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ムサカ・豚ロースの味噌漬け・ふわふわ高野豆腐汁



6月2日(火曜日)


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ムサカ。

ミートソースに茄子がよく合います^^。


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Pママ、夏になると食べたくなる一品です。


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小鰯のから揚げの人参ドレッシング 豚と茗荷の炊いたん 枝豆で晩ご飯完成~。


3日(水曜日)


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豚ロースの味噌漬け。


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水で戻しキューブにカットした高野豆腐を出汁で煮てある程度に溶けたら薄口醤油
酒で味付けして最後にニラを散らしました。

お豆腐がなかったので高野豆腐を煮溶かして代用です^^;
味付けしないで煮た高野豆腐って溶けて面白い食感になりますよね。


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粗目におろしたじゃが芋 冷凍のカリフラワーライス 玉ねぎ ベーコン ペコリーノ 卵
タピオカ粉 ハーブ塩。
オリーブオイルを敷いたフライパンで焼きカットしパセリ ケチャップをトッピング~。


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もう一品は酒蒸ししたささみに梅肉 大葉 塩揉みした胡瓜 ネギの和え物です。

豚ロースの味噌漬け、いい塩梅に漬かってました。
10枚漬けたので残りは冷凍庫で出番待ちで~す^^。



     


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絶賛悶絶中のCHICAさん、ふと我に返り写真を撮られていた事に気づく^^;


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何やってるですか??


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気持ちよくゴロゴロしてたのに邪魔しないで欲しいです (-""-;)ムカッ





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CHICAさん、ひとりストレッチ~~っ!
雪国もやしおばちゃん、このところの巣ごもり生活で、
すっかり太ってしまったので(^^>
CHICAさんを見習ってストレッチ頑張ります!
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