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アジアン調味料も使ってみよう!!な晩ご飯



月曜日の晩ご飯


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チキンナゲット。

見た目まるでコロッケなのは小さく作るのが面倒だったPママの
怠慢です(汗)

栗原はるみさんのレシピで作りました。

いつもはハニーマスタードソースで頂くのですが昨夜はスイート
チリソースにナンプラーを加えたソースでエスニック風に。


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豚とニラの中華風冷しゃぶ。

お酒を揉み込みしばらく置いた豚コマを80~90度位のお湯でボイル。
(お湯は沸騰させないのがミソ、冷水にもとりません。)

湯がいてカットしたニラと合わせ醤油 オイスターソース 豆板醤
砂糖 ゴマ油で和えました。

一人当たりニラひと束。
週末に買った3束100円超お買い得ニラの消費メニューです(汗)

炒めるよりあっさりで美味しかったです。


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南瓜のナンプラー焼き。

我が家では煮物が定番の南瓜ですがスライスしてフライパンで焼き味付けは
ナンプラーと少量のニンニクとみりんで仕上げてみました。

Pママ、南瓜は生でポリポリ食べるのも結構好き。
なのでこれもちょっと硬めに火を通しています。

南瓜の煮物大好きなPママですがたまにはこんな料理もいいですね。


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ミネストローネ。

具沢山のスープ、大好き。


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頂き物のお赤飯と醤油麹の浅漬けも一緒に晩ご飯完成。


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ご馳走さまでした~!!



* * * * * * * * * 





あまり強くないのにお酒呑み出すとつい意地汚くなるPママ。

一杯だけでおしまいっていうのがなかなか出来ません。

でもちょっと呑み過ぎるとやっぱり翌朝しんどいしウイークデーは
なるべくノンアルコールにしたいとは思っているのですが元々意志
薄弱、自分に優しい(!?)性格。

つい呑みたくなってしまう日もあります。

それでも月曜だけはさすがにあまり呑みたいと思わないんですよね。
つまり週末の呑み過ぎのツケです・・・(汗)

って事で昨日は晩酌なしだった我が家。

一日お酒抜くと体がめちゃ楽!!


やっぱ若くないし体は労らなきゃ。

今週は夫婦揃って 平日完全ノンアルコール 目指して頑張りま~す!!











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