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2020年 チマチマおせちで迎えたPママ家のお正月



2020年 元日


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末広がりで八品を盛りつけてみました。

錦玉子。
茹で玉子を黄身 白身に分けて裏ごしし塩と砂糖で味付けし型に入れ10分蒸して
完成。
旦那サマの好物なので我が家のおせちの必須アイテムです。

蟹の珠。
お正月用にポチったけど値段程ではなかったな・・・^^;

のし鶏。
お正月っぽく梅型で抜いてみました。

かまぼこ。
特別に美味しいとは思わないけどまっ、お正月だからネ^^;

柚子窯。
鯵の生ハム風と柚子果汁で味付けした大根おろしにイクラをトッピング。

合鴨の蒸し煮。
皮に切れ目を入れフライパンで焼いた合鴨に熱湯をかけ脂抜きしてから蒸し汁ごと
蒸し器に。
蒸しあがったら合鴨を取り出し血抜きしてから蒸し汁に戻し一晩冷蔵庫において味を
含ませました。

黒豆。
市販の黒豆煮をラムシロップに漬けなおし金箔を飾ってみました。

数の子。
数の子、あまり好きじゃないからこんなんでいいや!っでワサビ漬けの数の子です。^^;


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筑前煮。


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なます。

大根 金時人参 レンコン 干し椎茸 しらたき 絹さや 摺りゴマ。
具沢山のなますです。

もう一つのお重は豚の海苔巻き揚げ。
摺りおろしたじゃが芋をつなぎに使っています。


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お雑煮。

人参 大根 里芋 鶏肉 かまぼこ しめじ 三つ葉 柚子皮。
丸餅入りのお澄ましです。


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頂き物のスパークリングワインと日本酒で乾杯~ 🥂


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同じものばかりになるから沢山作っても結局食べないので少量ずつ作ってこんな感じの
おせちになりました。
Pママ世代にはこれ位がちょうどいい感じかな。

動き始めた2020年。
今年も皆様&Pママ家、平和で健やかに過ごせます様に!!

相変わらずなブログですが今年もお付き合いの程よろしくお願い致します <(_ _)>


     


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爆睡中のCHICAさん


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あの~うるさいんですけど・・・・。

シャッターの音で目が覚めちゃいました^^;


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今年もマイペースなこの方に癒されて一年頑張りたいと思います・・・・・。





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明けましておめでとうございます

今年もよろしくお願いします!

家は、ずっと白味噌のお雑煮でしたが

一昨年位から、すまし汁のお雑煮にも

チャレンジしてます。

あ!美味しいんだ!って思いました(笑)

No title

あけましておめでとうございます。
出だしが遅くなりました・・・(汗

おせち料理、綺麗ですねー。
手間暇かけられて作られたもの、美味しいでしょう。あぁ涎が・・・
うちは娘たちと離れてからお節は作らなくなっちゃいました、食べる人いないから作っても仕方がないですもんね。とっても残念です。

CHICAさんの爆睡顔、可愛くてたまりませんわ♪

今年もママさんの作るご馳走、楽しみにしてますね。あ、釣りの成果もね。

皆様にとって素敵な一年となりますように!


リンク、いただいて行きます。

No title

きぃさん

遅くなっちゃいましたが明けましておめでとうございます!!
こちらこそよろしくお願いします^^。

去年は姉のリクエストで白味噌の雑煮だったんだけど実家も
澄ましのお雑煮だったので白味噌のお雑煮って何だかお雑煮
って気がしないんですよね。

食べたら美味しいと思うんだけど長年の習慣からは脱却出来ず
です^^;


ぷにゅママンさん

元日の夜はお鍋が定番なので取り敢えず元旦の分だけあれば
良いかなって感じのおせちです。

旦那がいるから作るけどPママ一人だったら絶対作りません
けどね^^;

寝顔のCHICAさんは天使だけど起きると何かと問題児。
今年の目標、目指せお利口さん!!(笑)

お互い、いい年になるといいですね。
お引越し、首尾よくいきます様に!!

リンク、Pママも貼らせて頂きますね^^。




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Pママ

Author:Pママ
毎日の我が家の食卓をご紹介。
日々の献立の参考にして頂ければ
嬉しいな☆

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