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ムニエル サラダにスープでフェンネル使い切り☆箱入り娘



1月30日(木曜日)


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鰺のムニエル フェンネルペスト。

フェンネルの葉っぱ にんにく 塩 ペコリーノ オリーブオイルをフードプロセッサーに
かけて作ったペストをお皿に敷いて鰺のムニエルをON。


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お魚とフェンネル、よく合います^^。


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フェンネルのスープ。

フェンネルの茎部分 玉ねぎ 人参 パンチェッタ コンソメ顆粒 塩胡椒。


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フィノッキオとファッロのサラダ。

薄くスライスしたフェンネルの結球部分 ファッロ グリーンピース カリフラワー トマト
レーズン クコ 胡桃 ソーセージミート。
味付けは塩レモン オリーブオイルに市販の人参ドレッシング少々。

セロリみたいな食感だけどセロリ程癖のないフィノッキオとチューイーなファッロの
組み合わせがとっても楽しいサラダになりました。


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栃尾の油揚げの納豆サンド。

油揚げに納豆、合うじゃん^^。


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パクチーと鮪のコンフィのサラダ。

具材は二つのシンプルサラダです。
パクチー好きにはたまらない!?


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残ったペストの一部は冷凍しましたがこれでフェンネル全部使い切っちゃいました。

美味しいお野菜なのにまだポピュラーじゃないからスーパーとかでは見かけないのが
とっても残念。
今ではすっかりメジャーになったズッキーニも昔はなかなか見かけない野菜だったから
フェンネルにもチャンス(!?)はある筈。

頑張れ、フェンネル!!(笑)


     


CHICAさんのトイレシートを入れているボックスが空になったので補充しなきゃと思って
忘れてたら・・・・・


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空の箱に頭突っ込んで必死になってカリカリやってる方約一名。


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全く何やってんだか・・・・|;-_-|=3 フゥ


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見るな って顔で睨まれたので放置していたら


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お疲れになった??


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いつの間にか箱入り娘が出来上がっておりました~^^;





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No title

あ、納豆ある。お油揚げある!!
あぁー、厚揚げを焼いて大根おろしをかけちゃう前にここに来たらよかった~。

フェンネル すばらしい

フェンネル料理、拝見しました。
我が菜園にない野菜、作ってみたくなりました。
ありがとうございます。

また、いつもながら、素晴らしい器でした。
すばらしい

No title

みのじさん

他所の晩ご飯みて、あっこれ食べたかった~って
ありますよね。

近々に是非リベンジしてください(笑)


レインボーさん

フェンネル、大好きなお野菜なんです。
結球部分を使ったサラダ、美味しいですよ。

器、もう買わないでおこうと思っているのですが
見るとつい欲しくなる・・・困ったもんです^^;
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Author:Pママ
毎日の我が家の食卓をご紹介。
日々の献立の参考にして頂ければ
嬉しいな☆

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