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豚肉のW麹漬け・鯖カレーマヨパン粉焼き☆おやつは苺



3月17日(火曜日)


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豚肩ロースの紅麹&塩麹漬け。

豚肉をダブル麹で漬け込みました。
紅麹の赤で何だか生煮え見たいに見えるけどちゃんと火は通ってます^^;


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わかめと揚げのお味噌汁。


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ほうれん草の白和え。

胡麻が少ししかなかったので胡桃も入れてます。
胡麻だけよりコクがあって美味しいかも^^。


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鯖のカレーマヨパン粉焼き。

鯖の切り身にカレー粉を混ぜたマヨネーズを塗りパン粉を振りかけオーブンへ。
仕上げにパセリとピンクペッパー。


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じゃが芋と菊芋のガレット。

じゃが芋2 菊芋1の割合で作りました。


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麹効果でお肉しっとり柔らか、美味しかったです。
肩ロースは豚肉で一番好きな部位。

冷凍庫にストックたっぷりあるし次はどうやって食べようかぁな~^^。


     



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今朝のおやつは苺


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何もそんなに必死にならんでも・・・・。

朝から笑かしてくれるCHICAさんでした~^^;





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No title

相変わらず素敵なお皿ですね!
中でも一番惹かれたのは白和えかなぁ
ほんと、器や盛り付け方で一層美味しそうになるもんです
私も手抜きしないで真面目にやらないと、、、

イチゴのおやつは柴ワンコ達も大好き!
以前摘んだイチゴを面白がってあげたらパクパクと食べちゃいました。
以来、庭にイチゴがなると勝手に食べちゃうように。。。
まあ、原因は私なので仕方ないかな。

No title

ran248さん

白和えを入れている器、気に入ったので大中小とサイズ
違いで買っちゃいました。

うぅ~ん、大人買い~(爆)

柴ちゃん達も一度美味しいって気づいちゃったらそりゃ
食べちゃいますよね。

お庭が苺ビュッフェなんて羨ましいワンちゃんだわ~(笑)

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