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つくねバーグ・鰯トマト南蛮☆頑張れ、チャイブ^^。



3月26日(木曜日)


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つくねバーグ。

タネは作って冷凍ストックしていたものなので解凍し整形して焼くだけ~。
照り焼き風の甘からだれをかけて頂きました。


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干しきのこ 玉ねぎ キャベツのスープ。


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鰯のトマト南蛮漬け。

ストックおかずです。


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すき煮。

これもストックです。


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炙り〆鯖サラダ。

炙り〆鯖に大根 大葉 トマト 生姜 ゴマ。
醤油 オイスターソース 香酢 チリ 砂糖 ごま油 オリーブオイルで作ったドレッシングで
頂きました。


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お肉もお魚もお野菜もしっかり摂れた晩ご飯。

ご馳走様でした!!

鰯のトマト南蛮にトッピングに使ったのが玄関先に植えてあるチャイブ
毎年、冬に枯れて春になると又勝手に生えてきます。


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最初は一株だけだったけど少しづつ増えて今はこんな感じ。
ネギみたいですがそれ程主張が強くなく使い勝手のいいハーブ。
冬場は刻んで冷凍していたものを使っていましたがやはりフレッシュには敵いません。

生えてきたばかりでちびっこですがこれからまだまだ成長します。


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頑張って早く大きくな~れ^^。




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