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熊本産コロナ救済玉ねぎ



5月16日(土曜日)


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BBQソースに付け込んでいたスペアリブをオーブン調理~。


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ガスパチョ。

ちょっとバケットの量が多くて濃度つき過ぎちゃったかも・・・^^;


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もろキュー。


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ニラ入り花巻。

突然食べたくなり作っちゃいました^^;


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和洋中と節操のない晩ご飯~^^;


17日(日曜日)


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ローストポーク。

たっぷりのオニオンソースをかけて頂きました。


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千切りキャベツにツナ缶 ケッパー フレンチドレッシング~。


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たたき胡瓜。


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胡瓜のキューちゃん風。


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食料品のお買い物に行った時店先に大量に積み上げられているコロナ救済でお買い得に
なっている熊本産の玉ねぎが目につきました。
熊本出身のPママ、量の多さに一瞬どうしようか迷いましたが郷土愛を発揮して一袋お買
い上げ~。


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300円とコストコにも負けない超お得なお値段。
でも旦那サマがそんなにたくさんの玉ねぎどうするの??と質問するのも納得な業務用
サイズ^^;

どうするPママ!!??
で、こうなりました~


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小振りなのを10個ほど残して後はすべてスライスして寸胴鍋で炒めちゃいました。
炒める作業に二時間かかりましたが4㎏位あった玉ねぎがSサイズのジップロック約
3つ分に見事サイズダウン~。
次にカレーを作る時にこれ使えます^^。

大量を寸胴で炒めたので途中玉ねぎの水分がかなり出てきたのでそれを別の鍋に移して
煮詰めてみたのですがとんでもなく甘くってびっくり。
安穏芋の焼き芋から染み出した蜜レベルの甘さ。
玉ねぎからお砂糖が作れちゃうんじゃないかと思ったくらいでした。


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その超甘い玉ねぎ汁と炒めた玉ねぎとローストした時に出た肉汁を合わせて作ったソースで
頂いたのが昨日のローストポーク。
甘くてとっても美味しいソースでした。

時間はかかりましたが地元の為にほんのちょっりりお役に立てたし美味しい飴色玉ねぎも
出来上がったしもう一袋買ってもよかったかも~(笑)


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コロナに負けるな!!ですね。
でも次に郷土愛を発揮する時はCHICAも食べられるもの、お願いします!!





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No title

泉州はたまねぎが安いですからね~ww
甘くて美味しいし(笑)

子供の頃は、泉佐野市に住んでたのですが、当時はあちこちにたまねぎ小屋があって、格好の遊び場所でしたww
今でもあるのかなぁ。。。

No title

ばんしいさん

たまねぎ小屋なるものがあるんですね!!??
貯蔵の為の小屋なのかな??

懲りずに先週末も5㎏の玉ねぎを購入してあめ色
玉ねぎ作りに励みました。

今は当分玉ねぎは炒めたくない心境です・・・・^^;
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Author:Pママ
毎日の我が家の食卓をご紹介。
日々の献立の参考にして頂ければ
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