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太刀魚のマッシュポテト巻き・蛸唐揚げ☆ノリ悪しなCHICAさん(ノ_-。)



11月14日(水曜日)


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太刀魚のマッシュポテト巻き。

ペコリーノをたっぷり入れたマッシュポテトと三枚におろした太刀魚のコラボ
です^^。

ピーラーでリボン状にしてワインビネガー 塩コショウ はちみつ 醤油で味付け
した紫人参を付け合わせました。


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タコの唐揚げ。

足を一本づつにして冷凍していた生タコを解凍し醤油 酒 生姜 砂糖 出汁で
作ったタレに30分程漬け込んでから地瓜粉をつけて揚げました。

調味液に漬け込む前に麺棒でしばき倒した(汗)ので柔らかく仕上がりました
よ~ん^^;


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タコの吸盤をさっと湯がきお醤油少々と梅干し 大葉と合わせてみました。


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剣先刺身の黄身和え。

黄身が多過ぎた・・・^^;


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昨日から又喉が痛くなってきたので鏡で見てみたら白苔。

仕事抜け出して病院行ってきます・・・・・


     


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わざとらしくおもちゃを置いみたり


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投げてあげようか~と目の前でアピールしたのに


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ガン無視されました・・・・(╥_╥)





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No title

太刀魚をそんな使い方するんだ~w
美味しそう♡
スーパーでは切り身しか売ってない(;;)
・・・って、あまり新鮮じゃないし><
実家で食べてた新鮮な太刀魚が恋しくなりましたw

タコの唐揚げ大好きですww
居酒屋にいくと必ず注文する一品です(^^)w
あーこれも食べたくなりました~

今日のCHICAさんもかあいい♡

No title

ばんしいさん

太刀魚って三枚におろして使うと調理法が広がり
ますよ~。

釣り立ての綺麗な太刀魚を知っていたらスーパーで
見る太刀魚って魅力ないですよね。
で、その割には案外お高いし・・・。

タコの唐揚げ、超久し振りに作ってみました。
ビールが進む一品ですよね。

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