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鯵のアクアパッツァ・鯖寿司・Pママ今回一押しは鯵の生ハム風



5月26日(日曜日)


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鯖寿司。

旨し!!


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鯵のアクアパッツァ。

鯵 ホタテ 有頭エビ 剣先ゲソ トマト 玉ねぎ セロリ ケッパー オリーブ じゃが芋
ニンニク タイム バジル オリーブオイル。


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魚介の旨味たっぷり。
でも一番好評だったのは旨味をしっかり吸い込んだ越冬じゃが芋でした^^;


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わかめ。

出汁入り甘口薄口醤油で頂きました。
シャキシャキ食感がいいですね。


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蒸しブロッコリー。


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鯵のアクアパッツァ、魚介の出汁がしっかり出ていて美味でした。


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夕方、旦那サマの小腹を満たす為残ったアクアパッツァを使ってパスタ~。


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不味くなり様がないです^^。


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サラダもつけちゃいましょう。

ベビーリーフ 発酵玉ねぎ 鯵の生ハム風。
仕上げに黒コショウとオリーブオイル。


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新しい鯵発見の美味しさです^^。


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三枚におろし中骨と皮を取り塩をした鯵を吸水シートで脱水。
今まで白身の魚では作った事があったけど鯵では初めて作りました。


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何度か吸水シートを取り換えしっかり目に脱水。
いい感じに出来上がりました♪


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釣りの後は当然お魚料理が続く我が家。
マンネリにならない様にでも奇をてらった料理にはしたくないしで毎回楽しく
悩んでいます(笑)

今回、刺身大にカットした鯛とコチでも生ハム風を仕込んでいるので今晩
それをどうやって旦那サマに食べてもらうかPママ只今思案中~。



     


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この方 に食べて頂くお魚は生かレンチン。
悩まなくていいので楽ちんです^^;


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週末は鯛とコチの大判振る舞い。

CHICAさん、釣り人飼い主に感謝して下さいよ!!






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こんばんは

Pママさん、こんばんは。

アクアパッツァ、とても美味しそうです。
本日もお魚がいっぱいですね。

全部ポチッと応援です。

元気が出そう!

こんにちは。
全部美味しそうです!
体が元気になるような内容ばかり〜良いですね。
吸水シートは便利ですね。

No title

ぼんじょるのさん

アクアパッツァ、色んな魚介のいい出汁が出ていて美味し
かったです^^。

釣りの後は食卓がほんのちょっとだけ豪華になっちゃう
我が家で~す^^。


yokoblueplanetさん

新鮮なお魚を好きに料理出来るのは釣りやってるお蔭。
釣り人冥利を実感です^^。

吸水シート、色々重宝ですよ。
我が家、用途によって吸水力の違うマイルド レギュラー
スーパーを使い分けています。
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Pママ

Author:Pママ
毎日の我が家の食卓をご紹介。
日々の献立の参考にして頂ければ
嬉しいな☆

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