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牛肉麺☆風邪にご用心



12月9日(月曜日)


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牛肉麺。

ヘビロテでお邪魔させて頂いているこの方→ のブログを拝見し無性に食べたく
なって作っちゃいました^^。

八角 生姜 ネギ にんにく 紹興酒と一緒に軟らかくなるまで煮た牛すね肉とスジ肉に
トマト 豆板醤 オイスターソース 台湾とろみスープを加え味を調えて作ったスープに
茹でた乾麺の細うどんを投入。

器に盛りつけこれ を好みの分量ふりかけ


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パクチー トマト 白髪ねぎ 高菜のお漬物をトッピングして完成~。
スープは前日に仕込んでおいたので超楽勝でした^^。


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台湾でゲットした高菜のお漬物。

酸味があってそのままだとかなり塩辛いです。


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思いっきりぎゅうぎゅうに詰め込んであるので付属の針金(!?)で引っ掛けて
引っ張り出します。

刻んでスープに入れたりちょっと塩抜きしてお肉と炒めたり出来そうです。


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ピータン。

茹でてからカットし香酢と醤油のタレで頂きました。


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もう一品、残っていたコンソメ煮のあじまるみ大根にチーズを振りかけてオーブン
加熱して食卓に。
牛肉麺とはかなりミスマッチですが気にしな~い^^;

Pママ、只今今季二度目の風邪っぴき
微熱程度で寝込む程ではないんだけど喉イガイガの鼻グズグズ。

ティッシュの消費量半端ない事になってます・・・・


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その風邪、CHICAに移さないで下さいよ!!

人の風邪ってワンコには移らないからCHICAさんにおかれましてはご安心を~!!





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No title

Pママさん、こんにちは!
うわぁうわぁ、やっぱりPママさんすごいすごいすごいっ!
全然違う~~~!!
お店なんかよりも絶対美味しい~。
(そこは、もう台湾なんですね。)

今年はインフルエンザが6倍の勢いだと聞きましたが、
ひき始めのうちになんとか手を打って直しておきたいですよね。
お大事に。。。。。



寒くなってきましたからね

あまりご無理なさらず
お大事になさってください☆
早く 良くなりますように…

No title

みのじさん

台湾料理の食材なら任せて下さい!!(笑)
麺はうどんで代用したので足らないのはトマトとお肉
だけでした。
次は3月に又行くのでその時は麺ゲットしてきま~す^^。

熱は大丈夫なのですがどうもイマイチすっきりしない
状態です。
旦那に移したら治るかな・・・^^;


ケチケチママさん

熱も夕方に37℃ちょいになる位で寝込む程ではない
ので仕事休む理由にもならず。
事務所のゴミ箱が使用済みティッシュで満杯になって
ます(泣)
ホント、そろそろ快方に向かって欲しいもんです。

ご心配頂きありがとうございます!!
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Pママ

Author:Pママ
毎日の我が家の食卓をご紹介。
日々の献立の参考にして頂ければ
嬉しいな☆

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