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コストコビーフでステーキ&どて焼き



9月23日(水曜日)


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ステーキ。

コストコでゲットしたUS産牛肩ロースブロックをカットし同じくコストコでゲットした
ベビーキウイを潰して塗り付けて半日。
それに塩胡椒して茶漉しで小麦粉を軽く振りかけミディアムに焼いてステーキソースを
かけ野菜と一緒に盛り付けました。


コストコビーフ


残りは小分けにしてミニステーキ用やスパイシーなタレに漬け込んだりして冷凍保存
しました。


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どて焼き。

お肉をトリミングした時に外した脂や筋を数回に煮こぼしてから赤味噌 西京味噌 醤油
みりん 酒 生姜で煮込みました。


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サラダ。

キャベツ ゆで卵 自家製鶏ハム。


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前日の残り物のキノコのマリネにオクラと醤油を足して一品に。


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連休中にお魚沢山食べたので久し振りにしっかりお肉にしてみました。
我が家で牛肉は登場回数が少ないレア(!?)食材。

だってPママの好みは豚肉>ラム肉>鶏肉>牛肉なんだも~ん^^;


     


夜中、寝返りを打った時にどうもCHICAさんに当たってしまったらしく思いっきりガウ
られたPママ。


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CHICAの安眠妨害するな~!!

ごめんごめん、でもわざとじゃないんだからそんなに怒らんでも・・・・(´_`)






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