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手作りタイ料理で休日ご飯~♪



土曜日の晩ご飯


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この日は一日仕事の旦那サマと半ドンのPママ。

午後から時間があったにも関わらず鼻炎の薬でぼっ~として相変わらず
やる気起きませんでした(汗)


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メジロの竜田揚げの甘酢あんかけ。

ちょっと冷凍庫を探索したらまだいらっしゃいました・・メジロさん(汗)


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薄揚げのチーズ&大葉巻き。

薄揚げを開いてチーズと大葉をを乗せて巻いてカリッと焼いて
みました。


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そら豆のオーブン焼き。

ビジュアルはイマイチですがホクホクで美味しかったです。



日曜日のお昼ご飯


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タイ料理 ON セラドン焼き~☆


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生春巻き。

朝から呑みながら料理やってたのでこの頃にはすっかりいい感じで
出来上がってまして巻き方、盛りつけめちゃ雑になってます(汗)


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タレはテンメンジャン スイートチリソース ナンプラ+ライム。


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グリーンカレー。

タイ料理といえばこれでしょう。

鶏もも 海老 茄子 筍 しめじ 人参 玉葱を炒めグリーンカレーペースト
ココナッツミルクを加えナンプラーで味を整えて完成。

美味しい~( ゚v^ ) オイチイ


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ヤム・ウン・セン。(タイ風春雨サラダ)

春雨 鶏ミンチ 紫玉葱 人参 ニラをナンプラー スイートチリソース
オイスターソース ライムで味付け。


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チキンバジル。


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これ使っています。

鶏ミンチを炒め上の写真のペーストを入れスイートチリソース ナンプラー
オイスターソースで味付け。

レタスとタイのジャスミン米と目玉焼きで頂きました。

大好きなタイ料理の一つです。


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ン十年前初めてタイで食べた料理は甘くて酸っぱくて辛くって何これ??
って感じだったのにいつの間にか大好きになったタイ料理。

今ではどこのスーパーでもナンプラーは置いてあるし他の材料もネットで
簡単に手に入るしPママにとっては嬉しい限り。

と、言ってもまだそんなにレパートリーは多くないんですよね。


これから色々と挑戦してタイ料理のレパートリー広げていきたいな~!!







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No title

イヤイヤ!
Pママさん、料理のレパートリー多いです!
タイ料理までできるとは(尊敬)
生春巻きでさえ、食べたことあっても、作ったことはないですよ。
すごいな~。

花粉症は大丈夫ですか?
鼻炎のお薬は強すぎるのですかね・・
お大事にして下さい。

No title

chiruさん

エスニック料理は好きなんですがまだまだ初心者な
Pママです。

生春巻きって簡単ですよ。
今はスーパーでライスペーパーも手に入るし中身も
あるもの巻いとけばOKですしね(笑)

花粉症・・・薬は効くんですけどね(泣)

でも昔はもっと酷くて寝込んだりしてたから今は
楽な方なんですよ。

もう少しの辛抱かな・・・。
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Author:Pママ
毎日の我が家の食卓をご紹介。
日々の献立の参考にして頂ければ
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