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メジロフライ・焼きパプリカのマリネ☆台湾茶を楽しもう^^。



10月10日(水曜日)


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メジロフライ。

メジロって火を通すとパサつきがちになる事もあるけどフワフワ美味しく
出来ました^^。


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鶏レバーの味噌ケチャップ。

ストックおかずです。
血抜きして軽くボイルした鶏レバーに地瓜粉をつけて揚げケチャップと
味噌をベースにしたタレと合わせてあります。


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焼きパプリカのマリネ。

丸ごとオーブンに入れ柔らかくなるまで焼いたパプリカの皮を剥いて
ワインビネガー 粒マスタード はちみつ 薄口醤油 オリーブオイルで
作ったマリネ液に漬け込みました。

パプリカ、めちゃ甘っ!!
一人分でっかいパプリカ一個半。
普通じゃなかなかこの量一度に食べれませんよね。


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卯の花。

ストックおかず~。


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こんにゃくと人参のきんぴら。


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毎日ではありませんが我が家で食後によく頂くのが台湾茶。
数年前まではカフェイン絶対NGだったPママですが何故か最近お茶を
飲んでも胸焼けしなくなったんですよね^^。


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台湾で購入した旅行用って書いてあった茶器セットに愚息が買ってくれ
た急須。
それにネットでポチった竹茶盤 茶漉し茶匙 ピッチャー。


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お茶淹れ担当はもっぱら旦那サマ。
最初の頃に比べたら淹れ方随分上手になりましたよ。

数種類の茶葉からその日の気分でセレクト。
豊かな香りを楽しみながらゆっくりお茶を頂く時間もいいもんです^^。



     


休日のランチの後にお昼寝しようとブランケットを引っ張り出してきた
旦那サマにちゃっかり便乗のCHICAさん。

仲良く寄り添う姿が可愛くてカメラを向けたらめちゃ迷惑そうな顔された^^;


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今からお昼寝ですから邪魔しないで下さいよ!!




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