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小松菜ソースのチキンソテー・日曜日は主婦業の日



1月17日(日曜日)


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サンデーランチ~


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小松菜ソースのチキンソテー。

マキシマムで味付けした鶏もも肉をソテーし刻んだ小松菜に摺り下ろしたにんにく
刻んだアンチョビ 柚子果汁 胡椒 砂糖少々 オリーブオイルで作ったソースをかけて
頂きました。

初めて作ってみた小松菜ソース、豚肉やお魚でも使えそうなのですぐに再登場しそ
うです^^。


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白菜と鶏つくねのスープ。

春雨も入ってま~す。


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じゃこおろし。

自家製イクラをトッピング~。


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チャイナベーコン。

台湾醤油 八角 花椒 ハマナスの花のリキュール等に漬け込んでから干した豚バラを
ウーロン茶で蒸した後フライパンで焼いてさらに脂を落としました。
蒸す前の段階で小分けにして冷凍していました。


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何処にもお出かけの予定がない日曜日はキッチンに籠ってストックおかずや
旦那サマのおやつを作ったりなPママ。
昨日もランチ以外のおかずを数品作りバインミー用のパンを焼き飲み残しの
ワインでリンゴの赤ワイン煮、お家柚子でマーマレード。
CHICAさんのご飯もまとめて作って小分け冷凍したりと日中7時間ほぼ立ちっ
ぱなし。

まぁ、こうやるから平日に楽出来るんだけどちっとも休みな気がしない~(×_×;)


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マーマレードにする為に旦那サマに収穫してもらった柚子を置いていたら速攻
おもちゃを入れに来たCHICAさん。

Pママ、忙しいんだからそんな何かを期待したお顔でPママ見つめても無駄ですよ~!!






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No title

こんにちは。
毎度毎度手間暇かかった豪勢なお食事だわぁ。
いつも品数が多くてびっくりですよ。
こっちじゃそんなに出てくるところがないですもん。
さすが日本ですね。
柚子のジャム、食べたことないなぁ。
酸っぱい?
CHICAちゃん、おもちゃ投入したのね♪

No title

ぷにゅママンさん

手間暇はかけれる時にかけて上手に手抜きもして
ます。

たまにはそちらスタイルのワンプレートご飯で
済ませたいのが本音で~す^^;

今年も一年分の柚子マーマレード作りました。
果汁も入れるけどそんな酸っぱいって程じゃない
ですよ。

箱や入れ物があるとおもちゃ投入しなきゃ気が
済まないらしいCHICAさん。
WHY???
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Author:Pママ
毎日の我が家の食卓をご紹介。
日々の献立の参考にして頂ければ
嬉しいな☆

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