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鯵のムニエル・ポルチーニ茸とファッロのスープ☆沖縄土産



12月2日(月曜日)



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鯵のムニエル。

トマトソースを敷いたお皿にムニエルにした鯵を乗せパルミジャーノ~。


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ポルチーニ茸とファッロのスープ。

オリーブオイルで炒めた玉ねぎ 人参 セロリ にんにくにポルチーニ茸とその戻し汁
コンソメ顆粒を加え具材が柔らかくなったら湯がいたファッロを入れ塩こしょうで
味を調え完成です。

お肉系は無しですがポルチーニのいい出汁が効いてモチモチファットで食べ応えも
十分な美味しいスープになりました。


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焼き座布団揚げ。

オーブンで焼いた座布団揚げにたっぷり薬味をトッピング~。
ポン酢をかけて頂きました。

ネギと鰹節で訳分かんなくなってますがこのお皿、週末に社員旅行で沖縄に行った
旦那サマのお土産です。


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やちむん、買ってきてッてリクエストしていたんです。
ナイスチョイスでPママ大満足。旦那サマ、ありがとう!!


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酒少々を加え乾煎りしたもやしに出汁入りの薄口醤油で軽く下味を付け台湾の味付け
穂先メンマを加えて和えました。


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海ブドウ。

旦那サマのお土産です。


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ポルチーニ茸って本当にいいお出汁が出ますよね。
Pママの翌日の朝食用にと多めに作ったのにお替りしちゃって結局残らなかった^^;

次はリゾット or パスタ、どちらを作ろうかと思案中で~す


     


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CHICAさん、これ何~だ??


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ん、ん??
これはCHICAのおもちゃですね!!



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早速頂くです ★)゚0゚).。゚がぶッ


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紅型の骨型おもちゃ、いかにも沖縄~なCHICAさんへのお土産でした~!!




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No title

こんにちは(^_^)
いつもながらとても美味しそうな食卓ですね!
ファッロって知らなかったのでググりました。
なるほど、これはダイエットにも良さそう。
(ただし食べ過ぎ注意ですが・・・笑)
ポルチーニ茸のお出汁は最強ですね。

旦那サマのお土産のやむちんもとても素敵ですね。
見た目もキュートですが、何より料理が映えそう。
さすが旦那サマです、素晴らしいチョイス(^_^)v
海ぶどう・・・私も好きです。
あの食感がたまりません(笑)

No title

理事長の妻さん

ファッロ、モチモチ食感が楽しいですよ。
Pママ、成城石井でゲットしました。
10分位茹でるだけだし見かけたら買ってみて~。

ポルチーニ茸ってホントいい出汁出ますよね。
冷凍のラビオリがあるので今夜はポルチーニ茸入りの
ソースで頂く予定です。

旦那にしては珍しくなかなか良いチョイスでした。
おニューの器があるとお料理が楽しくなっちゃう~(笑)

海ブドウのプチプチ食感、面白いですよね。
スーパーで見かけたらつい買っちゃうけど1パックちょびっと
なので殆どPママ一人で食べてます^^;
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Author:Pママ
毎日の我が家の食卓をご紹介。
日々の献立の参考にして頂ければ
嬉しいな☆

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