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焼きビーフン & トマトと卵の酸辣湯風スープ



木曜日の晩ご飯


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焼きビーフン。

旦那サマの大好物。
多めに作って一部冷凍ストック。
やる気の起きない一人ご飯の時に登場予定です(笑)


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白菜の温サラダ。

チンした白菜をマヨネーズ かつお節 薄口醤油 擦りゴマで味付け。


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トマトと卵の酸辣湯風。

白ネギと豆板醤をゴマ油で炒め水 鶏がらスープ トマト砂糖 紹興酒
ちょっとのお酢を入れ片栗粉でとろみをつけ最後に卵を流し入れます。

仕上げにラー油を垂らして出来上がり。

トマトがとってもいい感じでした。


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長芋のバター醤油焼き。


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メインがビーフンだったので最近出番の少ないセラドン焼きの食器
使ってみました。

一時タイ料理にはまっていてその時まとめ買いした食器達、たまには
使ってあげないとね(汗)


玄関先の超ミニ家庭菜園に植えてあるパクチーも少しは大きく
なった事だし週末は久し振りにタイ料理特集(!?)でもやって
みようかな~♪


 




 


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