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夏野菜の豚しゃぶ梅肉サラダ・サーモンポキ・中華風叩き胡瓜



7月1日(水曜日)


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豚しゃぶの梅肉サラダ。

湯がいた豚肉 千切り冥加と大葉 ピーラーでリボン状にした胡瓜と同じくリボン状にして
少し乾燥機にかけたズッキーニを梅肉 甘口薄口醤油 出汁で作ったタレで頂きました。

夏らしい一品になりましたよ^^。


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サーモンポキ with ねばねば^^;

醤油 ワサビ ごま油に漬けたサーモンのお刺身に薄口醤油と出汁で軽く味付けした
叩いた長芋とみじんにしたオクラを合わせました。


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叩いた胡瓜を醤油 香酢 砂糖 ごま油 ラー油で味付け~。


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スタミナ納豆

ストックおかずです。


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頂き物のお赤飯があったので一緒に並べて晩ご飯の完成~。

火を使ったのは豚肉を茹でた時だけ。
作るにも食べるにも暑い季節に嬉しい食卓でした^^。



     


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晩ご飯が並んだテーブルの上がとっても気になるCHICAさん~^^;






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