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Author:Pママ
毎日の我が家の食卓をご紹介。
日々の献立の参考にして頂ければ
嬉しいな☆

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