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剣先で煮物・蒸し物・揚げ物・炒め物



7月12日(日曜日)


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剣先エンペラとパプリカ ズッキーニ セロリの中華炒め。

一番でっかい剣先のエンペラの三角形の一番長い辺、余裕の10cm超えでした^^。


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スタッフド剣先。

フープロにかけミンチにした剣先に鶏ミンチ パプリカ グリーンピース 卵 ハーブ塩 胡椒を
加え剣先に詰めて蒸し器に。
13~15分蒸し冷めてからカットしオーロラソースをかけて頂きました。


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蒸しあがった剣先ちゃん^^。


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天ぷら。

ゲソ 冥加 舞茸 しし唐。

揚げ係は旦那サマ。
ゲソなんて危険な物揚げてる時Pママ決して近寄ったり致しません^^;


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剣先内臓の煮つけ。


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ボイルした剣先とトマトに途中の道の駅でゲットした岩津ネギの塩だれをトッピング~。


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胡瓜の辛子漬け。

お家胡瓜です^^。


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剣先墨煮。

見た目は微妙ですが美味しいですよ。


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土曜日、ナビでの帰宅時間は午前4時前だったのですが当然ノンストップで帰って
来られる筈も無く途中仮眠を取り帰り着いたのは6時過ぎ。
それから片付け シャワーを済ませ軽く食事をして即撃沈

仮眠の後起き出して週末のお買い物に行ってから二人でイカの処理を開始です。
三時間ほどで処理が終わったら旦那サマはお役御免。
釣りの時、ハンドルを握るのは旦那サマ。
Pママは助手席で楽してますから帰ってから処理を済ませたらここからはPママが
頑張る番。早速お料理開始です。
塩辛作ったりストック用に剣先を加工したり。
で、前回は剣先ミンチでミートソースを作りましたが今回は醤油 砂糖 味醂や生姜で
そぼろにしてみました。


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23cmのボールでこの量の剣先そぼろです。

夕方、このそぼろと炒り卵 グリーンピースでそぼろご飯を作りお澄ましも添え取り合えず
旦那サマには空腹を満たしてもらいPママは料理続行。
で、気づけば旦那サマ爆睡で10時頃Pママの段取りも終わった時点でも起きそうにない
のでそのまま放置。
結局、旦那サマ翌朝まで12時間寝っぱなし。
どんだけお疲れなの~???

それでもやっぱり釣りは楽しくって止められない釣りバカ夫婦。
イカさん来週も待っててねぇ~ くコ:彡



     


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またCHICAを放ったらかしでお出かけでしたね。


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今回はCHICA独りでお利口にお留守番していたけど・・・・・


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もしCHICAが夜中お家を抜け出して不良娘になっちゃったらそれは飼い主の責任です
からね!!!


きゃ~CHICAさん、もし夜中出かけるんだったら鍵閉め忘れだけはしないでねぇ~





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No title

たくさんおすそ分けくださってありがとうございました(^^)/
下処理を全部していただいて、イカリングまでww

とりあえず、切ったり揚げたりするだけのものをいただきました(笑)

たくさん送ってくださったので、ぼちぼちいろんな料理に使っていきま~す!
次は、Pママさんのお料理をマネッコしてみようと思いますww

ありがとうございました~(^^)/

No title

ばんしいさん

イカ、水はほとんど使わず大量のキッチンペーパーで
処理しています。
なので鮮度と味には自信あり!!です^^。

早速、料理記事UPありがとうございました。
美味しく食べて頂けて釣った方としても嬉しい限り。

感謝×感謝です。
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Pママ

Author:Pママ
毎日の我が家の食卓をご紹介。
日々の献立の参考にして頂ければ
嬉しいな☆

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